Les 15 meilleurs restaurants de Dublin

Idéal pour les petites bouchées : Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath accueille le MasterChef irlandais, faisant de lui le chef célèbre le plus populaire du pays. En 2013, il a ouvertFondu Street Social, qui sert des tapas et des plats principaux de style irlandais dans un salon élégant et moderne. L'ambiance est à la fois optimiste et calme, parfaite pour les célébrations et les fêtes.

Les notes de Fade Street et son chef célèbre ont contribué à mettre le gastropub sur la carte, mais ce sont les ingrédients irlandais frais et l'engagement envers les produits locaux qui offrent le goût et l'expérience qui en ont fait le meilleur endroit pour savourer de petites bouchées aux grandes saveurs.

Essayez le steak irlandais, qui fond dans la bouche, ou les coquilles Saint-Jacques servies dans leur coquille. Terminez la soirée avec une version haut de gamme de la tarte banoffi classique à base de crème fraîche, de sorbet à la banane et de chips digestives.

Idéal pour un repas gastronomique : Restaurant Patrick Guilbaud

Recevant des éloges à la fois locaux et internationaux,Restaurant Patrick Guilbauda été reconnu comme l'épicentre de la gastronomie en Irlande. L'objectif autoproclamé du restaurant est d'offrir une « expérience culinaire impeccable ». Leur menu et leur ambiance ne déçoivent pas, offrant un service et une nourriture de qualité.

C'est le seul restaurant d'Irlande à détenir deux étoiles Michelin et chaque plat est un chef-d'œuvre. Commencez par les pétoncles Castletownbere King ou les raviolis de homard bleu à la crème de homard parfumée à la noix de coco, et poursuivez avec l'agneau local de Wicklow glacé au mojo à la coriandre avec du shitake, du chou-fleur et du jus d'agneau pelé. Si le restaurant propose de jolis desserts, les fromages fermiers irlandais sont une belle façon de terminer le repas.

Idéal pour le charme de la vieille école : Fire Restaurant

En 1715, le Mansion House de Dublin devint la résidence officielle du lord-maire de Dublin. Bien que le bâtiment reste sous la garde de l'État, en 2005, la salle du dîner d'origine a été transformée enRestaurant FIRE au Mansion House. En fait, le lord-maire vit toujours au Mansion House et vient souvent dîner au « Supper Room », qui est aujourd'hui l'un des établissements gastronomiques les plus modernes et les plus optimistes de Dublin.

Bien que le bâtiment du restaurant ait plus de 300 ans, la nourriture a définitivement 21 ans.^Stsiècle en Irlande, mélangeant des ingrédients locaux avec une saveur internationale. Essayez leurs brochettes d'agneau irlandaises de Slaney Valley aux épices marocaines ou les langoustines de lotte panées au sésame. Terminez la soirée avec un bavarois aux fruits de la passion accompagné d'une crème pâtissière au basilic.

Idéal pour les végétariens : Vegenity

Végétationest l'idée originale du chef australien Mark Senn qui a travaillé au Mildred's of Soho à Londres avant de s'installer dans la capitale irlandaise. Le chef lui-même est végétarien depuis plus de 20 ans et en avait assez des plats végétariens fades. Sa cuisine de rue à base de plantes est si riche en saveurs qu'il n'est pas nécessaire d'être végétarien pour en profiter.

Le restaurant de style food truck se trouve garé dans un entrepôt à Portobello, servant des plats végétariens internationaux en constante évolution comme le bibimbap au piment soja, les champignons shimeji, le brocoli mariné, les haricots noirs braisés, le riz cuit à la vapeur.

Le cadre informel mais incroyablement savoureux n'est ouvert que pour le brunch et le dîner du jeudi au dimanche, alors assurez-vous de le planifier dans votre programme de restauration à Dublin. Il s'agit également d'un BYOB, vous pouvez donc apporter votre propre bière et votre vin à déguster avec votre dîner végétalien.

Idéal pour le petit-déjeuner : Póg

Spécialisé dans les friandises hypocaloriques sans glucides ni sucre raffinés,Baiserest toujours aussi gourmand que sain. Avec des jus de fruits fraîchement pressés, des gaufres végétaliennes à la crème de noix de coco et des œufs pochés servis avec de la polenta, du chou frisé carbonisé et des saucisses nduja italiennes épicées, le café Instagrammable est le lieu idéal pour le petit-déjeuner à Dublin. Le fait que tout soit bon pour vous n’est que la cerise sur le gâteau aux caroubes, sans sucre. Le café garni de latte art devrait être votre incontournable du matin, mais il y a aussi des Bellinis à la framboise au menu du brunch si vous vous sentez un peu effronté.

