Um guia para dar gorjetas em restaurantes em Paris

Visitantes de primeira viagemParismuitas vezes se perguntam quanto dar de gorjeta aos garçons de restaurantes, bares e cafés da capital francesa. Muitos viajantes estão atentos para garantir que não dão gorjetas excessivas – mas muitos turistas podem se sentir um pouco desconfortáveis ​​em dar gorjetas tão baixas como os parisienses costumam fazer.

Embora não dar uma gorjeta pesada no final de uma refeição pareça rude para muitos visitantes – especialmente viajantes da América do Norte – na verdade é o contrário na França. Derrubar um servidor é considerado um tanto vulgar e vistoso.

Siga algumas orientações básicas para ajudá-lo a decidir sobre uma quantia razoável para adicionar à sua refeição ou bebida e quantos euros são apropriados para deixar para diferentes tipos de servidores.

Serviço Francês

Dar gorjeta em Paris ou em qualquer outro lugar da França não é uma obrigação, então o que você deixa fica inteiramente a seu critério. Se você receber um serviço rude ou abaixo da média, poderá decidir não deixar gorjeta. No entanto, você deve lembrar que o que constituiserviço "grosseiro"é, pelo menos até certo ponto, uma questão de percepção cultural e de normas locais.

Em Paris e em grande parte do resto da França, a velocidade, a atenção e a capacidade de informá-lo rapidamente sobre as opções do menu são considerados fatores mais importantes para avaliar um bom serviço do que sorrisos largos, perguntas pessoais ou conversa fiada em cada visita à mesa. Os garçons em Paris raramente vêm às mesas para perguntar aos convidados "Como vão as coisas?"

Taxas de serviço

O fator mais importante relacionadogorjetaé estar ciente de que, na França, uma taxa de serviço de 15% é adicionada automaticamente à sua conta. A taxa de serviço normalmente é encontrada perto da parte inferior do cheque e será escrita como "servis incluído.”Se a fatura indicar “IVA (IVA)”, isso também seria uma indicação de taxa de serviço.

No entanto, os servidores em Françanãonormalmente recebem esta taxa de serviço como salário extra. Você pode pensar o contrário, já que o termo “taxa de serviço” sugere isso, mas isso é enganoso. Se o serviço for particularmente bom, você pode adicionar um pouco mais (cerca de 10%) para mostrar sua apreciação. Qualquer valor entre 15% e 20% é considerado extraordinariamente generoso na França, embora seja padrão deixar esse valor para serviços básicos noNÓSe ao redor da América do Norte.

Bares e clubes

Em um bar ouboate, a maioria dos habitantes locais não dará gorjetas. Se você quiser mostrar seu apreço pelo barman, pode deixar seu troco. Não há necessidade de dar gorjeta ao segurança de uma boate, mas se houver guarda de casacos, você pode dar gorjeta de 1 euro por casaco.

Cafés

Em um café, você pode deixar o troco no pote de gorjetas, se houver. Só tome cuidado com as moedas de 1 e 2 euros. É muito fácil dar gorjetas demais se você não prestar atenção!

Sem pressa

É comum que os servidores franceses deixem bastante tempo entre os cursos e presumam que você demorará um pouco para concluir cada curso. O costume francês é saborear a refeição e não apressá-la; portanto, o que é considerado um mau serviço na América pode ser considerado uma boa etiqueta na França.

Somente em restaurantes muito turísticos o cheque será deixado na mesa; em todos os outros lugares, a conta só aparece quando um cliente a solicita explicitamente. EmCultura francesa, entregar o cheque sem avisar seria rude e considerado um sinal de que eles estão tentando expulsá-lo para permitir que outros clientes ocupem sua mesa.

Se você sabe que precisará sair assim que terminar de comer, mencione ao seu garçom no início da refeição que você tem um evento para participar e pergunte se o cheque pode ser levado à mesa assim que o prato final for servido. Caso contrário, depois de dar a última mordida e tomar um gole, solicite o cheque comA conta, por favor(a conta, por favor).