Traditions et coutumes du Nouvel An chinois à Hong Kong

Pensez à Noël en Occident et vous avez une petite idée de commentLe Nouvel An chinois se déroule à Hong Kong. Comme pour Noël, le Nouvel An chinois coïncide avec de nombreux cadeaux et festins de nourriture, ainsi que des querelles avec les membres de la famille après avoir été enfermés à l'intérieur pour regarder des rediffusions de vieux films pendant quelques jours.

Mais la similitude s'arrête là. Les racines du Nouvel An chinois se trouvent dans les récoltes des agriculteurs, bien qu'il soit également devenu une excuse polyvalente pour célébrer en famille et entre amis.

Les gens passent leurs journées selon un horaire régimentaire de visites familiales, agrémenté par les nombreux événements et célébrations obligatoires organisés dans la ville. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des principales traditions et coutumes du Nouvel An chinois auxquelles Hong Kong a donné sa propre touche unique.

Fermeture des magasins

Peut-être la seule période de l'année oùLes boutiques de Hong KongSi les volets sont fermés, le Nouvel An chinois peut perturber les itinéraires touristiques, car une grande partie de la ville est fermée.

Pendant les jours fériés officiels du Nouvel An lunaire, la plupart des magasins sont fermés les deux premiers jours. De nombreux détaillants indépendants fermeront leurs portes toute la semaine. Les restaurants, bars et clubs seront ouverts et très fréquentés, alors que les entreprises chercheront à attirer le commerce des touristes et des expatriés.

La plupart des principales attractions touristiques ne fermeront que le premier jour du Nouvel An chinois, tandis que la ville accueillera également un buffet d'événements de premier ordre.

Ceux qui voyagent en Chine doivent être prévenus que le Nouvel An chinoisest témoin de la plus grande migration humaine au mondeet il sera quasiment impossible d'obtenir une place dans les avions, les trains ou les automobiles dans le pays. En dehors des grandes villes, le pays ressemblera à une ville fantôme pendant une semaine entière.

Ville fleurie

Hong Kong est perpétuellement baignée d'une débauche de couleurs, cependant, avec l'arrivée du Nouvel An chinois, la ville est décorée d'une nouvelle couche de rouge, d'or et de vert. Des enseignes lumineuses de la taille d'un gratte-ciel aux rubans rouges drapés dans les rues, les couleurs les plus vives et les plus belles viennent deLes marchés aux fleurs de Hong Kong.

Le grand jour du marché aux fleurs est le réveillon du Nouvel An chinois, lorsque le plus grand marché aux fleurs de la ville, à Victoria Park, fourmillera de gens cherchant à récupérer des bouquets. On dit que les fleurs portent chance et sont offertes lors de visites familiales pour le festin traditionnel du Nouvel An composé de poulet et de poisson.

En 2020, le marché aux fleurs du parc Victoria se déroulera du 19 au 25 janvier, de midi à minuit ; le soir du Nouvel An (25 janvier), le marché se déroule de minuit à 8 heures du matin.

L'heure du temple

L'un des devoirs les plus solennels des célébrations du Nouvel An chinois est que les familles se rendent dans leurs temples locaux.

La tradition veut que les trois premiers jours du Nouvel An soient le meilleur moment pour visiter les temples, idéal pour s'attirer les faveurs des divinités qui s'y trouvent et porter chance pour l'année à venir. Traditionnellement, les familles se rendent au temple le matin du premier et du deuxième jour de CNY.

Même si vous ne voulez pas tenter votre chance pour l'année à venir,Les temples de Hong Kongsont l'un des meilleurs endroits pour voir le Nouvel An chinois en action. Le mélange intense de bruits, d'odeurs et de paysages est enivrant, et sans services formels, les gens sont libres d'entrer et de regarder autour de eux. (Vous devez cependant être prudent lorsque vous photographiez les fidèles.)

Temple Man MosurRoute d'Hollywoodest l'un des temples les plus centraux de Hong Kong et mérite une visite pendant les premiers jours du Nouvel An.

