Onde conseguir os melhores waffles da Bélgica | Mime-se com esta deliciosa iguaria doce

O conceito de waffle belga – uma guloseima grande e fofa com muito chantilly e xarope de bordo – na verdade se originou nos Estados Unidos, mas isso não quer dizer que os waffles não sejam um alimento nacional na Bélgica.

As pessoas adoram waffles belgas por sua textura leve e fofa e quadrados profundos, perfeitos para segurar coberturas como frutas frescas, chantilly e xarope de bordo. Eles são uma delícia deliciosa para o café da manhã ou sobremesa.

Os belgas conhecem o nosso “waffle belga” como waffle de Bruxelas, que (chocante) é comumente encontrado em Bruxelas. É leve, fofo e normalmente comido sem garfo ou faca. Muitas padarias também servem waffles de Liège, guloseimas densas feitas com massa parecida com brioche; eles são comidos à mão e raramente são servidos com coberturas. Nenhum dos waffles é servido com calda.

Uma terceira variedade, o stroopwafel, é popular na Bélgica, mas de origem dinamarquesa. Literalmente “waffles de xarope”, essas guloseimas densas podem ser armazenadas bem, por isso são ótimas para levar na viagem de avião para casa.

Agora que você tem uma compreensão básica da cultura dos waffles da Bélgica (e essa não é uma frase que pensamos em escrever hoje), você precisa saber onde encontrá-los. Aqui estão algumas das melhores padarias, salões de chá e cafés da Bélgica para satisfazer sua vontade de comer doces.

Be Waffle, Bruxelas

Nenhuma viagem a Bruxelas estaria completa sem uma volta pela histórica Grand Place da cidade. Porém, há tanto para ver neste Patrimônio Mundial da UNESCO que você pode ficar com muita fome antes de voltar para o hotel. Felizmente,Seja wafflena Rue de l'Etuve fica perto da praça.

Pare para comer um waffle quadrado e rechonchudo ou um waffle arredondado de estilo de rua de Liège e depois enlouqueça com as coberturas. Encha sua massa com chocolate, chantilly, frutas ou qualquer coisa que você goste de doces. Isso deve fortalecê-lo para o resto de sua exploração da Grand Place.

Maison Dandoy, Bruxelas

Maison Dandoyé um salão de chá e boutique com 10 locais na Bélgica, então é provável que você passe algum tempo perto de um deles. As lojas servem waffles de Liège e de Bruxelas todos os dias, e o site da empresa faz um apelo veemente aos viajantes para que respeitem ambas as variedades. Essa é uma posição culinária que podemos apoiar.

Você também encontrará uma variedade de bolos, biscoitos e speculoos (biscoitos de Natal crocantes e apimentados), que valem a pena experimentar. Speculoos, em particular, são ótimos souvenirs.

Chez Albert, Bruges

Waffles são, em última análise, uma comida de rua e, emboraAlbertonão ganha nenhum prêmio por design de restaurante, vende alguns dos melhores waffles ao estilo de Bruxelas em Bruges. Você pedirá comida para viagem na pequena loja, escolhendo entre uma variedade de coberturas e molhos.

Tente manter seu primeiro pedido bastante simples, já que o sabor doce e leve da massa é maravilhoso por si só. Dito isto, se você não consegue resistir à vontade de empilhar morangos, chocolate e chantilly, não vamos culpar você.

Waffle House Van Hecke, Antuérpia

As pessoas na Bélgica tendem a comer waffles enquanto caminham pela rua, mas se você quiser se sentar para um brunch farto, vá paraCasa de waffles Van Hecke.

Segundo o chef, os waffles seguem uma receita transmitida por gerações, e as coberturas certamente não fazem mal – você pode enfeitar seu waffle com sorvete, chocolate raspado, chantilly e frutas, tudo meticulosamente preparado para uma experiência gourmet.

Oito e Três, Bruxelas

Oito e Trêsé um restaurante com mesa, embora, como observam os críticos, esteja frequentemente lotado e a comida seja servida em pratos descartáveis. Em outras palavras, se você tiver a sorte de encontrar um lugar para sentar, provavelmente sentirá vontade de seguir em frente rapidamente.

Os waffles belgas aqui são um pouco mais finos do que aqueles que você encontra em outros restaurantes, mas isso não é negativo; são deliciosamente crocantes e perfeitamente doces, ideais para acompanhar os diversos doces que compõem a maior parte do cardápio.

