Guida privilegiata a Ratisbona, Germania

Il famoso architetto britannico Norman Foster, i cui progetti negli Stati Uniti includono la Hearst Tower di New York e l'Apple Park in California, ha descritto Ratisbona come "una delle città più belle del mondo". Sono certamente d'accordo e non mi stanco mai di visitare l'ex capitale della Baviera straordinariamente conservata.

Ratisbona è situata alla confluenza dei fiumi Danubio, Naab e Regen, nella Baviera sud-orientale. Arrivare qui è come entrare in un museo a cielo aperto. Questi tre corsi d'acqua hanno svolto un ruolo chiave nella prosperità della città come centro commerciale internazionale nel Medioevo e hanno dato origine a molti degli splendidi edifici che vedi oggi.

Ecco una guida su cosa puoi vedere e fare durante un soggiorno in questa città senza tempo, un capolavoro medievale in attesa di essere esplorato.

Perché visitare Ratisbona?

Ratisbona

Ratisbona è una delle città medievali meglio conservate d’Europa. Risparmiato da ingenti danni durante la Seconda Guerra Mondiale, il suo skyline è pieno di svettanti torri e guglie. Tornando al livello del suolo, l'antico ponte in pietra conduce al centro storico, dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, un labirinto di vicoli stretti, privi di traffico e acciottolati, ricchi di secoli di storia.

Non devi preoccuparti di perderti, poiché le guglie gemelle della Cattedrale di San Pietro fungono da costante indicatore mentre scopri alcuni dei numerosi edifici storici della città.

Quando è il momento di rilassarsi, non dovrai guardare lontano. Si dice che Ratisbona abbia la più alta concentrazione di bar di tutta la Germania, e puoi aspettarti un caloroso benvenuto bavarese mentre ti fermi in una birreria all'aperto per una rinfrescante weissbier prodotta localmente, o birra di frumento. Oppure prova uno o due bratwurst della più antica cucina di salsicce del mondo.

Storia e cultura

Ratisbona

Ratisbona ha una ricca storia che abbraccia quasi due millenni. Le sue radici risalgono all'epoca romana, quando fu fondato un forte militare, Castra Regina, in una posizione strategica nel punto d'incontro di tre fiumi. Faceva parte della frontiera settentrionale, chiamata Limes del Danubio, e un'importante città di guarnigione che segnava l'avamposto più settentrionale dell'Impero Romano sul fiume Danubio.

Costruendo la sua ricchezza grazie alle rotte commerciali via acqua, Ratisbona divenne la capitale del Ducato di Baviera, uno stato tedesco medievale, e fu la sede della nobile famiglia Agilolfing che governava il ducato. Tra il 1135 e il 1146, il celebre ponte di pietra fu costruito sul Danubio e, quando fu inaugurato, consolidò la posizione di Ratisbona come importante centro commerciale.

Ratisbona

Le famiglie benestanti costruirono alte torri, sia come dimostrazione della loro prosperità sia per tenerle al sicuro dagli invasori, e questi primi grattacieli portarono a Ratisbona il soprannome di "Manhattan del Medioevo". Circa 20 dei 60 originali esistono ancora oggi.

Dal 1663 al 1806, Ratisbona fu la sede della Dieta Imperiale Perpetua del Sacro Romano Impero, un potente organo di governo. Nel 2006, gran parte di Ratisbona è stata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO in riconoscimento dell'eccezionale architettura che rappresenta epoche diverse, dai resti romani al periodo romanico e gotico.

Fauna selvatica e natura

Germano reale

Ratisbona occupa una posizione panoramica ai piedi della Foresta Bavarese, circondata da dolci colline. Pertanto, ci sono molti spazi verdi per sgranchirsi le gambe.

Il Dörnbergpark, un parco paesaggistico risalente al XIX secolo, è un'oasi tranquilla a circa 15 minuti dal centro storico. Sentieri tortuosi conducono accanto a imponenti faggi, alcuni dei quali hanno più di 150 anni.

In alternativa, fate una piacevole passeggiata lungo il sentiero circolare Westbadweiher attorno a un grande stagno che inizia all'estremità occidentale di Ratisbona. È meno di un miglio e mezzo, quindi lo completerai in 30-45 minuti. Cerca gli uccelli acquatici come i germani reali, le folaghe, le oche selvatiche e occasionalmente le garzette.

Nota dell'autore

Fermati per un caffè e una torta sotto gli alberi al Rosarium, un ex padiglione da giardino nel Dörnbergpark che ora è una caffetteria, con posti a sedere al coperto e all'aperto.

Consigli per visitare Ratisbona

Città Vecchia

Ratisbona è una delle città più percorribili e facili da raggiungere lungo il Danubio e dal lungomare sarai nel cuore della città vecchia in circa 10 minuti.