Idéal pour les familles : les moulins à laine

Situé surplombant lePont Ha'Penny, il n'y a pas beaucoup de restaurants à Dublin mieux situés queLes moulins à laine. Cette institution irlandaise sert une cuisine locale, notamment un menu de fruits de mer à sept plats. Les saveurs des grands et le joli design plairont aux parents, mais le restaurant est également entièrement adapté aux enfants. Installez-vous sur une chaise haute, parcourez le menu enfant et savourez un repas sur l'un des quatre étages du restaurant – même sur le toit-terrasse si les plus petits peuvent le supporter !

Idéal pour les steaks irlandais Angus : Shanahan's

Shanahan est sur le vertest un steakhouse américain qui sert des steaks Angus irlandais certifiés. Le propriétaire John Shanahan est le Bostonien responsable du programme classique des années 1990 « Hooked on Phonics », mais il s'est toujours associé à son héritage irlandais, conservant la double nationalité dans les deux pays. De même, le restaurant mêle souvenirs et traditions irlando-américaines, y compris le bar « Oval Office » qui présente des documents et des souvenirs de chacun des présidents américains d'origine irlandaise.

Anthony Dunne est le spécialiste de la viande du restaurant et l'homme chargé de vérifier la qualité de tous les steaks. Le restaurant garantit que toute la viande de bœuf vieillie provient de bovins spécialement sélectionnés. La viande est la star ici, mais les plats d'accompagnement résistent à n'importe quel steakhouse des deux côtés de l'Atlantique, avec des épinards à la crème et de la purée de pommes de terre servis dans des casseroles en cuivre étincelants et des montagnes de leurs rondelles d'oignon emblématiques.

Idéal pour les sushis : goûtez au style rustique

En plus de servir des tapas inoubliables au Fade Street Social, le célèbre chef Dylan McGrath a ouvert l'un des meilleurs restaurants de sushi de Dublin. Techniquement,Goûtez au Rustiquesert un menu japonais beaucoup plus complet avec tout, de la fondue au bœuf Wagyu à la soupe miso noire aux champignons shimeji à la truffe et au tofu à la citrouille. Tous les plats (préparés directement dans la salle à manger) sont délicieux, mais c'est le Nigiri, composé principalement de fruits de mer locaux, qui est vraiment incontournable. Vous en voudrez plus d'un de bar flambé avec du bacon fumé et de la truffe - surtout après avoir monté tous les escaliers jusqu'au grenier où se trouve ce restaurant ultra cool à proximité du restaurant McGrath's Rustic Stone.

Idéal pour un rendez-vous amoureux : la poule verte

Ambiance cosy et esprit bistro,La poule verteest l'un des meilleurs restaurants de soirée à Dublin. Décoré d'affiches et de photos de cinéma français vintage, le restaurant dispose d'un magnifique bar qui vous donne l'impression de sortir de la rue de l'Échiquier et de plonger directement dans un rêve parisien. Il y a un bar en bois entièrement restauré qui sert de délicieux cocktails ainsi que l'une des meilleures offres de vin au verre de Dublin. Pour une véritable soirée de romantisme à la française, commencez par la salade de chèvre et passez au délicieux magret de canard. Si vous souhaitez réduire la facture, arrêtez-vous entre 17h et 19h pour le spécial Early Bird à trois plats qui coûte un peu plus de 20 €.

Idéal pour les fruits de mer : Matt the Thresher

Entourée de tous côtés par l’océan Atlantique, l’Irlande a accès à certains des meilleurs fruits de mer au monde. Pour une expérience de fruits de mer locaux au cœur de Dublin, ne cherchez pas plus loin queMatt le batteur, un restaurant de poisson moderne près de Fitzwilliam Square.

Le long bar en bois est l'endroit idéal pour déguster une demi-douzaine d'huîtres du Lough ou un cocktail de crevettes de la baie de Dublin. En entrant, arrêtez-vous pour admirer l'immense exposition de homards, de crabes vivants et de poisson frais, car il se peut qu'il y ait une prise du jour trop tentante pour la laisser passer. Le poisson arrive cuit simplement mais savamment, laissant les fruits de mer parler d'eux-mêmes.

