7 caffè e locali per il brunch a Melbourne che meritano una visita

Spesso considerata come la "città più vivibile al mondo", Melbourne è una destinazione ricca di attività, eventi e una serie di escursioni per soddisfare i viaggiatori più ardenti. Non sorprende quindi che la città offra ai visitatori una ricchezza di esperienze culinarie uniche che sono vibranti e multiculturali nella loro disposizione quanto i suoi numerosi residenti. Oltre ai ristoranti regionali, ai food truck e agli eleganti punti ristoro, Melbourne promette una fiorente scena di caffè che è la perfetta unione tra arredamento moderno ed etica classica.

Il bollitore nero

Un caffè alla moda che si rivolge sia ai salutisti che agli hipster, l'eccentrico Kettle Black, è uno dei caffè più famosi di Melbourne. La sua casa a schiera è dotata di grandi finestre di vetro che consentono a una gran quantità di luce naturale di entrare durante il giorno. Il caffè è popolare tra il pubblico di Instagram per il suo arredamento stravagante che utilizza un mix di elementi come legno, cemento e marmo per creare un'atmosfera memorabile.

Da provare: le uova strapazzate al peperoncino con canguro, feta e foglie stagionate in casa sono piene di sapori robusti che rendono la colazione ideale per il risveglio.

Indirizzo: 50 Albert Rd, South Melbourne VIC 3205, Australia

Parenti

Un esperimento andato bene, Kinfolk prende tutto ciò che c'è di buono nel servire il cibo e lo porta sulla tua tavola. Il loro menu cambia ogni giorno in base a ingredienti freschi e di stagione. Il bar acquista tutto a livello locale, preferibilmente direttamente dagli agricoltori, e sempre secondo il commercio equo e solidale. Inoltre, Kinfolk lavora su un concetto di volontariato e dona anche ogni centesimo dei propri profitti a vari enti di beneficenza.

L’atmosfera di Kinfolk è confortante quanto la sua etica. Sedie e tavoli in legno insieme a bellissime opere d'arte alle pareti, conferiscono quel tipo di calore che ringiovanisce la mente quando si beve una tazza di caffè appena preparato.

Da provare: il Wasabi Mousetrap Toastie del bar è un successo tra i clienti abituali e viene fornito con prosciutto glassato, salame, crauti fatti in casa, formaggio e maionese al wasabi. Chiedi un uovo fritto come aggiunta per trasformarlo nel massimo comfort del panino.

Indirizzo: 673 Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia

Fratello Baba Budan

La seconda cosa che i nuovi clienti notano di Brother Baba Budan è il suo arredamento insolito, composto da sedie appese al soffitto. Il primo, ovviamente, è il suo nome, che si riferisce a un santo sufi a cui viene attribuito il merito di aver portato il caffè a Chikkamagalur, in India. Brother Baba Budan è un caffè specializzato che offre un assortimento di caffè da tutto il mondo.

Il bar è generalmente pieno durante le ore di punta mattutine. Tuttavia, la maggior parte della gente del posto fa una breve visita per prendere un caffè da asporto. Nello spazio un po' angusto c'è un tavolo comune, per chi vuole sedersi un po'. L'odore rinfrescante del caffè che persiste all'interno, per tutto il giorno, può creare dipendenza.

Da provare: dai una possibilità a uno dei loro "Alt Milks" - Bonsoy o Fly High Almond - quando prendi un cappuccino o un flat white per un sapore extra.

Indirizzo: 359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia

Tre borse piene

C'è sempre qualcosa da fare al Three Bags Full, indipendentemente dall'ora del giorno in cui lo visiti. È un caffè a conduzione familiare molto apprezzato che serve alcuni dei piatti più deliziosi di tutta Melbourne. Lo staff è più che felice di modificare i piatti in base alle tue preferenze, rendendoli perfetti per i vegani o per chi ha restrizioni dietetiche.

Troverai l'atmosfera all'interno del bar giocosa e gioviale. Le lampade a forma di tazza da tè aggiungono un tocco di colore e contrasto ai mattoni a vista e all'atmosfera industriale. All'esterno hanno un piccolo cortile, perfetto per pranzare quando il tempo è bello. Il bar è un luogo in cui sono ammessi gli animali domestici, il che si aggiunge al suo fascino affascinante.

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Da provare: il toast con avocado caricato a tre sacchetti pieni è super salutare e davvero delizioso. È dotato di cipolle rosse in salamoia chipotle, carbone e dukkah di noci e viene fornito con la possibilità di aggiungere un uovo in camicia, pancetta o halloumi.

Indirizzo: 60 Nicholson St, Abbotsford VIC 3067, Australia

Operatore 25

Spesso elencato tra i "migliori locali per il brunch" a Melbourne, l'Operator 25 trae il suo tocco di personalità dall'edificio storico in cui è ospitato. Il caffè ha una facciata senza pretese, ma non lasciare che ti dissuada dal provare le sue numerose deliziose offerte. All'interno, l'aspetto è quello tipico di una caffetteria con un piano aperto che fa bene a far sembrare l'Operatore 25 più spazioso di quanto non sia in realtà.

Il menu del bar ha un tema prevalentemente asiatico e troverai anche una piccola selezione di bevande alcoliche, tra cui vino e sidro.

Da provare: la frittata aperta giapponese dell'Operatore 25 è un piatto delizioso. Gli ingredienti includono polpo, zenzero sottaceto, ravanello e la frittata viene servita con pane tostato a lievitazione naturale.

Indirizzo: 25 Wills St, Melbourne VIC 3000, Australia

Due piccioni una fava

Two Birds One Stone abbandona l'intimità tipicamente associata a un bar per creare uno spazio da 80 posti, con separé e tavoli. Un tema bianco corre lungo tutte le pareti e il soffitto del bar aiuta a mantenere l'obiettivo principale del cibo.

Da Two Birds One Stone i clienti hanno solo l'imbarazzo della scelta, soprattutto quando si tratta di caffè. Sono disponibili varie opzioni di erogazione, che vanno dal caffè americano, all'Aeropress e ai pour-over. Vendono anche succhi spremuti a freddo e kombucha.

Assolutamente da provare: il bar serve un'omelette di granchio strepitosa, che include ingredienti deliziosi come caviale di salmone, marmellata di cipolle, bacche di capperi e pomodori essiccati al sole.

Indirizzo: 12 Claremont St, South Yarra VIC 3141, Australia

Ciliegia e ramoscelli

Una caffetteria pittoresca che mette in risalto il buon cibo e il caffè, Cherry and Twigs è l'ideale per un tranquillo boccone mattutino. L'installazione è semplice e familiare con un'atmosfera minimalista quasi zen.

Il menu del cibo al Cherry and Twigs è limitato e comprende specialità per la colazione e alcuni piatti principali come il loro manzo al curry di Massaman che è particolarmente delizioso.

Da provare: per qualcosa di straordinario, chiedete della zuppa del giorno, che a volte si rivela a dir poco paradisiaca. La zuppa marocchina speziata di pomodori e lenticchie rosse è una delle mie preferite.

Indirizzo: 1b/555 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia

Conclusione

Con un'enfasi sul cibo fresco, tè e caffè di qualità e un servizio cordiale a tutto tondo, i caffè di Melbourne sono spesso considerati tra i migliori al mondo. A ciò si aggiunge l'ingegnosità dei menu che combinano classici internazionali con prelibatezze regionali e il fatto che andare in un bar a Melbourne non è più una semplice gita, ma un'avventura gastronomica che vale la pena esplorare per tutti gli amanti del cibo.