10 alimentos que debes probar en Nueva York

Pizza al estilo de Nueva York

Los neoyorquinos le dirán que su pizza es la mejor del mundo y los visitantes estarán de acuerdo una vez que la prueben. Se sirve en lonchas con corteza muy fina, por lo que puedes doblarlo por la mitad y comerlo como un sándwich. Debido a que no contiene muchos carbohidratos, puedes comer muchas rebanadas de una sola vez.

Por lo general, la pizza de la ciudad de Nueva York simplemente lleva salsa roja y queso mozzarella. Pero ahora puedes encontrar rebanadas con todo tipo de ingredientes, desde champiñones hasta pepperoni y pollo asado. ¡Solo pide lo que desees!

La ciudad de Nueva York tiene decenas de miles de lugares para comprar pizza. Literalmente. Por eso puede resultar difícil saber adónde ir. Pero los expertos le dirán que los dos mejores lugares se encuentran uno al lado del otro en Greenwich Village:Pizza de la calle BleeckeryPizzería de Joea. Los lugareños y las celebridades se pelean por cuál es mejor (puedes ver fotos de clientes famosos en las paredes de las tiendas). Pide una porción de cada uno y decide por ti mismo.

Bagel y Schmear

Los domingos por la mañana, los neoyorquinos van a sus tiendas de delicatessen locales para comprar un bagel cubierto con schmear. Los días en que les apetece añadir salmón ahumado, alcaparras, cebollas moradas, tomates y pepinos. A veces, el queso crema se condimenta con salmón ahumado, cebollino o pasas con canela.

Los bagels de la ciudad de Nueva York se diferencian de otros lugares del mundo porque son suaves, masticables y pastosos. Cuando le des un mordisco, sentirás que estás comiendo una nube, no un trozo de cartas. Es el agua la que los hace como son. Eso significa que es imposible recrearlos en ningún otro lugar del mundo.

Para vivir una auténtica experiencia en la ciudad de Nueva York, diríjase aZabarásen el Upper West Side. Espere en la fila para pedir su bagel y luego tome un taburete en una de las mesas.Bagels de Murrayen Greenwich Village también es uno de los favoritos. Es un poco más exclusivo, pero es un gran lugar para relajarse y leer el periódico una mañana de fin de semana.

Tarta de queso

No hay nada como hincarle el diente a una bici de tarta de queso al estilo neoyorquino. Es más rico que otros tipos porque está hecho con crema espesa. Es como un suave bocado de cielo en la boca.

Puedes conseguir una buena porción de auténtica tarta de queso de Nueva York en cualquier bodega o panadería local. Si desea un ambiente de delicatessen, no busque más queRestaurante y panadería Juniorque tiene múltiples ubicaciones en el centro y Brooklyn. Para algo más inventivopanadero panaderoy en Union Square ponen tarta de queso en Babka. EnPanadería y cafetería Ferraraen Little Italy encontrarás ingredientes como cáscaras de cítricos mezcladas con la corteza. Si bien puedes comprar una porción a la vez, es tan bueno que querrás llevarte el pastel entero a casa.

Pastrami sobre centeno

No hay nada más neoyorquino que un pastrami con centeno. Este sándwich clásico se remonta a finales del siglo XIX, cuando las tiendas de delicatessen kosher lo servían a sus clientes. Por lo general, se cubre con mostaza marrón picante y se acompaña de un pepinillo kosher graso. Otra característica es que debe estar demasiado relleno, lo que significa que la carne sale del sándwich. Llevarlo todo a la boca de un solo bocado es un desafío divertido. Algunos sándwiches se sirven con ensalada de col y aderezo ruso.

Hay dos lugares imprescindibles para consumir el tradicional pastrami con centeno:Carnegie Delien el Madison Square Garden yLa delicatessen de Katzen el Lower East Side, que ha sido un elemento básico durante más de un siglo. Te sentirás tentado por otros elementos del extenso menú, pero mantente concentrado; pastrami con centeno es el único camino a seguir.

Pretzels suaves

Al caminar por la ciudad de Nueva York es imposible pasar por alto a los vendedores ambulantes que venden pretzels gigantes y suaves. Están alrededor de Central Park, en las esquinas de las calles, fuera de los museos y más. Parecen estar en el lugar exacto cuando estás hambriento y necesitas un refrigerio. Esta comida icónica generalmente se espolvorea con grandes cristales de sal y se sirve con una guarnición de mostaza picante para mojar.