L'atmosphère ici est accueillante et jamais trop serrée, vous risquez donc de rester pour prendre un verre, mais gardez de la place pour un dernier verre au O'Donoghue's, l'un desmeilleurs pubs de Dublinet c'est juste au coin de la rue.

Idéal pour la gastronomie artistique : chapitre un

Idéal pour les petits groupes,Chapitre unLe menu avant le théâtre offre un moyen simple de savourer un dîner haut de gamme avant de partir pour le célèbre quartier des théâtres d'Irlande. Composé de plusieurs salles à manger privées détaillées et thématiques, l'intérieur du Chapter One dégage une élégance rustique tandis que son menu est plein de modernité.

Le menu spécial propose Une table étoilée Michelin à un prix extraordinaire : pour 40 euros, les convives choisissent trois plats impeccables. Bien que le menu change selon les saisons, le canard à l'orange sanguine et au foie gras et le bœuf irlandais vieilli à sec et rôti se démarquent. Les convives s'extasient devant le café irlandais préparé devant les invités, en chauffant du sucre et du café sur un petit brûleur, puis en déclenchant une conflagration miniature une fois que le serveur ajoute le whisky. Si vous essayez le café irlandais de Chapter One, vous serez gâté pour le reste de votre vie.

Idéal pour le ragoût irlandais : Hatch & Sons Irish Kitchen

Avec une campagne verdoyante et des eaux froides de l’Atlantique à sa disposition, l’Irlande possède des ingrédients frais incroyables. L'accent mis sur les aliments irlandais est exactement ce que vous trouverez chez Hatch & Sons, au sous-sol duPetit musée de Dublin. Le café confortable juste à côtéLe vert de Saint-Étiennepropose un petit menu de classiques, dont un excellent bœuf irlandais et un ragoût à la Guinness. Pour quelque chose de rapide, ne manquez pas le sandwich jambon-fromage avec cheddar de Wicklow servi sur une pâte mollebleu– un petit pain qui vient de Waterford.

Idéal pour la pizza : Da Mimmo

Ce restaurant italien à la gestion familiale est rapidement devenu un incontournable de la scène culinaire de Dublin après son ouverture dans la capitale en 2010. L'accent mis sur les ingrédients frais, la cuisine italienne copieuse et les nouvelles combinaisons de saveurs en font l'un des meilleurs arrêts pour manger une pizza à Dublin. Vous pouvez commander votre tarte à emporter ou vous installer pour goûter à la pizza au feu de bois à la croûte croustillante. Ne manquez pas leur pizza Mojito, avec des poireaux, de la mozzarella de bufflonne, des crevettes sautées dans une marinade au rhum et à la cassonade, des tomates cerises et de la menthe vive et du zeste de citron pour couronner le tout.

Meilleur plaisir pour le public : Fallon & Byrne

En partie marché alimentaire, en partie bar à vin et en partie restaurant,Fallon et Byrneest une expérience culinaire inoubliable. Ce restaurant unique est réparti sur trois étages d'un bâtiment historique d'une compagnie de téléphone, non loin deChâteau de Dublin. Commencez par le bar à vin du niveau inférieur pour parcourir certaines des 600 bouteilles abordables et dînez avec du poulet irlandais fermier sur un lit de risotto au paprika. Le niveau principal de l'épicerie est idéal pour acheter des souvenirs gastronomiques et acheter un sandwich à base d'ingrédients frais de la ferme. Ou mieux encore, réservez une table au restaurant du dernier étage pour déguster des plats copieux et sains axés sur les ingrédients de saison. Vous trouverez des pâtes créatives, des hamburgers dangereusement bons à base de bœuf local et des plats de légumes soigneusement préparés pour plaire à tous les membres de votre groupe.

Idéal pour la fusion d'inspiration française : Pichet

Dirigé par le chef Stephen Gibson,Pichetoffre une expérience typiquement française au cœur de Dublin. L'intérieur est pittoresque, dégageant une ambiance parisienne animée, tandis que le menu se concentre exclusivement sur des ingrédients cultivés en Irlande.

Commencez votre soirée avec votre choix de vin de leur collection de sources exquises et associez-le à la carotte rôtie servie avec du quinoa, des pommes marinées, de la menthe et du yaourt fumé. Pour le plat principal, essayez leurs exquis gnocchis de pommes de terre rôties à base de chou-fleur rôti, de câpres, de raisins dorés et de fromage fermier gubbeen fumé.