InspiraciónPor qué Gotemburgo debería ser tu próxima escapada a una ciudad europea

¿Tan lúgubre que lo llamaron gótico? En lo más mínimo. Esta ciudad sin duda puede hacer cosas sombrías como las mejores: cualquier lugar con muelles puede hacerlo, y Gotemburgo tiene el puerto más grande de Escandinavia. Pero la segunda ciudad de Suecia es en realidad un rayo de sol: amigable, divertida, multicultural (el 23 por ciento de las personas que viven aquí no nacieron en el país) y se encuentra en la emocionante cúspide de una expansión masiva.

La multitud de turistas también está creciendo: en los últimos años, el número de visitantes ha aumentado anualmente en cientos de miles. Entonces, ¿a qué se debe tanto alboroto? Neil McQuillian fue a averiguarlo.

1. El viaje es tan importante como la llegada

Detener. ¿Acabas de llegar en avión? Entonces lo has entendido todo mal. La herencia de Gotemburgo tiene que ver tanto con el agua como con la tierra firme, así que sal y contempla la ciudad desde el barco que elijas. Al fin y al cabo, así es como llegaron aquí muchos habitantes históricos de Gotemburgo.

Puede navegar en kayak por los fosos y canales del siglo XVII, dormitar a lo largo de ellos en un recorrido turístico que también llega al puerto o tomar un ferry para subir y bajar por Göta. Algunos viajes en ferry son gratuitos, lo que es un verdadero truco urbano: las vistas son inmensas, especialmente al atardecer, cuando la luz mortecina juega con las enormes estructuras del puerto, desde el edificio "Lipstick" de Lilla Bommen hasta el puente de Älvsborg y la grúa portuaria en Eriksberg.

Para disfrutar aún más de la diversión náutica, visite también el Museo Marítimo y Acuario o Maritiman, el museo de barcos flotantes.

Muelles con veleros y yates a lo largo del río Gota Alv en el puerto de Gotemburgo © TasfotoNL/Shutterstock

2. Aquí encontrarás algunos de los mejores mariscos de Suecia.

Si eres un riguroso con el mantra de “comer local”, entonces prepárate para comer pescado con un poco de plato, como dice la canción. Puede recorrer toda la gama en Gotemburgo, desde hoteles baratos hasta estrellas Michelin.

En el antiguo campamento, el puesto de comida de Strömmingsluckan sirve una increíble caballa frita con arándanos rojos y puré de nuez moscada por una miseria. En el mercado de pescado de Feskekôrka de la ciudad, también conocido como la “iglesia del pescado”, puedes comprar platos preparados, como pescado en salsa de vino blanco con guisantes y patatas, cocinados en el microondas ante tus propios ojos, por unos 9 €. Por el mismo precio salen abundantes ensaladas de gambas.

Para sumergirse realmente en el vientre de la ballena (y en sus bolsillos), diríjase al restaurante de pescado más popular de Gotemburgo (el segundo favorito,Restaurante Gabriel, está en Feskekôrka). Estrella MichelinSjömagasinetestá ubicado en un hermoso edificio antiguo de madera con vista al río; es posible que su cena se le haya pasado nadando esa mañana.

Tina Stafren/Gotemburgo & Co

3. Hay algunos barrios realmente interesantes en los que curiosear

Gotemburgo tiene una buena cantidad de grandes casas de comerciantes de los siglos XVIII y XIX, testimonio del largo y rentable legado comercial de la ciudad, pero uno de los barrios más atractivos, Haga, fue desarrollado para los residentes más pobres de la ciudad. Asociada con los trabajadores manuales de Gotemburgo, la construcción con madera y ladrillo tiene prioridad sobre la piedra, lo que le da a este rincón de la ciudad una sensación cálida. Los patios escondidos aquí y allá junto a las calles principales son pequeños tesoros de buena comida y bebida.

