Tudo o que você precisa saber sobre o sanduíche de ovo japonês, Tamago Sando

Uma combinação celestial de pão branco sem crosta e mistura de maionese de ovo, este sanduíche de ovo japonês conhecido localmente como ‘tamago sando’ é o lanche perfeito ou café da manhã rápido enquanto viaja pelo Japão.

O que exatamente é um Tamago Sando?

Foto de Toshiyuki IMI/Wukiped

Sanduíches de salada de ovo não são exatamente novidade, são os favoritos em todo o mundo, você os encontrará feitos em quase todas as grandes cidades do planeta. Então, o que torna os sanduíches de estilo japonês tão especiais para impulsionar esse produto básico de supermercado a se tornar uma sensação na internet?

Os sanduíches japoneses tendem a ser diferentes daqueles que você encontrará no mundo ocidental. O sanduíche de ovo estilo japonês ou tamago sando geralmente apresenta pão branco fofo, muitas vezes sem crosta, com uma simples mistura cremosa de maionese de ovo dentro. A simplicidade do pão branco tende a amplificar o sabor da mistura, focando no sabor dos ovos.

Os ovos do Japão também tendem a ser de qualidade superior aos da maioria dos lugares do mundo. Devido ao fato de um grande número de pessoas no país consumir ovos crus em diferentes refeições, há foco no frescor e na alta qualidade.

Onde comprar os melhores sanduíches de ovo japoneses no Japão

Depois de inúmeras experiências culinárias para encontrar o melhor sanduíche de ovo de loja de conveniência em Tóquio, chegamos à conclusão de que a versão do 11 de setembro está em primeiro lugar. A proporção da mistura de maionese de ovo é maior, tem bom sabor e leva a uma maior satisfação geral. No entanto, a diferença é sutil o suficiente para desaconselharmos sair do seu caminho apenas para localizá-la. Lawson também faz um sanduíche de ovo mais sofisticado com ovos cozidos, cream cheese e mel, que é delicioso, embora bem pequeno.

Não é novidade que se você quiser encontrar o melhor dos melhores, precisará ir a um café ou restaurante que os prepare na hora. Um dos melhores sanduíches de ovo de Tóquio e possivelmente do Japão pode ser encontrado no egg baby cafe, a uma curta caminhada da estação Ueno. Além da mistura cremosa de maionese de ovo, este café coloca ovos cozidos lindamente pegajosos no centro, o que não apenas aumenta o sabor, mas também cria um sanduíche incrivelmente fotogênico. Perfeito para aquela postagem de sucesso no Instagram.

Além dos deliciosos pratos com ovos, eles contam com diversos petiscos e refeições saborosas em seu cardápio, além de um ótimo café e um ambiente imbatível.

Como chegar ao egg baby cafe: Pegue a linha JR para a estação Okachimachi ou o metrô de Tóquio para a estação Naka-Okachimachi. Fica a poucos minutos a pé da estação.

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Aberto todos os dias das 10h às 22h

Outro ‘Sando’ para experimentar

Foto de Sasiyan/Shutterstock

Entre em uma loja de conveniência no Japão e você normalmente verá uma parede de pequenos sanduíches estilo japonês. Cada rede tem seus próprios sanduíches, mas muitos deles tendem a oferecer o mesmo tipo de estilo. Se você deseja diversificar o tamago sando, alguns outros sanduíches deliciosos que você pode experimentar incluem katsu (costeletas de porco fritas), frango teriyaki e ovo, além de opções de sobremesas como pasta de feijão vermelho ou frutas e creme.

Outras criações Konbini relacionadas ao ovo

Além dos viciantes sanduíches japoneses de salada de ovo, você encontrará uma série de alimentos interessantes com tema de ovo em lojas de conveniência no Japão. Quase todos vendem ovos cozidos, cozidos na medida certa e com centros perfeitamente pegajosos, uma adição bem-vinda a qualquer bento. Lawson também lançou recentemente o hambúrguer tamago, um hambúrguer de ovo com saborosos ovos mexidos, queijo e molho de tomate que é vagamente semelhante a algo que você encontraria na popular rede americana Eggslut.

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