Si bien puedes comprar uno en un carrito callejero, también hay bares y restaurantes que sirven este pretzel gigante y suave.Pretzels de Sigmunden el Lower East Side le da sabores a los pretzels como queso feta y aceituna. El famoso chef Charlie Palmer sirve uno excelente enCarmesí y centenoen el centro de la ciudad que viene con una guarnición de queso con cerveza chisporroteante.

Tocino, huevo y queso

Los neoyorquinos suelen anhelar una cosa: el clásico tocino, huevo y queso. Es perfecto para reponer tus calorías después de un largo entrenamiento o si necesitas combustible después de haber estado fuera hasta tarde la noche anterior. Algunas personas añaden salsa picante a su brebaje. Otros, aguacate o Ketchup. Puedes conseguirlo en panecillo, embutido, croissant, bagel o muffin inglés. Sólo hay una regla: cuanto más grasosa, mejor.

El mejor lugar para encontrarlo es una bodega o tienda de delicatessen local. Lo cocinarán frente a ti y lo empaquetarán para que puedas llevarlo a un banco o al parque. En muchos lugares puedes conseguir un café gratis con tu sándwich por la mañana. Pasee para encontrar el mejor lugar cerca de usted; no estará lejos.

El cronut

Cuando el Cronut surgió por primera vez en 2013, causó un gran revuelo, incluso en la ciudad de Nueva York. La gente hacía fila solo para comprar este híbrido de donut y croissant antes de que se agotara en las panaderías. La revista Time lo nombró el mejor invento del año.

Ahora las líneas son más cortas, ¡pero la creación sigue sabiendo igual de bien! Para vivir la mejor experiencia cronut, dirígete alPanadería Dominique Ansel, donde se originó. El sabor del interior cambia cada mes y nunca se repite. Eso significa que obtienes inventos locos como mantequilla de maní, ron y caramelo y leche y miel con lavanda. Aún debes llegar temprano para conseguir uno antes de que se agote. Habrá cola, pero vale la pena.

Filete añejado en seco

Los asadores de la ciudad de Nueva York son tan clásicos y atemporales como la ciudad misma. Presentan la velada perfecta. Te acurrucas en una lujosa cabina, pides una buena botella de vino tinto o un martini y pides el corte especial del día. La carne viene con tantos acompañamientos que pueden constituir una comida completa: papas al horno, macarrones con queso, espárragos, coliflor, y la lista sigue y sigue.

Una de las experiencias de bistec por excelencia de la ciudad de Nueva York es enPeter Lugeren Williamsburg, Brooklyn. La carne se añeja en seco a la perfección en el sótano del restaurante, y el lugar parece una cervecería al aire libre alemana. No hay lujos y no lo querrías de otra manera.

Perros calientes

Nada dice más verano en la ciudad de Nueva York que un jugoso hot dog a la parrilla. La ciudad incluso alberga un concurso de comer perritos calientes, que se lleva a cabo en Coney Island el 4 de julio. Hay vendedores ambulantes por toda la ciudad que los sirven con mostaza de color amarillo brillante y todo el condimento que quieras. Los restaurantes y bares más elegantes añaden aderezos como kimchee, tocino, huevos e incluso chile picante. Algunos perros se sirven con pan elegante, como panecillos de pretzel.

El frank más emblemático de la ciudad de Nueva York esPerritos calientes agrícolas de Nathanubicado en Coney Island. Coge a tu perro (no olvides tu guarnición de patatas fritas con queso) y luego llévalo a la playa o camina con él por el paseo marítimo. Para una creación más hipster dirígete aPerros crifen Williamsburg, donde puedes tomar tu merienda envuelta en tocino, cubierta con ensalada de col y sazonada con salsa extra picante y chile.

Galleta en blanco y negro

Los golosos no pueden irse de la ciudad de Nueva York sin probar la galleta blanca y negra. Se cree que la delicia, hecha con una base de galleta de mantequilla y glaseado de fondant blanco y negro en diferentes lados de la galleta, fue introducida en la ciudad en 1902 por inmigrantes bávaros propietarios de Glaser's Bake Shop en Yorkville. Ahora las galletas se pueden encontrar en casi todas las tiendas de delicatessen de la ciudad y han aparecido en programas de televisión como Seinfeld y en películas. Varían en tamaño y ancho. Puedes encontrar algunos tan grandes como pasteles y otros tan pequeños que puedes comerlos de un bocado.

Uno de los lugares más populares para conseguir una galleta esRuss e hijas, una cafetería del Lower East Side que ha estado allí durante tanto tiempo que ahora es un punto de referencia. A los lugareños de Brooklyn les encanta ir a las tiendas del barrioPastelería Joycecerca de Prospect Park para recoger las galletas para los picnics.