Os 14 melhores restaurantes de sushi em São Francisco

Miwa

São Francisco é uma cidade feita para sushi. Com uma grande população japonesa inerente e um poleiro no Pacífico, a cidade abriga uma abundância de chefs de sushi qualificados e fácil acesso a peixe fresco (alguns dos quais vêm diariamente de Tóquio). A cena sushi de SF explodiu nos últimos anos, e hoje em dia você pode encontrar de tudo, desde restaurantes casuais de nigiri até omakasès com estrela Michelin. Como navegar por tantas opções deliciosas? Não se preocupe, estamos aqui para ajudar.

Restaurante Akiko

Endereço

430 Folsom Street,San Francisco,QUE 94108,cervo

Telefone +1 415-397-3218

Vale a pena ficar de olho no Akiko, um modesto sushi bar e restaurante da Bush Street conhecido por seu incrível omakasè (uma oferta noturna de pratos selecionados pelo chef). O espaço pequeno e sofisticado é extremamente popular entre sua clientela fiel, que pede assentos no elegante e estreito bar do Akiko para experimentar uma série de ofertas sazonais de nigiri à la carte, comoreivindicações(dourada),ele(ouriço-do-mar) eassim(polvo). Sua mesa é especialmente atraente para casais.

O Shota

Endereço

115 Sansome St,San Francisco,QUE 94104,cervo

Telefone +1 628-224-2074

Inaugurado no final de 2018 no distrito financeiro, o The Shota é um luxuoso restaurante omakasè que serve sushi tradicional edomae (peixe cru e arroz cozido) envelhecido, curado e marinado e feito com peixe transportadonaquele diade Tóquio. Shota oferece um menu degustação de 10 pratos com preço fixo - que incorpora muitos elementos de mesa em sua apresentação - e dois assentos por noite, junto com uma seleção complementar de pequenos pratos mais inspirados na Califórnia e complementos para combinação de saquê e chá. Esqueça apenas jantar: o Shota é realmente mais uma "experiência gastronômica".

Oma San Francisco Station

Endereço

1737 Posto St #337,San Francisco,QUE 94115,cervo

Outro restaurante de sushi reverenciado por suas ofertas de omakasè, o Oma atrai amantes de sushi que vêm por seus preços razoáveis e peixe de qualidade. Você pode escolher entre menus com preço fixo que atendem ao seu apetite e orçamento neste pequeno balcão emJapantown'sShopping Japão Center West. Há até uma seleção secreta de frutos do mar “exóticos” diários, com preço fixo, disponível somente mediante reserva.

Ebisu

Endereço

1283 9ª Avenida,San Francisco,QUE 94122-2306,cervo

Telefone +1 415-566-1770

Uma presença constante no bairro Inner Sunset de São Francisco há mais de 30 anos, o Ebisu, de gerência familiar, é conhecido há muito tempo por seus frutos do mar frescos de origem global, bem como por suas especialidades diárias no quadro-negro. É um espaço intimista com atendimento de balcão e mesas - tudo por ordem de chegada. Junto com o sushi nigiri, este favorito entre os moradores de São Francisco apresenta um extenso menu com pratos teriyaki, tempura e pãezinhos especiais.

Cha-Ya

Endereço

Rua Valência, 762,San Francisco,QUE 94110-1735,cervo

Telefone +1 415-252-7825

Localizado noMissão,Cha-Ya possui um menu 100% vegano que baseia suas ofertas culinárias no Shojin Ryori, ou cozinha tradicional budista japonesa. As ofertas substanciais do Cha-Ya incluem de tudo, desde rolos de sushi a pratos de macarrão, muitos dos quais incorporam ingredientes saudáveis como algas marinhas, sementes de gergelim e coalhada de soja. O interior é simples, mas é realmente a versão única do Cha-Ya sobre sushi (pense em algas marinhas temperadas e bolsa de tofu recheada, e pãezinhos feitos de pepino com ameixa azeda e daikon em conserva) que atrai fãs.

Eiji

pengrin™/Flickr/CC BY-NC 2.0

Endereço

Rua Sánchez, 317,San Francisco,QUE 94114-1615,cervo

Telefone +1 415-558-8149

Embora este aconchegante bairro de Castro seja especializado em tofu caseiro, o variado cardápio japonês do Eiji também inclui uma variedade de sushi nigiri fresco e especialidades diárias. É um espaço descontraído com um toque tradicional, onde os clientes se reúnem entre mesas unidas e telas shōji nas paredes. Não perca a sobremesa de chá verde e sorvete de baunilha envolta em mochi revestido de canela.

Pabu Izakaya

Endereço

101 Califórnia St.,San Francisco,QUE 94111-5802,cervo

Telefone +1 415-535-0184

Pabu cai sob oMichael Minaguarda-chuva de deliciosas ofertas de restaurantes, e este izakaya e sushi bar moderno, elegante, sofisticado e tão espaçoso não decepciona: apresentando de tudo, desde pequenos pratos de sashimi de inspiração sazonal até um menu de degustação de nigiri na sala de jantar principal. O Chef Tominaga oferece um extenso menu utilizando peixes trazidos de todo o mundo, inclusive do famoso restaurante de Tóquio.Mercado Tsukiji. O espaço em si é uma obra de arte, com um interior que inclui elementos de ar e terra – como cabines de abeto Douglas e um átrio interno que oferece um espaço para refeições semiprivado. Há até um Master of Sake disponível para ajudar a combinar saquê, uísque e outras bebidas semelhantes.

