48 heures à Guadalajara : l'itinéraire ultime

Jour 1 : Matin

10h00 :Après être arrivé à GuadalajaraAéroport international Miguel Hidalgo et Costilla, prenez un taxi ou votre moyen de transport convenu à l'avance jusqu'au centre historique de la ville. LeHôtel Moralesest un bon choix pour un séjour central, à seulement trois pâtés de maisons de l'impressionnante cathédrale du XVIe siècle de Guadalajara et à quelques pas de la plupart des principaux sites touristiques de la ville.

11h00 :Une fois que vous vous êtes enregistré et rafraîchi, il est temps de vous nourrir,La Chata restaurantse trouve à seulement deux pâtés de maisons de l'hôtel et constitue l'endroit idéal pour un brunch. En activité depuis 1942, cette institution de Guadalajara sert des spécialités mexicaines traditionnelles, et faire le plein de huevos rancheros ou de chilaquiles vous donnera suffisamment d'énergie pour visiter la ville.

Jour 1 : Après-midi

13h00 :Il est temps d'explorer la beauté architecturale et l'importance historique et culturelle de Guadalajara. Promenez-vous dans le centre historique en découvrant la cathédrale et la Cruz de Plazas (« Croix des places » – la cathédrale est entourée de places sur ses quatre côtés, formant la forme d'une croix vue d'en haut). Faites un arrêt au Palacio de Gobierno. L'escalier principal est décoré de peintures murales réalisées par l'un des grands muralistes mexicains, José Clemente Orozco. « Lutte sociale » montre Miguel Hidalgo, le père de l'indépendance mexicaine, avec une torche éclairant la lutte contre l'oppression et l'esclavage. Le bâtiment abrite également le musée du site du palais du gouvernement qui raconte l'histoire du bâtiment et de la région.

14h30 :Rendez-vous auInstitut Culturel Cabañas, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Conçu par l'architecte Manuel Tolsá et construit au début du XIXe siècle, il fonctionnait à l'origine comme un orphelinat ainsi que comme un foyer pour personnes âgées, infirmes et démunies. Au début du XXe siècle, la chapelle fut décorée d'une série de peintures murales de José Clemente Orozco. C'est aujourd'hui un centre culturel qui accueille des événements culturels et des expositions. Admirez les peintures murales, notamment « El Hombre de Fuego » (« L'homme de feu ») dans la coupole de la chapelle. Considérée comme un chef-d'œuvre de la peinture murale du XXe siècle, elle représente un homme montant dans les flammes, entouré de personnages en tons de gris représentant les éléments naturels.

16hLorsque vous aurez suffisamment exploré l'institut Cabañas, dirigez-vous vers le Mercado Libertad, à seulement un pâté de maisons. Cet immense marché couvert traditionnel abrite des stands vendant presque tout ce que vous pouvez imaginer, notamment de l'artisanat, de la quincaillerie, des vêtements et des appareils électroniques. Prenez une collation dans l'un des stands de nourriture. C'est l'occasion idéale d'essayer l'un desPlats traditionnels de Guadalajaracomme un gâteau noyé ou du birria.

Jour 1 : Soirée

19h :Après un repos et un changement à votre hôtel, dirigez-vous vers le quartier Paseo Chapultepec. Ce quartier animé compte de nombreux bars et restaurants, et il se passe quelque chose tous les soirs de la semaine. Le samedi, il y a un marché en plein air où vous trouverez des vendeurs de bijoux, d'artisanat, de livres, d'œuvres d'art et bien plus encore. Il y a aussi des activités culturelles et des spectacles de rue.

20h30 :Lorsque vous avez faim, choisissez l'un des nombreux restaurants branchés pour manger un morceau ou rendez-vous aurestaurant d'os, juste à côté de l'avenue Chapultepec, pour un dîner mémorable. Il n'y a aucune enseigne à l'extérieur, mais l'ancien manoir décoré de carreaux blancs se démarque de ses voisins. Ce restaurant à la décoration unique sert des plats innovants (le menu varie selon la saison et les envies du chef) de manière conviviale sur une longue table en bois.

