Lista completa de restaurantes en Hong Kong y Macao con estrellas Michelin

Hogar del primer restaurante chino galardonado con una estrella Michelin (ahora tiene tres), el único restaurante italiano de tres estrellas fuera de Italia y comensales con estrellas de comida callejera donde puedes descubrir lo que significa Michelin con cambio de bolsillo hacen de Hong Kong uno de los mejores lugares para probar la cocina Michelin.

A continuación, presentamos un perfil de todos los restaurantes de tres estrellas Michelin de Hong Kong y enumeramos el nombre de cada ganador en todas las categorías de estrellas. Vuelven todos los restaurantes de tres estrellas.restaurantes, pero hay media docena de nombres nuevos en una y dos estrellas.

En 2017 destaca el Beef Bar (una estrella), donde encontrarás una carta única de platos de tartar y algún filete de primera. En otros lugares, el menú de 8 platos servido en sólo 25 asientos ha llamado la atención por la calidad de la comida y la intimidad de la experiencia. Para conseguir comida Michelin más barata, Tim Ho Wan se aferró a sus estrellas y a su reputación dedim sumpor menos de $10.

Restaurantes de tres estrellas Michelin en Hong Kong
Innovación Bo
Ignore la cursi etiqueta de cocina china X'treme, el famoso chef Alvin Leung ha encabezado las listas de los mejores restaurantes de Hong Kong durante años gracias a su constante pero cuidadosa unión decocina cantonesacon sabores internacionales.

El taller de Joël Robuchon
Luces tenues, asientos estilo bar y destellos de rojo sobre un fondo negro son el estilo característico de las modernas brasseries francesas de Joel Robuchon. Encuentre porciones del tamaño de una tapa de platos franceses clásicos presentados con un toque galo.

Rey pulmón Heen
Lung King Heen, el primer restaurante chino en recibir una estrella Michelin, ha estado en lo más alto de la lista de restaurantes de Hong Kong durante mucho tiempo. Las grandes sillas y las flores frescas lo hacen más contemporáneo que el restaurante cantonés promedio, pero el menú combina en gran medida con una colección de platos tradicionales de Guangdong.

8 1/2 Ocho y Medio
Es tal la calidad de los chefs occidentales atraídos por Hong Kong que hace unos años Otto e Mezzo se convirtió en el primer restaurante italiano fuera de Italia en obtener tres estrellas Michelin. No ha mirado atrás con un menú de platos italianos modernos que se inclinan hacia la cocina milanesa.

Mirada de sushi
La cocina japonesa es muy popular en Hong Kong, por lo que no sorprende encontrar un restaurante dedicado a la tierra del sol naciente con tres estrellas. Los menús fijos de dos horas ofrecen un viaje a través de platos de sushi y mariscos a la parrilla preparados por chefs serios en su mesa.

la corte
Si busca una versión tradicional de la cocina cantonesa de alta calidad, no busque más: T'ang Court. Desde las amplias cortinas rojas del comedor hasta la clásica colección de carnes asadas, este lugar es Hong Kong de pies a cabeza.

Ámbar
Capricho
Duddell's
Foro
kashiwaya
Corte Ming
Pedro
Gin Ryu
Palacio Shang
Palacio de Verano
Sun Tung Lok
Ginebra Tenku Ryu
Heen de pulmón de estaño
entonces

Restaurantes de una estrella Michelin en Hong Kong

Vistas al puerto de Ah Yat
Akramé
barra de carne
Cocina de celebridades
CIAK – En la cocina
Puro
Fu Ho
Valle Dorado
Guo Fu Lou
A Hung Kee
IM Teppanyaki y vino
Jardín de Jade
Ganso asado de Kam
Jardín Lei (Kwun Tong)
Jardín Lei (Mong Kok)
Jardín Lei (Punto Norte)
pan en
hombre wah
Mandarín Grill + Bar
micrófono de cocina
EN
La cocina de Pang
Jardín de Pekín
Qi (Wan Chai)
soy de si soy menga
Estaciones
Serge y la foca
luna de primavera
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
tate
Tim Ho Wan (Punto Norte)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
tosca
VEA
Guarida Wagyu Kaiseki
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Ayer Shangai
Heen de Zhejiang