Tuttavia, tieni presente che Ratisbona è tra i luoghi meglio conservati che visiterai in Germania, quindi la maggior parte delle strade e dei marciapiedi sono originali e non sono mai stati sostituiti. Dovrai affrontare ciottoli e superfici irregolari, quindi assicurati di indossare scarpe comode e basse.

A un paio di isolati dal fiume, nel centro storico, si trova il municipio del XIII secolo. Sebbene sia un'attrazione di per sé, all'interno troverai anche l'ufficio informazioni turistiche dove potrai ritirare mappe e guide e ricevere consigli per sfruttare al meglio il tuo tempo in città.

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Cose da fare e attrazioni a Ratisbona

Ponte di pietra

Ponte di pietra

Questo leggendario ponte del XII secolo è probabilmente la prima cosa che vedrai quando arriverai a Ratisbona. Uno dei ponti più antichi conservati in Germania, con 14 delle 16 arcate originali, per più di 800 anni è stato l'unico attraversamento del fiume in città.

Si dice che l’architetto abbia stretto un patto con il diavolo per completare il ponte davanti alla cattedrale di Ratisbona e abbia promesso di dare a Satana tre anime in cambio. Ha avuto successo, ma il diavolo potrebbe essere rimasto deluso, poiché invece degli umani ha preso un cane, un gallo e una gallina.

Cattedrale di San Pietro

Cattedrale di San Pietro

L'unica cattedrale gotica della Baviera, questo imponente edificio è il fulcro imponente del distretto patrimonio mondiale dell'UNESCO. Altrettanto notevoli sono le vetrate colorate dai colori gioiello, che puoi ammirare quando entri.

Quando iniziarono i lavori di costruzione nel XIII secolo, si prevedeva di costruire una cattedrale alta fino al cielo. I soldi finirono e per più di 350 anni la cattedrale ebbe solo due tozze torri che erano alte la metà delle alte guglie di oggi, alte 344 piedi. San Pietro, tuttavia, divenne il luogo di sepoltura di vescovi e importanti cittadini locali.

Porta Romana

Porta Romana

Eredità delle origini di Ratisbona, la Porta Praetoria è una delle uniche due porte romane sopravvissute in Germania; l'altra è la Porta Nigra a Treviri. Un tempo porta settentrionale del forte romano della città, è stata integrata nell'architettura circostante vicino alla cattedrale.

Municipio

Municipio

Il municipio color senape, sormontato da una torre dell'orologio del XIV secolo, era un tempo il luogo di incontro della Dieta Imperiale Perpetua. È possibile visitare la stanza, con il suo alto soffitto in legno e i dipinti decorativi, durante visite guidate, che comprendono anche la cella della prigione e l'agghiacciante camera di tortura.

Palazzo di Sant’Emmeram

Palazzo di Sant’Emmeram

Conosciuto anche come Castello Thurn und Taxis dal nome della famiglia che vi abita, questo vasto edificio con più di 500 stanze è il più grande palazzo abitato privato della Germania. Situato a sud del centro storico di Ratisbona e costruito sul sito di un'abbazia benedettina, le parti più antiche del palazzo risalgono al XII secolo.

Le visite guidate conducono in grandi stanze selezionate, il chiostro, le scuderie e il tesoro, mentre nel museo scoprirai come, nel XV secolo, la famiglia Thurn und Taxis fondò il primo sistema postale d'Europa.

La Torre d'Oro

Torre d'Oro Foto di Johanning su Wikimedia Commons, concessa in licenza conCC BY-SA 3.0

Questo è il miglior esempio di Ratisbona delle torri patrizie costruite come status simboli da ricche famiglie locali. Questa torre residenziale di nove piani nel centro storico è alta quasi 165 piedi e, sebbene non sia possibile entrare nella torre, è possibile visitare il cortile del XIII secolo.

La Casa della Storia Bavarese

Casa della storia bavarese

In netto contrasto con l’architettura medievale di Ratisbona, questo museo occupa un caratteristico edificio moderno lungo il Danubio. Inaugurato nel 2019, fornisce uno sguardo interessante e interattivo sulla storia regionale.

Qui puoi scoprire le origini dei lederhosen, i pantaloni di pelle ancora indossati in tutta la Baviera, e vedere modelli di castelli tedeschi, come il fiabesco Neuschwanstein di re Ludovico II, che ha ispirato il Castello della Bella Addormentata di Walt Disney a Disneyland.

Nota dell'autore

Adoro i cappelli e il mio negozio preferito a Ratisbona è Der Hutmacher am Dom, o The Hatmaker at the Cathedral. Gestito da generazioni della stessa famiglia dal 1875, è una delle modiste più antiche della Germania e merita una visita, anche se stai solo guardando le vetrine.

Cibo e bevande

Weisswurst

La Germania è rinomata per le salsicce e troverai il posto più storico dove mangiarle a Ratisbona. La Wurstküche, la cucina delle salsicce, li serve fin dal XII secolo, quando fu aperta per la prima volta per servire gli scalpellini che lavoravano sul vicino ponte.

