48 heures à Édimbourg : l'itinéraire ultime

Jour 1 : Matin

10h00 :Après votre arrivée à Édimbourg, dirigez-vous vers votre hôtel pour un enregistrement anticipé. Nous vous recommandons de choisir un hôtel situé au centre du Royal Mile, le quartier principal de la vieille ville d'Édimbourg, à quelques pas de la plupart des sites et attractions populaires. L'un des hôtels les plus célèbres et historiques de la ville estLe Balmoral, une propriété cinq étoiles qui a accueilli des célébrités et des membres de la famille royale au fil des ans. Si vous vous sentez extravagant, optez pour unSuite avec vue sur le château, qui présente des vues impressionnantes sur le château d'Édimbourg. Ceux qui ont un budget limité peuvent toujours bénéficier d'un excellent emplacement sans faire de bruit. Le trois étoilesHôtel à Grassmarket, à quelques pas du Royal Mile, offre une ambiance jeune et cool et des chambres bon marché.

Midi:Pour votre premier repas à Édimbourg, rendez-vous àLe restaurant du quatrième étageau grand magasin chic Harvey Nichols, qui sert une cuisine moderne avec vue sur la ville d'Édimbourg d'un côté et sur le Firth of Forth de l'autre. Pour quelque chose de plus décontracté, promenez-vous au Bell's Diner près de Stockbridge Market pour un hamburger dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Sur le chemin, cherchez le célèbre monument Scott, construit pour Sir Walter Scott.

Jour 1 : Après-midi

13h00 :Votre premier après-midi à Édimbourg devrait impliquer toutes les visites touristiques que vous pouvez gérer. Commencez par l’évidence :Château d'Édimbourg. Les billets pour le château vieux de plusieurs siècles peuvent être réservés à l'avance en ligne et les visiteurs doivent prévoir soit de gravir la colline pour atteindre le château, soit de réserver un taxi. Une visite des châteaux comprend la visite de la Grande Salle, de la chapelle Sainte-Marguerite et du One O'Clock Gun, et les visiteurs peuvent suivre différents itinéraires en fonction de ce qu'ils souhaitent voir. Assurez-vous de louer un audioguide, qui présente la voix de l'actrice Saoirse Ronan, pour connaître toute l'histoire.

15h00 :Après votre visite du château d'Édimbourg, visitez lePalais de Holyroodhouse, résidence officielle de la reine en Écosse. Les anciens appartements de Mary, reine d'Écosse et les appartements d'État sont ouverts au public toute l'année lorsque la famille royale n'est pas en résidence. Le guide multimédia gratuit dure une heure et est disponible en plusieurs langues. À proximité, cherchez les ruines de la chapelle Saint-Antoine dans le parc Holyrood.

16h30 :Pour votre dernière étape de l'après-midi, remontez le temps àLe musée des écrivains, un petit musée qui rend hommage aux grands écrivains écossais Robert Burns, Sir Walter Scott et Robert Louis Stevenson. Le musée est gratuit et s'adresse à tout type de visiteur, même à ceux qui ne connaissent pas très bien le travail des écrivains. C'est un endroit agréable pour terminer votre visite historique d'Édimbourg et se trouve à Lady Stair's Close, à côté du Royal Mile.

Jour 1 : Soirée

19h :Réservez une table dans un restaurant étoilé MichelinLa cuisine, dirigé par le chef Tom Kitchin. Le restaurant, ouvert en 2006, est situé sur le front de mer d'Édimbourg et sert des plats locaux de saison qui mettent en valeur le meilleur de l'Écosse. La philosophie générale est « de la nature à l'assiette », ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à des viandes et des fruits de mer particulièrement mémorables. Sélectionnez le « Menu Dégustation Surprise » pour vivre un véritable voyage culinaire.

21h00 :Après le dîner, installez un tabouret àBar-salon Bramble, un bar à cocktails primé sur Queen Street. Le bar est ouvert du jeudi au dimanche et les réservations, qui peuvent être effectuées par e-mail, sont recommandées, en particulier les soirs de week-end chargés. Le menu comprend des cocktails modernes et chics et vous ne pouvez vous tromper avec aucune commande. Demandez au barman une recommandation si vous êtes perplexe. Si vous voulez faire du bar hop, essayezHuluez le RédempteurouL'avocat du diableune fois que vous aurez fini à Bramble.

