Inspiração6 razões pelas quais Sarajevo é a cidade mais legal dos Bálcãs

Para muitos visitantes, Sarajevo significa duas coisas: o cenário para a eclosão da Primeira Guerra Mundial e, de 1992 a 1996, estar sujeito ao cerco mais longo da história da guerra moderna.

A história recente e traumática da cidade está, obviamente, bem documentada, mas o que talvez seja menos conhecido é o destino caloroso, acolhedor e fabulosamente fresco que é. E é uma cidade em ascensão: muito apropriadamente simbolizada este mês peloreabertura de seu teleférico histórico, 26 anos depois de ter sido destruído na Guerra da Bósnia. Hoje é uma das melhores coisas para fazer na Bósnia e Herzegovina.

Envolvida em três lados por montanhas, Sarajevo é onde as linhas gêmeas da arquitetura dos Habsburgos e da arquitetura otomana se encontram. Ônibus e bondes passam por mesquitas e bazares, e minaretes compartilham o horizonte com cúpulas ortodoxas e torres católicas.

Esta cidade culta e carismática pode não ser fácil de alcançar, mas é fácil de amar. Aqui estão 6 razões para reservar tempo para Sarajevo em sua aventura europeia:

1. Porque o Velho Bazar é absolutamente encantador

Situado nas encostas íngremes do Vale Miljacka, Baščaršija, o antigo bazar de Sarajevo, é um bairro barulhento, agitado e enfumaçado, diferente de qualquer outro lugar nos Bálcãs.

Escolha o seu caminho através do labirinto de vielas estreitas, repletas de antigos monumentos otomanos, ćevabdžinica e cafés de esquina com cheiro doce, e uma variedade heterogênea de barracas que vendem todos os tipos de produtos, desde chinelos e sandálias até conjuntos de café e utensílios de cobre.

Jardim

2. Porque é aqui que você encontrará os melhores cevapcici dos Balcãs

…e isso é um grande feito, dado o status que este produto lendário tem na região.

Esses rissóis calóricos de carne picada temperada são normalmente servidos com kajmak (um queijo espesso e levemente azedo) ou ajvar (pasta de pimenta vermelha assada) e somun, um pão achatado deliciosamente pastoso.

Escolha entre vários estabelecimentos em Baščaršija que servem esses deliciosos petiscos, mas pergunte a qualquer local e há uma boa chance de que eles indiquem a direção de Ćevabdžinica Petica.

3. …e café também

Sussurre baixinho; eles não gostam de chamar isso de café turco por aqui. Bosanska kafa é o nome do jogo, mas, para todos os efeitos, o processo é o mesmo. A apresentação, porém, é muito importante: servido em uma fina bandeja de metal, o café borbulhante é servido de um lindo recipiente de cobre (džezva) em pequenos copos (fildžan).

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Torrões de açúcar podem ser adicionados se desejar - a prática comum é mergulhar o referido caroço no café antes de dar uma pequena mordida para personalizar o sabor. Basta estacionar em qualquer café de rua e experimentar; é uma aposta justa que você ficará fisgado.

Bosanska kafa

4. Porque possui dois festivais de verão de classe mundial

Em termos de festivais, Sarajevo tem a sorte de receber dois eventos absolutos: durante todo o mês de julho, as ruas da cidade velha agitam-se duranteNoites de Baščaršija, um encontro de um mês de música (clássica, rock e folk), comédia, teatro, ópera e balé – e a maior parte é gratuita.

Maior e mais prestigiado ainda é o Festival de Cinema de Sarajevo, em agosto, que cresceu desde a sua criação durante o cerco de 1995 para se tornar o encontro cinematográfico preeminente na Europa Oriental.

Embora seja um festival de cinema internacional, seu foco principal é apresentar os melhores filmes (longas e curtas) e documentários do sudeste da Europa e do Cáucaso, com a presença dos maiores nomes da indústria.

5. Porque a sua arquitetura é a mais fascinante dos Balcãs

Quatro séculos de dominação oriental manifestam-se em numerosos monumentos graciosos por toda Sarajevo. Mais notavelmente a Mesquita Gazi Husref Beg, possivelmente a mais requintada dos Bálcãs, acima da qual se ergue o Sahat-kula, uma bela torre de relógio do século XVII com as horas de oração marcadas em algarismos arábicos. Fique atento também à adorável fonte Sebilj.

Em contraste, os edifícios ao longo da Rua Ferhadija têm uma orientação firmemente austro-húngara – tal como muitos dos que ladeiam Obala Kulina bana, uma elegante via ribeirinha mais a sul; a Universidade de Sarajevo é um exemplo esplêndido.

Mas apesar de tudo isso, o edifício mais simbólico de Sarajevo é a Biblioteca Nacional; praticamente destruído em 1992, este imponente edifício neo-mourisco foi finalmente reaberto em 2014, sendo a sua reconstrução mais uma prova do renascimento de Sarajevo.

Mesquita Gazi Husref Beg

6. Porque tem uma das exposições mais importantes sobre a Guerra da Bósnia

Inevitavelmente, a cidade está repleta de locais relacionados ao cerco e, para ser justo, a maioria foi concebida com sensibilidade. Mas a exposição singularmente mais importante é Galerija 11/7/95, que permanece como um memorial adequado aos acontecimentos angustiantes que se desenrolaram em Srebrenica naquele dia homônimo.

A exposição é apresentada de uma forma poderosa e discreta, cortesia de imagens em preto e branco, entrevistas e documentos audiovisuais. Não é uma visita fácil, mas merece o seu tempo.

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