Bomba de saquê

Endereço

2878 Rua 24,San Francisco,QUE 94110,cervo

Telefone +1 415-824-2878

Um espaço casual na Missão inaugurado no outono de 2018, o Sake Bomb é conhecido por seu ambiente aconchegante e ofertas de cardápio de alta qualidade, que inclui pãezinhos especiais como a Branca de Neve - uma combinação de caranguejo da neve coberto, tempura de camarão e pepino - nigiri que varia de uni a unagi, e até ostras na meia concha. Os pãezinhos picantes do restaurante são especialmente atraentes, assim como as ofertas de teriyaki.

Hashiri

Restaurante Hashiri

Endereço

4 Como Praça,San Francisco,QUE 94103-1862,cervo

Telefone +1 415-908-1919

O Hashiri, com estrela Michelin, serve sushi premium utilizando ingredientes hipersazonais, em um ambiente que combina elementos da cultura japonesa e da moderna São Francisco para despertar todos os cinco sentidos. Há até uma exibição variável das estações projetada nas telas do teto do restaurante. Este restaurante sofisticado começou emTóquio, com inauguração em São Francisco na primavera de 2016. Os menus de degustação mensais do Hashiri destacam as principais ofertas culinárias do Japão, incluindo peixes trazidos de um fornecedor privado do mercado Tsukiji, e levam aqueles que podem fazer alarde em uma “jornada culinária” através de um mundo de vários pratos de sushi edomae, com tudo, desde uísque japonês envelhecido até s destilados.quentepara compartilhar.

O olho

Iji Sushi

Endereço

252 Divisadero St,San Francisco,QUE 94117,cervo

Escondido no trecho em constante mudança do Corredor Divisadero entre oHaight-Ashburye Lower Haight, o pequeno e moderno Ijji serve um jantar omakasè com preço fixo todas as noites, que inclui aperitivos e nigiri que mudam com as estações. Combinações de saquê estão disponíveis por um custo extra, assim como uma seleção de la cart nigiri que pode ser adicionada à sua refeição original com preço definido.

Daigo Sushi

Endereço

Rua Clemente, 2450,San Francisco,QUE 94121,cervo

Telefone +1 415-386-8008

Os casais adoram este canto aconchegante em Outer Richmond, que serve cortes frescos de sashimi, sushi nigiri e pãezinhos que vão do tradicional ao de fusão completa. Os favoritos incluem o Tokyo Cowboy, um pãozinho recheado com tempura de cebolinha, shiitake e filé mignon grelhado; e o cremoso rolinho de vieiras: com abacate, papel de soja, inari e salada de vieiras. Daigo aceita reservas e visitas e, embora o ambiente seja simples, os assentos costumam ser rápidos.

Hora do sushi

Endereço

2275 Mercado St.,San Francisco,QUE 94114-1652,cervo

Telefone +1 415-552-2280

Encontrar o Sushi Time é como encontrar uma joia secreta no meio de uma cidade movimentada. Escondido em uma pequena área comercial na Market Street, no bairro de Castro, o Sushi Time é uma experiência gastronômica divertida e peculiar em um restaurante que lembra um vagão de observação de trem - completo com grandes janelas de vidro curvo e apenas algumas mesas e assentos. Tem toda a sensação de estar em Tóquio, com seu espaço do tamanho de uma cápsula e um cardápio de comidas kitsch - itens como o Teddy Bear Roll, recheado com cream cheese e pepino e embrulhado em enguia de churrasco; e o Barbie Roll: caranguejo, avo e salmão rodeados de rodelas de limão. Saquê e cerveja também estão disponíveis para beber um pouco.

Okane

Um prato elegantemente preparado no Okane.

Okane

Endereço

669 Townsend Street,San Francisco,QUE 94103-4907,cervo

Telefone +1 415-865-9788

Parte do maior Omakase Restaurant Group (ORG), juntamente com seu restaurante irmão vizinho com estrela MichelinOmakase, Okane apresenta nigiri clássico e pãezinhos inovadores, bem como uma seleção maior de comida caseira japonesa compartilhável. Combine um handroll okane de pele de salmão, uni, ikura e folha de shiso com o Coedo Pilsner do Japão, ou uma seleção de sashimi do chef de oito peças com uma garrafa de vinho. Tanto Okane quanto Omakase recebem peixes diretamente do mundialmente famoso Mercado de Peixe Tsukiji, em Tóquio, embora o primeiro seja muito mais casual e econômico. Para uma experiência especial e única, vá até a porta ao lado.

Nara

Endereço

1515 Polk Street,San Francisco,QUE 94109,cervo

Telefone +1 415-567-1515

Situado ao longo da Polk Street, no bairro de Nob Hill, na cidade, Nara é ao mesmo tempo um sushi bar e um restaurante com um toque moderno e industrial. Os pãezinhos têm nomes artísticos (os nomes incluem “Blaze of Glory” e “Haight Me”) e são servidos em estreitas tábuas de madeira que complementam facilmente as paredes e mesas de tábuas de madeira do restaurante. Com uma equipe simpática e atenciosa e alguns saborosos especiais de happy hour, é difícil errar com este favorito local.