Lieux touristiques incontournables de Busan : flânez dans les marchés de Jagalchi et de Gukje !

Quand les gens pensent à Busan, le marché de Jagalchi vient immédiatement à l’esprit. Certains visiteurs viennent ici uniquement pour profiter des fruits de mer frais et abordables. Autrefois un marché traditionnel et quelque peu granuleux, il a été modernisé en 2006 en un bâtiment de sept étages avec deux étages souterrains, le rendant plus convivial pour les touristes. Autour du marché, vous trouverez de nombreux stands vendant une variété de fruits de mer. Un autre marché incontournable de Busan est le marché de Gukje, un quartier commerçant animé où vous pouvez trouver à peu près tout, parfait pour acheter des souvenirs !

1. Achetez des fruits de mer frais au marché de Jagalchi !

Le premier étage du marché de Jagalchi abrite plus de 200 stands de fruits de mer, proposant une sélection impressionnante de poissons frais, de coquillages et de crustacés. La sélection de fruits de mer varie quotidiennement en fonction des prises, mais vous trouverez souvent des ormeaux, des huîtres, des crabes, des poulpes et des anguilles. Si vous aimez négocier, vous pourriez même bénéficier d’une légère réduction ! De nombreux stands disposent de petits espaces où ils peuvent cuisiner vos fruits de mer sur place pour un repas rapide et savoureux.

Pour une expérience culinaire plus détendue, rendez-vous dans les restaurants du deuxième étage, où vous pourrez apporter vos fruits de mer sélectionnés à préparer. Vous y trouverez également des variétés de coquillages uniques, rarement vues dans d'autres pays !

2. Dégustez de délicieux fruits de mer au marché de Jagalchi !

Les restaurants du marché proposent des menus illustrés, permettant aux visiteurs de commander facilement. Bien que vous puissiez choisir parmi des plats de fruits de mer prédéfinis, acheter des fruits de mer frais au premier étage et les faire cuire est une expérience amusante ! Gardez à l’esprit que des frais de cuisson et d’assaisonnement supplémentaires s’appliquent lors de la préparation de fruits de mer achetés au marché. Une variété de plats d'accompagnement (banchan) accompagnent les repas, comprenant des algues fraîches et d'autres délices de l'océan.

Le sashimi (hweh) à la coréenne est un incontournable : il se compose principalement de poissons blancs, comme la daurade rouge et les poissons plats. Pour une expérience coréenne authentique, mangez-le enveloppé dans des légumes verts avec du gochujang (pâte de poivron rouge) et de l'ail émincé. N'oubliez pas d'essayer le sashimi d'ormeau ou l'ormeau grillé au beurre : ils sont absolument délicieux !

3. Trouvez des souvenirs uniques au marché de Jagalchi !

Le deuxième étage du marché de Jagalchi comporte une section dédiée aux produits de la mer séchés. Les options de souvenirs populaires incluent les algues coréennes, les calmars séchés, les poulpes séchés, les anchois et le varech. Beaucoup de ces articles sont disponibles préemballés ou vendus au poids, vous permettant d'acheter de petites portions de différentes variétés.

Un souvenir hautement recommandé est les fruits de mer fermentés faits maison (jeotgal). Il en existe de nombreux types et les vendeurs proposent souvent des dégustations gratuites afin que vous puissiez trouver votre saveur préférée. Ces fruits de mer fermentés épicés et riches en umami se marient parfaitement avec le riz, ce qui en fait un excellent cadeau pour les gourmands ! Étant donné que les prix ici sont inférieurs à ceux des magasins de détail, c'est un endroit fantastique pour acheter en gros. Cependant, si vous visitez en été, pensez à apporter un sac de glace pour garder vos achats au frais.

4. Achetez jusqu'à épuisement au marché de Gukje !

Le marché de Gukje est la destination commerçante la plus célèbre de Busan et se trouve à seulement 3 minutes à pied de la station Jagalchi sur la ligne 1 du métro. Il se trouve également à proximité de Nampo-dong, l'un des quartiers commerçants les plus animés de Busan.

Ce vaste marché s'étend sur 7 500 mètres carrés et est divisé en cinq sections principales : Lighting Street, Market Street, Arirang Street, Youth Street et Cheongchun Street. Avec plus de 1 200 magasins, le marché regorge de produits divers et abordables, notamment des vêtements, des accessoires, des articles ménagers et des souvenirs. La rue Arirang est particulièrement populaire auprès des touristes étrangers, avec ses célèbres magasins d'optique, ses magasins de maroquinerie et ses boutiques de souvenirs traditionnels coréens. Même si vous n'avez pas l'intention d'acheter quoi que ce soit, flâner simplement dans le marché et découvrir l'atmosphère animée de Busan est une excellente façon de passer la journée !

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◎ Résumé

L'un des plus grands points forts de Busan sont ses fruits de mer frais et abordables. Bien que les prix aient augmenté ces dernières années, les visiteurs sont souvent surpris de voir à quel point un repas complet de fruits de mer peut être bon marché au marché de Jagalchi. Pour une expérience de voyage locale et immersive, les marchés de Jagalchi et de Gukje sont des destinations incontournables. Dégustez de délicieux fruits de mer et trouvez de superbes souvenirs tout en explorant l'atmosphère animée des marchés traditionnels de Busan !