8 comidas callejeras coreanas que debes comer en Seúl

Con carritos de comida y mercados callejeros en todos los rincones de la ciudad, Seúl es un paraíso para los amantes de la comida. Desde sus bulliciosos mercados de alimentos, repletos de vendedores ambulantes y puestos de comida, hasta los numerosos carritos que circulan por la ciudad vendiendo todo tipo de vibrante comida callejera, Seúl es una mezcla heterogénea de comidas callejeras. Estas son algunas de las cosas que absolutamente debes probar cuando visites la ciudad.

Albóndigas de kimchi

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Los dumplings son omnipresentes en Asia y cada país tiene su propia versión de uno de los bocadillos favoritos del continente. Como era de esperar, la versión coreana, conocida como mandu, suele venir rellena de kimchi en su interior. Es un bienvenido respiro de los rellenos generalmente similares de carne de cerdo picada que encontrarás en todo el este de Asia, el kimchi le agrega un toque extra y una explosión de sabor.

pajeón

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Los sabrosos panqueques coreanos, Pajeon, se encuentran en toda variedad de sabores, siendo los más populares la versión de kimchi y marisco. Como muchas comidas coreanas excelentes, a menudo también están rellenas de queso, lo que las lleva al siguiente nivel.

hotteok

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Estos panqueques crujientes y fritos, que generalmente contienen un relleno dulce y caliente de miel o azúcar moreno, son el refrigerio de invierno perfecto para calentarte en el clima frío de Seúl. Los encontrarás por toda la ciudad, especialmente en invierno, hoy en día con una variedad de rellenos diferentes, incluso salados.

Twigim

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Al igual que la tempura japonesa con esteroides, los twigim suelen tener una masa mucho más espesa, lo que da como resultado una capa adicional de crujiente. A diferencia de sus primos del otro lado del agua, estas delicias fritas se encuentran por todas las calles y son el refrigerio perfecto para comer mientras caminas por los vibrantes mercados y calles.

Helado con frutas y nueces

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Una vez que superes el hecho de que está lleno de sangre (no de helado, lo siento), los helados coreanos son una delicia sabrosa que se te antojará en poco tiempo. Estas morcillas, que se encuentran en casi todos los mercados callejeros de la ciudad, son las favoritas de los locales, aunque a menudo no son demasiado populares entre el público extranjero. Sin embargo, es una pena, ya que estos bocados son súper sabrosos y suculentos.

tteok-galbi

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La forma definitiva de la omnipresente brocheta callejera, la forma callejera del tteok-galbi, es una costilla corta picada que se forma en albóndigas y se mete en un palo, untada con salsa antes de asarla. También asegúrese de probar las brochetas de pollo, conocidas como dakkkochi, para aquellos que necesitan una pequeña variación de carne.

Bindaetteok

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Sumándose a la lista aparentemente interminable de sabrosos panqueques coreanos, estos están hechos de frijoles mungo y vegetales que se mezclan, se les da forma de hamburguesa plana y se fríen en una plancha. Junto con el helado, son una de las comidas más famosas para probar en la meca de los puestos de comida de Seúl, el mercado de Gwangjang.

Perro Tokkebi

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Los coreanos son bien conocidos por sus sensacionales comidas de fusión (piense en el pollo frito coreano si está perdido), pero ninguno es más ingenioso que el perro de maíz cubierto con papas fritas, también conocido como tokkebi. El pináculo de la comida chatarra, es simplemente un perro de maíz americano con un puñado de papas fritas en la masa.

Conclusión

Junto con el mercado de Gwangjang, Myeongdong Food Street y Dongdaemun Market son algunos de los mejores lugares del centro de la ciudad para comer algo. Sin embargo, en la mayoría de las áreas se ven a menudo carritos callejeros que venden diversos alimentos coreanos, especialmente hacia las últimas horas del día.