Inspiração15 razões pelas quais os gourmets deveriam fazer de Leeds seu próximo destino de férias na cidade

Elmo

2020-08-13

Desde cafés descolados e restaurantes sofisticados premiados até a sensacional comida de rua que representa todas as regiões do mundo, há muitas razões de dar água na boca para que Leeds tenha sido aclamada como ocapital gastronômica do Norte. Como tal, não há lugar melhor para satisfazer o seu epicurista interior durante uma pausa na cidade que é tão saborosa quantoexperiências únicas. Para tornar a sua viagem ainda mais gratificante, descubra onde satisfazer todos os seus apetites em nossa lista de 15 razões pelas quais os gourmets devem fazer de Leeds seu próximo destino de férias na cidade.

Mercado Kirkgate © Carl Milner Photography/VisitLeeds

1. Barracas de comida de rua do Kirkgate Market

Começando em estilo icônico,Mercado Kirkgate- um dos maiores mercados fechados da Europa - está no coração do famoso cenário gastronômico de Leeds desde 1857 e hoje possui mais de 400 barracas que vendem de tudo, desde flores frescas até fios frescos.

No que diz respeito à alimentação, não há lugar melhor para desfrutar da autêntica comida de rua global. Escolha entre pudins de Yorkshire, confeitaria francesa, shawarmas turcos e frango condimentado jamaicano, para destacar apenas algumas das saborosas ofertas servidas sob o teto deste edifício histórico listado como Grau I.

Não perca:Michael Marks, da fama de Marks and Spencer, atuou pela primeira vez no Kirkgate Market, então fique de olho em uma réplica de sua barraca.

2. Empire Café

Instalado em um local histórico que alimenta Leeds há mais de 120 anos,Empire Caféé o lugar para saborear os melhores bacons de café da manhã que você provavelmente vai cravar os dentes, com suculento frango assado e jantares de bife servidos no final do dia.

Mas não acredite apenas na nossa palavra. O Empire Café também é adorado por Jay Rayner do Guardian:“Adorei o Empire Café: adorei o entusiasmo do pessoal, a sua atenção às coisas boas”.E não poderíamos estar mais de acordo.

3. Mal

Localizado em um local recentemente reformado listado como Grade II em New Briggate, restaurante indie chiqueMalfaz parte do estimadoÓpera Norte.

Aqui, o chef Josh Whitehead - semifinalista do Master Chef: The Professionals - supervisiona a entrega de pratos deliciosos que apresentam produtos locais, acompanhados por cervejas locais, vinhos e gim de Yorkshire.

Dica do editor:para a melhor experiência gastronômica personalizada, reserve umMesa do Chefsessão.

Coma suas verduras © Tom Martin para VisitLeeds

4. Coma suas verduras

Dedicado a fornecer produtos sazonais sem complicações, do garfo à fazenda, usando principalmente produtos orgânicos, enquantoComa suas verdurastem uma vibração europeia discreta, seus pratos exclusivos causam um grande impacto nas papilas gustativas.
Desde barriga de porco orgânica refogada e picante linguado de limão até batatas esmagadas cobertas com chimichurri, é difícil escolher um favorito.

Não perca:estocar produtos orgânicos emMercearias Verdes.

Bundobust: um dos nossos lugares favoritos para comer em Leeds © Mark Newton Photography para Visit Leeds

5. Bundobusto

Agora com quatro locais fortes e comemorando seu 10º aniversário, roupa indieBundobustoiniciou sua mistura bombástica de comida indiana contemporânea com as melhores cervejas artesanais locais em Leeds.

Dirija-se à sua adorada localização na Mill Street para saborear comida mais saborosa em estilo acolhedor, com sua assinatura Bhaji Butty encapsulando o espírito e os sabores deste favorito local.

Dica do editor:não que você precise de um motivo extra para encomendá-lo, mas £ 1 de cada Bhaji Butty vendido é doado para iniciativas de caridade da Bundobust.

Festival de Cerveja Whitelocks © Proud Fox Creative para VisitLeeds

6. Whitelock

Fundada em 1715 como The Turk’s Head antes de ser adquirida pela família Whitelock na década de 1880,Whitelock'sé o pub mais antigo de Leeds.

Contando com o Duque de Kent e John Betjeman entre seus clientes anteriores, esta hospedaria atmosférica tem uma relação de longa data com a comida - foi chamada de First City Luncheon Bar de Whitelock na década de 1890.

Hoje, é o lugar perfeito para devorar clássicos de pub em sua forma mais saborosa (incluindo peixe e batatas fritas empanados com cerveja e torta de carne e cerveja), além de pratos veganos e vegetarianos satisfatórios e sobremesas deliciosas.

7. Loja de pimenta

Se você gosta de calor - o que significa muito calor - vá paraLoja de pimentapara submeter o seu paladar a uma festa única.

Com curadoria de paixão e senso de diversão, todas as prateleiras deste estabelecimento escaldante estão repletas de alimentos à base de pimenta, desde chocolate e chutney até queijo ardente.