Justo al oeste, las cuatro calles paralelas de Långgatan todavía son un poco de aserrín en algunas partes y son buenas para tomar una cerveza informal con los amables lugareños. Pero incluso esta zona se está aburguesando: para disfrutar de un ambiente hipster, toma un tranvía hasta el barrio de Majorna, donde lugares como Matería todavía están alejados de la ruta turística. Mientras estés aquí, también puedes acercarte al centro cultural.piedra roja, escondido debajo del puente de Älvsborg, desde donde puedes observar el tráfico marítimo mientras te edifican y te riegan.

Más centralmente (un meandro de 15 minutos al noreste de Haga), encontrará el distrito de diseño de Gotemburgo. Aquí hay muchas tiendas que ofrecen lo moderno de la ciudad, que es un poco más relajada que la de Estocolmo. Una visita obligada esPlaza del Diseño, donde un jurado selecciona el trabajo de un diseñador individual para exhibirlo durante un mes en la tienda. Designtorget se encuentra frente al taller de reparación de Nudie Jeans, donde puedes reparar tu mezclilla local de forma gratuita.

Jorma Valkonen/Gotemburgo & Co

4. Puedes disfrutar de la mejor fika de Suecia

Suecia tiene que ver con la fika, una tradición de tomar un descanso con un café y un refrigerio. Si bien el café corre por las venas del país, no suele ser de alta calidad; por lo general, los granos se tuestan de forma oscura y de mala calidad. Pero Gotemburgo se ha aferrado con entusiasmo a la escena del café artesanal.

La sucursal de Magasingatan de Da Matteo, una destartalada fábrica de cafetería con un lindo jardín, mira y bebe el papel. Sus panecillos de masa madre con canela se apilan calientes en rejillas, pero también esté atento a la versión con cardamomo.

Sin embargo, si realmente te sientes codicioso, compra tu panecillo en Haga, que es famoso por ofrecer kanelbullar del tamaño de una pizza; nada de esas tonterías de lagom que se encuentran aquí (lagom es el concepto sueco de “ni demasiado, ni demasiado poco”).

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© Susanna Svensson/Shutterstock

5. Es un lugar para aceptar el cambio

Gotemburgo se está animando. En el sentido refrescante, por ejemplo: está construido frente al mar, azotado por la espuma del mar y la influencia de los recién llegados. Pero también es estimulante en otro sentido: para el cambio. Cambio enorme.

La población de la ciudad lleva mucho tiempo creciendo y está a punto de explotar: actualmente hay alrededor de 500.000 residentes, pero esa cifra debería aumentar alrededor de un 30 por ciento en 2035. Para satisfacer la demanda, hay algunos proyectos de desarrollo muy ambiciosos a la vista.

No es frecuente que una ciudad europea reciba el tratamiento completo de excavadora y plan maestro como este, por lo que si tienes la más mínima pizca de "experto en desarrollo urbano" en ti, vale la pena dirigirte aCentro de información de Älvrummeten Kanaltorget (al lado de la Ópera de Gotemburgo), donde hay un modelo a escala de la ciudad con todos los próximos desarrollos mapeados.

Un nuevo desarrollo turístico amigable es Jubileumsparken, al otro lado del río desde el centro en Hisingen, que tiene una playa artificial y una sauna extraña e industrialmente elegante.

Veleros en el puerto de Frihamnen, Gotemburgo © Stefan Nymen/Shutterstock

6. Es la base perfecta si quieres salir de la ciudad.

Gotemburgo prácticamente te escupe. Ya sea que busques una excursión de un día o más bien un fin de semana, hay pocas ciudades mejor situadas para, bueno, partir. El sistema de transporte público te llevará a las hermosas islas sin coches del archipiélago del sur, donde podrás unirte a otros habitantes de Gotemburgo fugitivos que disfrutan de la buena, buena vida al aire libre.

Con más tiempo y un coche de alquiler a mano (aunque es posible hacerlo en transporte público), podrías adentrarte más en el oeste de Suecia y explorar la costa de Bohuslän. Aquí podrá experimentar la existencia semiacuática que tanto gusta a cualquier “sueco veraniego” que se precie. Le esperan delicias, desde magníficos hoteles de diseño frente al mar comoel resbalónyGullmarsstrandhasta tranquilos paseos en kayak por los grandes cielos y recorridos en bote increíblemente lindos para recolectar mejillones yostras.