Fêtes du Nouvel An

La cuisine unique du Nouvel An chinois est un incontournable des célébrations partout dans le monde, et Hong Kong ne fait pas exception.

La cocotte tout-en-un connue sous le nom depoon choiest particulièrement prisé au Nouvel An. Originaire des villages fortifiés de Hong Kong, ce style de cuisine a évolué d'un simple plat commun à des fêtes familiales décadentes, incorporant tout, de la racine de lotus à la gueule de poisson frit en passant par le poulet, le porc, le canard et l'ormeau. Plus il y a d'ingrédients, mieux c'est, car le poon choi symbolise l'abondance attendue pour la nouvelle année à venir.

D'autres plats cantonais deviennent les favoris du Nouvel An grâce aux jeux de mots chinois.

Le nom des huîtres séchées en cantonais ressemble à l’expression signifiant « bonnes affaires » ; et le gâteau de riz gluantnin gouCela ressemble à l'expression cantonaise signifiant « atteindre des cieux plus élevés », un autre signe de bonne chance pour la nouvelle année. Enfin, les boulettes de riz sucrées et gluantes appeléestongyuenrappellent aux cantonais le mot « réunion » – faisant ainsi référence aux familles qui se réunissent pour les vacances.

Tous ces plats sont des incontournables des réunions de famille pendant le Nouvel An chinois, mais si vous êtes en ville sans famille élargie à qui rendre visite, vous pouvezaller dans les restaurants locauxpour profiter de tous ces plats favoris du Nouvel An !

Cadeaux en paquet

Le Nouvel An chinois voit la ville entrer dans une frénésie de cadeaux, depuis les travailleurs recevant leurs primes jusqu'à la remise des objets emblématiques de Hong Kong.Lai Voirpaquets. Si vous séjournez dans un hôtel pendant une période prolongée ou si vous mangez à plusieurs reprises dans le même restaurant, votre serveur et votre portier apprécieront certainement du Lai See, sinon vous n'aurez pas besoin de vous impliquer.

Découvrez ce qu'est le Lai See et comment l'offrir.Guide de Hong Kong Lai See.

Rencontrez la famille

Les Hongkongais passent les deux premiers jours du Nouvel An à rendre visite à leurs proches. Traditionnellement, les gens passent la première journée à rendre visite à leurs parents paternels et la seconde à rendre visite à leurs parents maternels. Les deux jours, vous verrez des familles entières se promener dans leurs nouveaux vêtements, resplendissant dans les couleurs traditionnelles du Nouvel An comme le rouge et l'or.

Le troisième jour du Nouvel An chinois estpasla journée pour voir la belle-famille. Connue sous le nom de journée de la « bouche rouge », on dit que toute rencontre en famille sera récompensée par des bagarres et des disputes dans le bar.

Une meilleure alternative pour le troisième jour – celle que prennent de nombreux Hongkongais – est de tenter leur chance àHippodrome de Sha Tin, où le Hong Kong Jockey Club organise la plus grande fête équestre de l'année à l'occasion du Nouvel An chinois. Les chevaux gagnants remportent la Coupe du Nouvel An chinois.

Faire un vœu

Le village de Fong Ma Po dans les Nouveaux Territoires accueille une célébration pittoresque du Nouvel An réservée à Hong Kong : leFestival des vœux de Hong Kong- qui consiste à jeter du papier joss sur deux grands « arbres à souhaits » banians.

Les arbres à souhaits de Lam Tsuen sont organisés pour exaucer les vœux des visiteurs qui jettent du papier de joss (écrit avec le souhait du visiteur, attaché à une orange) dans les branches des arbres. Plus il atteint la hauteur de l'arbre - en supposant qu'il reste sur l'arbre et ne tombe pas sur le sol - plus votre souhait sera certainement exaucé (dit-on).

Autrefois une tradition locale, la majeure partie de Hong Kong converge désormais vers Fong Ma Po pour s'amuser. Pour faire face au trop-plein, des imitations d'arbres ont été installées, sur lesquelles les habitants peuvent attacher leurs vœux en papier joss sur les branches.

Pour plus d'informations,visitez leur site officiel.