Aqui, os clientes heróicos também podem provar amostras de calor e comprar cestas e presentes divertidos com o tema pimenta, com o informativo e irreverente Museu da Dor apresentando alguns dos sabores mais quentes do mundo.

8. Chef Jono da V&V

Dado que o próprio homem era um candidato ao Masterchef: The Professionals, não é surpresa que o premiadoChef Jono na V&Vé um dos melhores estabelecimentos gastronômicos de Leeds.

Oferecendo dois menus de degustação, o V&V representa a culinária britânica moderna no que há de mais elegante e exigente.

9. Barra de areia psicótica

Exalando vibrações subterrâneas frescas desde o momento em que você desce até o porão,Barra de areia psicóticaoferece uma experiência mais profunda do que jantar sozinho.

Espere arte extraordinária, equipe com máquinas de fumaça e elegância ousada, com o menu de degustação “death of cool” e opções à la carte que equilibram a invenção com a pureza de produtos sazonais sensacionais, especialmente frutos do mar.

10. Cervejaria Norte

Depois de fundar o lendário North Bar de Leeds em 1997, os inovadores cervejeiros John Gyngell e Christian Townsley transformaram seus talentos para fundar sua própria cervejaria.

O resultadoCervejaria Norteagora cria dezenas de variedades, desde pale ales e pilsners, até misturas criativas que não pareceriam deslocadas em um menu de coquetéis (diga olá à Piñata – uma pale ale tropical que o transportará instantaneamente para climas mais quentes).

Falando nisso, a North Brewing Company também tem sede em Treviso, Itália, embora recomendamos fazer umtour pela cervejaria Leedspara ver de onde vêm as coisas boas.

Dica do editor:em sabores tradicionais? Programe sua pausa na cidade para coincidir com maioFestival de Cerveja Patrimonial da Cervejaria Kirkstall.

Headrow House © Tom Martin para VisitLeeds

11. Casa Headrow e Clube do Boi

Com um restaurante premiado e dois terraços na cobertura que abrigam festas badaladas, noites de comédia e eventos musicais, o Headrow House é o tipo de local multifuncional ao qual você vai querer voltar sempre.

Um dos principais motivos para visitar é saborear forragens de primeira classe emClube do Boi- um aclamado restaurante de grelhados que apareceu no Guia Michelin e no Good Food Guide.

12. O porco que janta

Oferecendo um menu curto e atraente de comida sazonal a preços acessíveis (por exemplo, o menu de almoço de sábado custa £ 18 para dois pratos; £ 22,50 para três),O porco que jantaé uma delícia absoluta.

Aberto de quinta a sábado — com atendimento ocasionalEspeciais de quarta-feira à noitevale a pena fazer uma viagem - o clima é íntimo e amigável, cortesia da equipe de marido e mulher que cria pratos inovadores, ideais para compartilhar.

O foco está nos produtos locais e nos cortes menos utilizados, com um menu mensal do Roots to Shoots destacando os benefícios de não consumir carne.

Não perca:venha meio-dia todos Sexta-feira, você tem uma janela de duas horas para compre divino sanduíches da brilhante oferta Here Comes the Bun do The Swine That Dine. Mas apresse-se: a notícia se espalhou e a demanda é alta.

13. Alfaiate

Agradavelmente despretensioso,Alfaiateé o lugar ideal para comer massas artesanais de primeira classe.

Situado em um antigo moinho próximo a vários locais de eventos, o Sarto'scardápio pré-teatroé especialmente recomendado para fornecer alimentos de alta qualidade a preços excelentes.

Quer você opte por fettuccine fresco com cogumelos selvagens e creme de marsala, ou por algo mais forte (rigatoni e ragu de ombro de cordeiro, alguém?), você com certeza sairá sentindo-se completamente saciado.

14. Tharavadu

Conhecedor de grandes elogios - incluindo recomendações do Guia Michelin e do Good Food Guide -Tharavaduapresenta pratos tradicionais de Kerala, na Índia, de uma forma autenticamente saborosa.

Condizente com sua localização em uma cidade que se orgulha de sua diversidade, o menu meticulosamente selecionado de Tharavadu reflete toda a diversidade da culinária de Kerala - desde suculentos caril de frutos do mar com tempero de gengibre até o delicioso saag de cordeiro - o que realmente diz algo.

15. Salão de Pano Branco

Situado num edifício histórico listado como Grau II,Salão de Pano Brancoé um local totalmente novo, só para cantar, dançar e jantar e beber o dia todo.

Embora suas portas só tenham sido abertas no final de agosto de 2024, o White Cloth Hall já é um grande sucesso entre as pessoas que desejam a facilidade - e a alegria - de um local único para comer localmente, beber localmente e se divertir de uma maneira que condiz com o animado espírito local de Leeds.

Se isso deixou você com fome devisitar Leeds, navegue em um local lotadocalendário de eventos com temática gastronômica, descubra fabulosopasseios temáticos de comida e bebida, e faça ummergulho mais profundono próspero cenário gastronômico e de bebidas de Leeds antes de reservar sua estadia na cidade queadora entreter(e jantar) em estilo diversificado.

Este artigo foi feito em parceria comVAqui em Leeds.