Jour 2 : Matin

7h00 :Réveillez-vous tôt et commencez votre journée par une randonnée jusqu'à Arthur's Seat, un volcan éteint qui marque le plus haut sommet du parc Holyrood. Il existe plusieurs façons d'atteindre le sommet, qui offre une vue imprenable sur Édimbourg et ses environs (ainsi que sur le lever du soleil, si vous êtes suffisamment tôt). L'itinéraire le plus pittoresque est un sentier de randonnée qui suit les rochers de Salisbury, bien qu'il soit assez raide et comporte quelques marches en pierre. Il existe cependant des montées plus faciles et plus progressives. Portez une paire de chaussures solides et emportez de l'eau. Si vous voulez voir la vue mais qu'une randonnée n'est pas accessible, montez dans un taxi ou une voiture de location et montez le long de Queen's Drive, qui passe par Dunsapie Loch et les Salisbury Crags.

9h00 :Pour le petit-déjeuner, installez-vous àLe garde-manger, un lieu matinal populaire avec deux emplacements. Choisissez entre des plats aux œufs, des toasts à l'avocat et des gaufres, ou optez pour une friture complète, très populaire en Écosse. Il n'y a pas de réservation, alors prévoyez d'attendre si vous dînez un matin de week-end. C'est parfait pour les végétariens, car il existe plusieurs options végétariennes disponibles.

11h00 :Édimbourg possède une sélection de grands musées, mais vous n'aurez probablement pas le temps de tous les explorer. Choisissez entre leMusée national d'Écosse, qui présente une vaste gamme d'expositions sur tout, du monde naturel à l'art et au design, en passant par leGalerie nationale écossaise, qui se concentre sur l'art. Ceux qui préfèrent quelque chose de plus contemporain trouveront des expositions et des œuvres d'art innovantes auGalerie nationale écossaise d'art moderne, qui met l'accent sur ses activités familiales et ses jardins de sculptures. Quel que soit le musée que vous choisirez, vous aurez un aperçu de l'histoire et de la culture écossaises.

Jour 2 : Après-midi

13h00 :Après le déjeuner àDésordre, l'un des restaurants indiens préférés du Royaume-Uni, promenez-vous dans Grassmarket. Vous y trouverez des dizaines de magasins et de boutiques le long des rues pavées, l'accent étant mis sur les commerces et artisans locaux. Recherchez le Knight's Vault, qui contient des répliques de bijoux et d'épées de "Outlander".," et Armchair Books, une incroyable librairie d'occasion.

15h00 :Vous ne pouvez pas visiter l'Écosse sans en apprendre davantage sur le whisky écossais, également connu sous le nom de scotch. Pour vous immerger dans l'histoire du spiritueux, réservez surl'expérience du whisky écossais, qui propose des visites et des dégustations. La plupart des visites durent entre une heure et 90 minutes et comprennent une ou deux miniatures à ramener à la maison en souvenir.

17h :Poursuivez votre nouvelle passion pour le scotch à l'Albanach, un pub accueillant sur le Royal Mile. Il y a plus de 220 whiskys de malt écossais au menu, alors demandez au barman de vous aider à choisir un apéritif. S'il fait chaud, installez-vous à une table dehors pour observer les passants dans la rue animée.

Jour 2 : Soirée

18h :Dînez tôt pour profiter de l'une des meilleures expériences théâtrales d'Édimbourg. De nombreux restaurants proposent des menus avant le théâtre et sont situés à proximité des principaux théâtres.Restaurant Mamma Roma, situé près du Edinburgh Playhouse, est l'un des restaurants décontractés les plus populaires de la ville pour le dîner. Si vous préférez quelque chose d'un peu plus haut de gamme, un steakhouse bien-aiméHawksmoorpropose un menu avant le théâtre (ainsi qu'une option après le théâtre pour les oiseaux de nuit).

19h30 :Siège du Fringe Festival annuel, Édimbourg est réputée pour sa scène théâtrale, ainsi que pour ses nombreuses salles de théâtre historiques et contemporaines. Assurez-vous de vérifier les spectacles à venir avant votre voyage et de réserver des billets pour une pièce de théâtre ou une comédie musicale pour célébrer votre dernière soirée en ville. Certains des théâtres les plus renommés incluent le Edinburgh Playhouse, le Festival Theatre, le Bedlam Theatre, le New Town Theatre et le C cubed. Si vous partez à la dernière minute, plusieurs cinémas ont tendance à avoir quelques places disponibles si vous visitez la billetterie.Le Théâtre Traversepropose des billets à prix réduit aux personnes de moins de 30 ans, ce qui en fait une excellente option pour les voyageurs à petit budget.