23h00 :Une fois que vous aurez mangé à votre faim, découvrez ce que la vie nocturne de Guadalajara a à vous offrir. De retour sur l'avenue Chapultepec, vous pourrez déguster une bière artisanale en terrasse chez El Grillo ou Ambar avant de vous diriger versBar Amériquespour danser toute la nuit. Si vous préférez quelque chose de discret, vous trouverez une atmosphère décontractée et des spectacles au Centre Culturel Breton presque tous les soirs.

Jour 2 : Matin

9h00 :Puisque vous ne disposez que de deux jours en ville, ne perdez pas de temps à dormir. La promesse d'un excellent café et de pâtisseries fraîchement sorties du four àBoulangerie Centraleest juste l'incitation dont vous avez besoin pour vous débarrasser des couvertures et commencer votre journée. Prenez une table dehors sur la terrasse pour profiter de la lumière du matin avec votre petit-déjeuner.

10h30 :Prenez un taxi ou un Uber pour Tlaquepaque, à 10 km au sud-est du centre-ville de Guadalajara. À l'origine une ville artisanale distincte, elle a été absorbée dans la zone métropolitaine de Guadalajara, même si elle conserve l'atmosphère d'une petite ville mexicaine avec sa place centrale, son église paroissiale et son marché central. Commencez vos explorations au centre des visiteurs situé près du panneau coloré « Tlaquepaque » sur la Calle Independencia. Procurez-vous une carte et demandez si des événements spéciaux ont lieu. Promenez-vous le long de l'Independencia, une rue réservée aux piétons, et à proximité de l'Avenida Juárez, où vous trouverez de nombreuses galeries, boutiques et vendeurs vendant leurs produits dans la rue. Faites une halte au Mercado Benito Juarez, un marché local animé où vous trouverez des produits frais, des plats préparés, de l'artisanat local et même des piñatas.

Jour 2 : Après-midi

13h00 :Visitez le Centre Culturel historique El Refugio. Ce bâtiment du XIXe siècle servait à l'origine de couvent, puis d'hôpital, et abrite aujourd'hui un centre culturel qui accueille de nombreux événements tels que des concerts, des pièces de théâtre, des expositions d'art, des événements commémoratifs, etc. Le centre abrite également le Musée national de la céramique, qui présente diverses expositions tout au long de l'année et quelques beaux exemples de céramiques traditionnelles.

14h30 :Lorsque la faim frappe, dirigez-vous versLa courrestaurant pour un repas mexicain traditionnel avec un spectacle live d'un groupe de mariachis entièrement féminin (15h00 tous les jours). Commencez par du guacamole et une margarita ou une cazuelita—un cocktail de tequila et d'agrumes servi dans un récipient en argile. Assurez-vous de laisser de la place pour du jericalla en dessert, une spécialité locale semblable à la crème brûlée.

Jour 2 : Soirée

18h30 :De retour à Guadalajara, assistez à un spectacle au Teatro Degollado, un théâtre néoclassique construit en 1866. L'intérieur en forme de fer à cheval garantit à chaque membre du public une excellente vue. N'oubliez pas de lever les yeux pour voir la fresque murale sur la voûte du plafond, inspirée de « La Divine Comédie » de Dante.Le ballet folklorique de Guadalajarase produit régulièrement dans ce théâtre, tout comme leOrchestre Philharmonique de Jalisco.

21 heuresUn dîner tardif au Bruna est le moyen idéal pour terminer votre week-end à Guadalajara. Ce restaurant mexicain haut de gamme de la Colonia Lafayette est installé dans un manoir de style français du début du XXe siècle avec un magnifique jardin et une galerie d'art attenante. Essayez le canard à la sauce taupe ou les tacos aux aubergines. Vous ne serez pas déçu !

23h00 :Ensuite, continuez à vous amuser dans l'un des bars à cocktails chics de style clandestin de Guadalajara. Sirotez une mule mezcal fabriquée à la main tout en profitant de l'ambiance de La Oliveria. Ensuite, si vous n'êtes toujours pas prêt à terminer la soirée, rendez-vous à la discothèque Kin Kin où vous pourrez danser sur de la techno, de la house et du disco jusqu'au lever du soleil.