Calle Ponzano : où aller dans la rue la plus chaude de Madrid

La rue Ponzano, une rue bordée de bars à tapas et de bars à cocktails dans le quartier de Chamberí à Madrid, a gagné en popularité ces dernières années. En fait, le terme #ponzaning est très répandu sur les réseaux sociaux et fait référence au mélange de racines de la vieille école, de plats contemporains et d'atmosphère animée qui sont devenus la marque de fabrique de la Calle Ponzano.

Comme la plupart des fêtards font plusieurs arrêts au cours d'une soirée, la variété des options – des bars bruyants aux restaurants romantiques – ajoute à l'attrait de Ponzano. Voici quelques-uns des meilleurs endroits trouvés le long de cette rue animée de Madrid.

Micheladaset margaritas à la Taqueria La Lupita

La Taquería La Lupita, au coin des rues Ponzano et Maudes, propose une cuisine mexicaine décontractée à ceux qui recherchent quelque chose en dehors du royaume des tapas espagnoles. Les convives viennent ici pour déguster des tacos à la viande avecmicheladas(bière mélangée à des épices piquantes et du jus d'agrumes) tandis que les crânes du Jour des Morts aux couleurs kaléidoscopes observent depuis leur perchoir au-dessus du bar. En cas de doute, le serveur vous aidera à choisir entre une gamme de tacos au porc, au bœuf, au poulet et au poisson. (Pour ceux qui ne mangent pas de viande, une option végétalienne est généralement proposée). Une fois la nuit tombée, la nourriture devient secondaire alors que les clients saluent d'autres tournées de Dos Equis et de cocktails. Pendant les week-ends, lemarguerite géante, une énorme margarita destinée à être partagée entre six personnes, fait souvent également son apparition.

Cervecería El Doble : bière classique, bar classique

Idéalement située près de la station de métro Alonso Cano, la Cervecería El Doble sert des tapas et des boissons à ses habitués assoiffés depuis 1987. Avec ses plafonniers lumineux, ses plats espagnols rapides et ses clients pressés pour plusieurs tournées de bière, El Doble est un repaire de quartier sans prétention que beaucoupmadrilènesj'adorerais avoir dans leur rue. C'est le genre d'établissement espagnol décontracté où vous êtes censé jeter des serviettes par terre et tenir un compte courant du nombre de bières que vous avez bu (on vous demandera quand vous paierez). Le bar est surtout réputé pour sa bière pression, qui se présente sous la forme d'une généreusedouble(environ deux fois la taille du petit et omniprésent 200 mlcanne). Attendez-vous à quelque chose de petit pour accompagner votre boisson, comme des chips aux anchois salés ou des moules marinées. Si l'emplacement d'Alonso Cano est plein, consultez leur autre bar quelques pâtés de maisons au Ponzano 58.

Taberna WISE : Petit espace, mon Dieu

Il n'y a qu'un seul bar dans la Calle Ponzano qui ne sert pas de bière pression : Taberna Averías. En fait, avec plus de 400 vins différents au verre, cette bodega se définit sans vergogne comme un « culte du vin ». Les sympathiques propriétaires et employés sont passionnés par l'idée de vous aider à trouver quelque chose de nouveau pour chatouiller votre palais personnel ; si un vin ne vous convient pas, expliquez simplement ce que vous recherchez. Avec un menu élaboré par le même cerveau derrière La Tasquita de Enfrente, la nourriture n'est pas non plus à dédaigner. Charcuteries, assiettes de fromages et saumon fumé sont quelques-unes des collations qui peuvent accompagner ce verre de rouge ou de blanc. Et bien sûr, de nombreux vins doux sont proposés à l'heure du dessert.

Ambiance jeune à La Malcriada

Ouverte tous les jours de midi jusqu'à tard, La Malcriada connaît ses heures de gloire grâce à une clientèle fidèle d'étudiants universitaires et de trentenaires. Avec du parquet, des briques apparentes et des carreaux d'inspiration ibérique, la décoration simple reflète l'esthétique industrielle actuelle tout en faisant un clin d'œil à ses racines espagnoles. En semaine, attendez-vous à une ambiance discrète lorsque vos amis partagent des boissons et des tapas telles que des pommes de terre frites épicées,salade russe(Salade espagnole de pommes de terre) et croquettes de champignons. Le volume monte de plusieurs crans le week-end, lorsque vous pouvez vous préparer à une circulation au coude à coude alors que les clients se répandent dans la rue.

Café sérieux au Rebel Café

Hipsters, nomades numériques et professionnels locaux pointus sont unis par leur amour du café chezRebel Café. Vous pouvez vous arrêter pour un expresso, un flat white, une infusion froide ou même un café préparé par AeroPress ou Chemex. Avec un environnement confortable composé de chaises vintage et de bois de récupération, c'est un ajout invitant à une escapade le long de la Calle Ponzano. Les pâtisseries sont faites maison et proposent des sandwichs, des wraps et des bols d'açaï si vous avez besoin d'un supplément d'énergie. Si vous y êtes plus tard dans la journée, vous pourrez également déguster une de leurs bières artisanales.

Tout sur le thon chez DeAtún

Si vous aimez les fruits de mer, ne cherchez pas plus loin queDeThon, avec un menu basé presque entièrement sur des plats de thon. Avec une ambiance andalouse propre et moderne et de la musique flamenco diffusée par les haut-parleurs, c'est un peu deCadixdansMadrid. Le thon rouge est fraîchement pêché dans la nature au large de la côte sud de l'Espagne, et vous pouvez faire le plein de délicieuses tapas ou commander un repas complet si vous préférez. Essayez le toast à la mayonnaise wasabi et à la truffe noire, le tartare ou le tataki. Même le vin de la maison, un rouge corsé de Cadix, fait référence dans son nom à ce poisson exquis : Sangre de Atún.

Cocktails classiques et modernes chez Catarsis

Les premières choses que vous remarquerez peut-être en entrantCatharsissont les nombreuses bouteilles de « potions magiques » alignées sur les étagères derrière le bar. Ce sont des cocktails originaux à base d'herbes, de fruits et d'autres ingrédients macérés ou infusés dans du gin, du rhum ou du whisky. Les connaissances des barmen en matière de chimie des cocktails sont inégalées, avec des spécialités telles que les gin tonics aux fruits de la passion et à la mangue épicée. Certaines boissons sont servies de manière inhabituelle : si vous avez déjà eu envie de boire dans une pantoufle de verre ou dans un petit flotteur gonflable, Catarsis est l'endroit qu'il vous faut. Et sinon, ne vous inquiétez pas : vous pouvez également vous procurer tous les cocktails classiques ici.

Publié pour la première fois en avril 2018.