A menor loja de waffles do mundo, Antuérpia

Procurando um gostinho rápido de um autêntico waffle belga enquanto passeia pelas ruas de Antuérpia? Como o próprio nome indica,A menor loja de waffles do mundoé uma pequena padaria de bancada única no bairro de Meir.

O restaurante pode ser minúsculo, mas os waffles belgas aqui trazem muita doçura em cada mordida suntuosa. Você encontrará waffles de Liège e waffles de Bruxelas cobertos de chocolate e outras coberturas e, embora tenha que tomar seu café da manhã para viagem, certamente sairá satisfeito.

Eugene Gluten Free Bakery, Antuérpia

Padaria sem glúten Eugeneoferece uma variedade incrível de deliciosas guloseimas sem glúten, incluindo (você adivinhou) waffles. O padeiro tem doença celíaca, que o site de Eugene descreve como uma “grande vantagem”.

Dada a longa lista de avaliações cinco estrelas da padaria, diríamos que eles têm razão.

Waffle Vegano, Bruxelas

Talvez haja um ou dois outros lugares em Bruxelas para comprar um waffle belga vegano e sem glúten, masWaffle Vegano’é o melhor. Localizado perto do Grande Palácio, no centro da cidade, o Vegan Waffle é especializado em waffles vegetais feitos com ingredientes naturais.

Os waffles belgas Vegan Waffle mantêm uma textura e consistência deliciosas, apesar de serem veganos, e são acompanhados por uma grande variedade de coberturas veganas para você escolher. Além disso, o Veganwaf oferece sorvetes à base de plantas, garantindo que os veganos possam se deliciar com waffles belgas durante a visita.

Casa dos Waffles, Bruges

Conhecido pela qualidade consistente, opções doces e salgadas, além de uma vitrine para viagem e um restaurante para jantar,Casa dos Wafflesé uma das melhores lojas de waffles belgas em Bruges. Muitas lojas de waffles fazem waffles constantemente e depois os empilham para que possam atender imediatamente os clientes, mas a House of Waffles sempre deixa seu waffle fresco. Isso faz muita diferença.

Se você jantar em casa, terá mais opções doces e salgadas, mas provavelmente deveria optar por um saboroso waffle mágico belga, pelo qual eles são famosos. Procure o Guacamole Picante coberto com creme picante de abacate com molho de tomate, ou o Italiano Vero com mussarela de búfala, rúcula, tomate, pesto e vinagre balsâmico.

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Perguntas frequentes

O que são waffles belgas?

Os waffles belgas são uma variedade de waffles com massa de panqueca mais leve, quadrados maiores e bolsos mais profundos do que os waffles americanos. Os waffles belgas originalmente usavam massa fermentada, mas agora costumam usar fermento em pó. Além disso, o ferro para waffles belga tem um padrão de grade mais profundo do que o ferro para waffles normal.

Quantos tipos de waffles belgas existem?

Dois tipos de waffles belgas, os Waffles de Bruxelas e os Waffles de Liege. Os Waffles de Bruxelas foram apresentados aos Estados Unidos na Feira Mundial de 1964 em Nova York como o ‘Waffle Belga’. Como a maioria dos americanos não tinha ideia de onde ficava Bruxelas, o nome “Belgian Waffle” pegou.

Qual é o fabricante de waffle belga mais popular nos EUA?

São os famosos waffles belgas. Após cinco anos produtivos, a Famous Belgian Waffles agora possui mais de 500 locais, com um inaugurado recentemente em San Diego, Califórnia, e mais no horizonte.

Qual é a diferença entre o waffle belga de Bruxelas e de Liège?

O waffle belga estilo Bruxelas é retangular, tem uma massa fina e é coberto com açúcar de confeiteiro. O waffle belga de Liege usa uma massa mais espessa, mais parecida com massa de pão, e tem bordas de formato irregular. As coberturas variam de chantilly, chocolate, manteiga, sorvete de baunilha ou frutas frescas.

Os belgas comem waffles no café da manhã?

Não, os belgas realmente não comeriam waffles no café da manhã. O que as pessoas nos EUA comem no café da manhã é considerado uma sobremesa ou lanche na Europa, como a torrada francesa. Comer waffles é reservado para a hora do chá, muito depois do almoço, mas muito cedo para o jantar.