Carnaval de Québec: frigid fun in French Canada

Na cidade de Quebec, capital do Canadá francês, os invernos são ridiculamente longos (pode nevar a qualquer momento de outubro a maio) e os moradores aprenderam a aproveitar ao máximo o frio entorpecente.

O resultado?CarnavaldeQuebeque, uma exuberante festa de 17 dias de congelamento profundo do inverno em janeiro ou fevereiro, considerada a maior celebração de inverno do mundo. Veja como aproveitar ao máximo esse festival gelado.

A orgulhosa herança do Carnaval

A história do Carnaval na cidade de Quebec remonta à década de 1890, mas o evento anual de hoje nasceu em meados da década de 1950, quando a alegre música tema de Pierrette Roy, “Carnaval, Mardi Gras, Carnaval”, chegou ao ar pela primeira vez e o sorridente mascote do Carnaval fez sua estreia oficial. Desde então, o festival tornou-se um dos pilares da identidade cívica do Quebeque, com desfiles, competições de desportos de inverno, uma “aldeia” inteira dedicada a eventos infantis e a energia contagiante de milhares de foliões que enfrentam os elementos para abraçar a beleza gelada da cidade.

No centro de tudo isto reside um sentimento irreprimível de orgulho regional. Lembranças da herança única de Quebec estão por toda parte, desde as bandeiras de flores de lis voando sobre oparlamento provincialaos chapéus de pele adornados com broches de carnaval dos anos anteriores usados ​​pelos festivaleiros locais.

Presidindo as festividades está aquele adorável mascote, Bonhomme Carnaval – um boneco de neve gigante irresistivelmente alegre ostentando o vermelho brilhantee você(chapéu) e coloridocinto de flecha(faixa tecida) dos primeiros franco-canadenses. Assemelhando-se vagamente a uma encarnação quebequense do homem da Michelin, Bonhomme circula pelo festival, cumprimentando a todos, desde crianças a dignitários com abraços, acenos de sua mão branca e inchada e chutes de perna incongruentemente acrobáticos. Mesmo que você de alguma forma sinta falta do Bonhomme ao vivo, você verá a imagem dele em todos os lugares – estampada nas vitrines das lojas, em estátuas gigantescas espalhadas pela cidade e sorrindo doefígies(crachás de entrada) que ficam pendurados no zíper da jaqueta de todo carnavalesco.

Preparando o cenário

Na preparação para o Carnaval, decorações como bancos, estátuas e escorregadores esculpidos em gelo, cadeiras Adirondack colocadas ao redor de fogueiras em chamas e fios coloridos de luz traçando os contornos das árvores criam efeitos visuais mágicos em toda a cidade murada. Artistas começam a esculpir massas de gelo para a competição internacional de escultura em gelo,barracas de açúcar(barracas de açúcar de bordo) surgem nas esquinas, e as praças da cidade são preparadas para eventos especiais, desde lançamento de machados a passeios mecânicos de alce até música e dança tradicional quebequense.

Enquanto isso, tijolo por tijolo congelado, um gigantesco palácio de gelo é construído para Bonhomme, fora das muralhas da Cidade Velha. Nos primeiros anos do Carnaval, as equipes cortavam blocos gigantes do congelado Rio São Lourenço e os transportavam colina acima para criar o covil gelado de Bonhomme. Hoje em dia o processo é mais mecanizado, mas o resultado ainda é pura magia. O palácio concluído tem mais de uma dúzia de metros de altura, em designs que mudam de ano para ano, com contornos envidraçados hipnoticamente iluminados à noite em azuis elétricos, roxos, laranjas e rosas.

Deixe o show começar

As cerimônias de abertura acontecem na noite de sexta-feira, quando sete duquesas representando os sete bairros da cidade de Quebec chegam.transporte(carruagem puxada por cavalos) no palácio de gelo de Bonhomme, escoltado por soldados vestidos de vermelho e chapéus pretos altos da realeza de Quebec.^eregimento. Embrulhadas em peles, as duquesas sorriem e estremecem, saltitando com Bonhomme e cumprimentando a multidão entusiasmada. Eventualmente, Bonhomme coroa uma delas como rainha, corta uma fita gigante e a folia começa.

Nos próximos 17 dias, segue-se um calendário ininterrupto de eventos de Carnaval. Faça o que fizer, não perca obanho de neve, um espetáculo de arrancar sorrisos em que dezenas de voluntários dementes vestem trajes de banho e dançam com Bonhomme no frio congelante, esmurrando uns aos outros com bolas de neve e tentando evitar queimaduras de frio antes de voltarem para seu camarim aquecido. Igualmente emocionantes são as corridas de canoa no gelo pelos assustadores blocos de gelo do congelado Rio São Lourenço e dois desfiles noturnos, onde carros alegóricos extravagantes representando temas nórdicos, de lobos a narvais, circulam pelas ruas da Cidade Alta. Outros eventos variam de ano para ano, com tudo, desde competições de trenós puxados por cães e corridas de trenós puxados por cavalos até videogames de tela grande com tema de Carnaval, projetados para uma clientela mais jovem.

Para pura alegria, nada supera o arrepio na espinhaescorregar(deslizamento de gelo) noTerraço Dufferin, um amplo calçadão com vista para o Rio São Lourenço. Um ingresso de três dólares permite que você arraste seu tobogã até o topo do escorregador de 100 metros de comprimento e desça a velocidades próximas a 70 km por hora – com vistas deslumbrantes do palácio.Castelo Frontenachotel se desdobrando diante de você.

Culinária carnavalesca: rabo de castor e caribu

Completando a diversão, naturalmente, estão a comida e a bebida. A cidade de Quebec é uma delícia para os epicuristas em qualquer época do ano, graças aos muitos bistrôs e padarias de influência francesa. E o tempo frio só aumenta o apelo de pratos substanciais como cassoulet, bouillabaisse e raclette, enquanto grandes tigelas decafé com leiteechocolate quentefazem maravilhas para afastar o frio gelado.

Para o Carnaval, uma série extra de delícias de inverno chega às ruas. Os favoritos perenes incluem caudas de castor (fatias de massa frita em forma de remo cobertas com coberturas que variam de chocolate com avelã a açúcar com canela) ecaramelo de bordo, um caramelo quintessencialmente quebequense feito de xarope de bordo quente derramado na neve e depois enrolado em palitos enquanto congela.

A bebida icônica do Carnaval é o caribu, uma mistura reconfortante de porto e xerez fortificada com vodca, conhaque, casca de limão e especiarias. Os bares ao redor da feira vendem caribu em copos plásticos, mas para uma experiência mais memorável peça um copo feito de gelo ou compre umcana(uma bengala oca de plástico enfeitada com o rosto de Bonhomme) e encha-a até a borda – por um preço inflacionado no Carnaval, naturalmente!

Planejando sua visita a Quebec

Pronto para enfrentar o frio? Reserve quartos de hotel com antecedência e fique perto da cidade de Quebecedifício do parlamentopara facilitar o acesso aos eventos de Carnaval. Você precisará de umefígie(crachá de entrada, US$ 15) para acessar os principais sites. Para um programa completo vejacarnaval.qc.ca. Ah, e não se esqueça das roupas quentes!