Royal Caribbean está llamando la atención con su iniciativa sobre alimentos no consumidos

Empresas como Royal Caribbean y Carnival Cruise Line están generando reacciones encontradas por las prohibiciones en 2025. Royal Caribbean en particular causó revuelo al volver a colocar un dispositivo para niños pequeños en la lista de prohibidos por segunda vez. La línea de cruceros volvió a prohibir los monitores para bebés. Royal Caribbean citó las señales de radio como el principal motivo de la prohibición.

Además de las prohibiciones, Royal Caribbean tiene otros problemas de los que ocuparse, y eso incluye los alimentos no consumidos. El volumen de alimentos desperdiciados es alarmante. Analizaremos más de cerca las cifras y cómo Royal Caribbean está manejando los desechos.

Aunque Royal Caribbean se ha mostrado prometedora con la iniciativa, los cruceros todavía tienen reacciones encontradas dada la cantidad de desechos en los barcos.

La pirólisis asistida por microondas descompone los alimentos de crucero no consumidos y se utiliza como energía en los cruceros de Royal Caribbean

El Icon of the Sea de Royal Caribbean tiene capacidad para albergar a casi 10.000 invitados (7.600 pasajeros a su capacidad máxima). Eso equivale a una cantidad absurda de comida, incluidos más de 40.000 postres al día. Los cruceros han intentado reducir el desperdicio con estrategias creativas en el pasado. Entre ellos estaba pesar los platos del buffet antes y rastrear la cantidad de comida no consumida, para luego ajustar el tamaño de la porción.

Empresas como Royal Caribbean han dado un paso al frente con un nuevo sistema de gestión de residuos. El objetivo era reducir los residuos en un 50% para 2025.

RC planea hacer esto con cinco pasos principales:

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Desarrollar una plataforma patentada para monitorear el suministro de alimentos y estimar con precisión cuántos alimentos se deben producir, preparar y pedir en un día determinado.

Utilizar inteligencia artificial (IA) para ajustar la producción de alimentos en tiempo real.

Introducir una función dedicada al desperdicio de alimentos a bordo para monitorear y capacitar a los miembros de la tripulación.

Seguimiento de la demanda de los huéspedes de elementos específicos del menú y ajuste de la preparación del menú y pedidos en consecuencia.

Asociación con World Wildlife Fund (WWF) para introducir una campaña de concientización sobre el desperdicio de alimentos en los comedores de la tripulación de toda la flota.

Centro de prensa de Royal Caribbeanreveló que utiliza pirólisis asistida por microondas (MAP) y microgasificación automática (MAG), en un intento de condensar los alimentos, mientras los utiliza directamente como energía en el crucero.

La iniciativa es ciertamente positiva. Royal Caribbean Group logró una reducción del 24% en el desperdicio de alimentos en 2023. Sin embargo, todavía queda mucho trabajo por hacer dada la alarmante cantidad de desperdicio.

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La realidad del problema es que el sistema energético apenas cubre la cantidad real de residuos. En 2022,La comida para llevarinformó que Royal Caribbean generó más de 53.655 metros cúbicos de desperdicio de alimentos.

Como era de esperar, los cruceristas tuvieron diferentes reacciones ante el enfoque de gestión de residuos:

• "Los cruceros desperdician toneladas de dinero en comida, aunque parece una buena iniciativa reprocesar las sobras a bordo. Lo más probable es que, con todo el desperdicio de comida en este país, millones de personas tendrían comida en la mesa".
• "Este no es un buen tema desde ningún punto de vista en este país, tenemos personas sin hogar que pasan hambre en las calles, también tenemos niños cuya única comida durante todo el día es la que reciben en la escuela".
• "He realizado diez cruceros por el Caribe y los buffets de comida siempre son excelentes y mi parte favorita del viaje. Intento nunca desperdiciar comida en ningún buffet del barco ni en ningún lugar en tierra. Mi madre creció en tiempos difíciles y me decía que desperdiciar comida es un pecado. Y lo creo".

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Además de su iniciativa de ahorro de alimentos, Royal Caribbean también anunció que estaba ampliando sus Green Hubs. El objetivo era garantizar que los sólidos no se desperdiciaran ni se desperdiciaran.

"Royal Caribbean Group ha trabajado diligentemente para aumentar la rendición de cuentas y fortalecer las prácticas responsables de gestión de residuos. Para ello, desarrolló Green Hub, un programa de desarrollo de capacidades para identificar proveedores de residuos en destinos estratégicos que ha ayudado a desviar el 92% de sus residuos de los vertederos. Desde su inicio en 2014, el programa ha crecido a 33 puertos en todo el mundo".

Háganos saber su opinión a continuación. ¿Royal Caribbean está haciendo lo suficiente para salvar los alimentos no consumidos? ¿Cómo fue tu experiencia en un crucero de Royal Caribbean? ¿Viste ejemplos horribles de pasajeros que desperdician comida descaradamente?