Vale la pena aspettare in fila per queste succose salsicce di maiale servite in porzioni da sei, otto, dieci o 12 (sono relativamente piccole) con un contorno di crauti piccanti e senape.

Un'altra specialità della salsiccia bavarese è il weisswurst, o salsiccia bianca, solitamente servita solo prima di mezzogiorno. Questa tradizione risale ai tempi in cui non esisteva la refrigerazione e le salsicce dovevano essere consumate fresche. I bavaresi sono soliti mangiarli con le mani, inzuppandoli nella senape, ma non è obbligatorio.

Spätzle al formaggio

La Baviera confina con la Svizzera attraverso le acque del Lago di Costanza e il formaggio è presente in molti piatti classici di Ratisbona, come il käsespätzle, dove una salsa cremosa aromatizzata con cipolla ed erba cipollina viene mescolata con piccole tagliatelle rotonde.

Per dessert, prova il kaiserschmarrn, tradotto letteralmente come pasticcio dell'imperatore, composto da soffici pancake caramellati preparati con uvetta imbevuta di rum. Vengono poi tagliati a pezzetti e serviti con un contorno di purea di mele o ciliegie.

Ci sono più birrifici in Baviera, dove la capitale Monaco ospita la famosa celebrazione della birra Oktoberfest, che in qualsiasi altro posto in Germania. Le birrerie con birrerie all'aperto a Ratisbona includono Spitalbrauerei, Bischofshof e Alte Linde.

Buio

Oltre alla birra di frumento weissbier, altri stili da provare includono la helles, una birra leggera e la dunkel più scura. Se preferisci una birra tedesca forte, ordina la doppelbock e, per qualcosa di insolito, c'è la rauchbier affumicata, fatta con malto essiccato su fuoco di legna.

Nota dell'autore

Per i vegetariani, come me, a Ratisbona ci sono sempre più ristoranti a base vegetale. Wanderlust, vicino al fiume a Blaue-Lilien-Gasse, serve poke bowl e una deliziosa torta di carote che non indovineresti mai sia vegana.

Periodo migliore per visitare Ratisbona

Città Vecchia

Ratisbona è praticamente una destinazione per tutto l'anno. La stagione delle vacanze principale va dalla primavera all'autunno e a Ratisbona ci sono anche mercatini di Natale stagionali da esplorare.

Il momento migliore per visitare dipende dalle tue preferenze personali. I mesi estivi più caldi sono giugno, luglio e agosto. In primavera, aprile e maggio, i prati lungo il Danubio si riempiono di fiori selvatici, mentre le foreste assumono i loro abbaglianti colori autunnali più avanti nella stagione.

Ricorda, il tempo può essere variabile, quindi prepara sempre gli strati adatti al periodo dell'anno che visiti e porta una giacca antipioggia leggera.

Nota dell'autore

La mia ultima visita a Ratisbona è stata a dicembre e il momento clou è stato la visita al romantico mercatino di Natale nel parco del Palazzo di Sant'Emmeram. È stata un'esperienza incantevole sedersi attorno al fuoco nel cortile del castello, con un bicchiere di vin brulé e ascoltare canti familiari, come Silent Night, cantati in tedesco.

Domande frequenti

Vale la pena visitare Ratisbona, in Germania?

Città Vecchia

Ampiamente considerata la città medievale meglio conservata della Germania, Ratisbona è uno dei posti migliori da visitare sul fiume Danubio. Unisce storia, cultura e fascino ed è una destinazione indimenticabile.

Perché Ratisbona è famosa?

Ratisbona

A differenza di molte altre città tedesche che subirono bombardamenti diffusi e devastanti durante la Seconda Guerra Mondiale, Ratisbona sopravvisse sostanzialmente intatta. Ha più di 1.500 edifici di interesse storico, quindi la maggior parte di ciò che vedi è originale.

Cosa fare a Ratisbona in un giorno?

Ponte di pietra

Inizia la tua visita dal ponte in pietra del XII secolo e cammina fino al centro per scattare foto panoramiche del fiume e della città. Quando vi viene fame è d'obbligo una sosta alla Wurstküche.

Quindi approfondisci ulteriormente la storia della città nel centro storico, programmando il tempo per visitare la cattedrale prima di passeggiare per le strade per ammirare la Torre d'Oro e il Municipio. Se il tempo lo consente, dai un'occhiata ad alcune delle attraenti piccole boutique e acquista alcuni souvenir tedeschi.

Ratisbona è una città percorribile a piedi?

Ratisbona

Compatta e adatta ai pedoni, Ratisbona è una città molto percorribile, in particolare il suo centro storico, dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Tutte le principali attrazioni sono situate a pochi passi l'una dall'altra e molte aree sono pedonali.

Ratisbona

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