Guía de Santa Bárbara: conceptos básicos de planificación de viajes a la Riviera americana

Rodeada por montañas cubiertas de chaparral y el vasto Pacífico, rebosante de arquitectura de estilo español con techos rojos y calles bordeadas de palmeras, y con un agradable clima mediterráneo, una floreciente industria vitivinícola y un sinfín de actividades al aire libre, Santa Bárbara es uno de los mejores y más brillantes destinos vacacionales de California (y no sólo porque habitualmente cuenta con 300 días de sol al año).

A menos de 100 millas de la costa de Los Ángeles, su atractivo es tan amplio como su población, desde ricos y/o famosos hasta vagabundos de la playa, estudiantes universitarios y familias aparentemente sacadas de un comercial de Subaru. La gente viene a surfear y navegar, comer y beber, caminar y comprar, relajarse y hacer turismo.

Independientemente de lo que le atraiga de la Riviera americana, que incluye los vecinos Montecito y Goleta, esta guía es el lugar para comenzar su planificación. Cubre qué hacer y ver, dónde comer y beber, y los mejores lugares para quedarse, así como excursiones de un día que valen la pena desde este idílico enclave.

Las mejores cosas para hacer

Santa Bárbara no se queda atrás en el departamento de puntos de interés. Gracias a la singular costa este-oeste (la única desde Alaska hasta el Cabo de Hornos) que provoca una exposición al sur durante todo el año y temperaturas en su mayoría agradables, cualquier momento es un buen momento para venir a verlos. (El verano es técnicamente la temporada alta y, por lo tanto, la más cara).

Pasar tiempo en la arena y surfear debería ser una máxima prioridad. Algunas formas de lograr este objetivo son: tomar un crucero al atardecer o un barco de pesca, observar ballenas grises desde mediados de febrero hasta mayo, bucear en el Parque Nacional de las Islas del Canal, navegar en kayak hasta calas solitarias y cuevas marinas conCompañía de Aventuras de Santa Bárbara, aprender a surfear, andar en bicicleta por la playa, pasear porMuelle de Stearnspara disfrutar de mariscos o recuerdos, o tomar el sol a la antigua usanza en las playas de Jalama, Butterfly, Refugio, Leadbetter o Rincón.

Un viaje no está completo sin pasear por State Street, el centro de compras, restaurantes y entretenimiento, o pasar el rato en elZona Funk. Esta última era una zona industrial antes de que artistas, modeladores de tablas de surf y enólogos se mudaran y la refrescaran. Ahora alberga arte callejero en constante cambio y algunos de los mejores restaurantes, galerías y boutiques de SB, y muchas de las 30 salas de degustación que conforman elRuta del Vino Urbana.

Como una de las ciudades más antiguas del estado, hacer turismo aquí es un viaje en el tiempo. Comience con sitios relacionados con elChumash, el pueblo nativo anterior a la exploración española y cuyos asentamientos se alineaban en la costa y las islas del sur de California, incluidosParque histórico estatal de la cueva pintada, el mosaico Syuxton Story Circle en West Beach y unmonumentoen el sitio del pueblo de Syuxton en Cabrillo Boulevard y Chapala Street. Los españoles regresaron a finales de la década de 1780 y establecieron un fuerte militar,El Presidio, que tiene una interesante exhibición sobre la comunidad japonesa que residió en el sitio a principios del siglo XX, y elmisión, que sigue siendo una parroquia activa. Visita Santa Bárbara comisariadaTour a pie de 17 paradaspara mostrar la arquitectura icónica del centro, 22 adobes históricos, pasajes ocultos, teatros notables y patios encantadores. Asegúrese de subir al campanario de 80 pies del palacio de justicia del condado para disfrutar de la mejor vista de los tejados rojos de la ciudad. Antigua parada de diligencias,Taberna de primavera fría, todavía sirve comidas. La Fiesta de los Viejos Días Españoles celebra las herencias española, mexicana y nativa americana cada agosto desde 1925.

Es fácil ser ecológico en este terreno de 78 acresJardín Botánico, que se centra en plantas nativas, y Montecito'sTierra de loto, un mágico jardín sostenible exclusivo de la reserva y un jardín histórico en el que solo se cultiva vegetación fiel al siglo XIX, como olivos y cítricos.

La diversión familiar se puede disfrutar en elzoo, hogar de más de 500 animales y varias experiencias detrás de escena, elCentro Marino del Museo de Historia Naturaldonde los niños pueden tocar criaturas marinas vivas, y en MOXI, que presenta exhibiciones interactivas con temas de matemáticas, ciencia, tecnología, ingeniería y artes. Camine hasta Ellwood Grove de Goleta para ver miles de mariposas monarca migratorias.

Dónde alojarse

Hay disponible una amplia gama de alojamientos, desde encantadores B&B hasta megacadenas. The Wayfarer es una excelente opción económica con habitaciones privadas y dormitorios compartidos estilo albergue con literas. También tiene una piscina y un Jenga gigante. Los hipsters gravitan haciaLa buena tierra de Kimpton, un motel Goleta boho-chic reciclado con una biblioteca de préstamo de vinilos y alfombras tejidas en las paredes.

Si lo tuyo es el glamping, reserva unaEl Capitan CanyonYurta, tienda de campaña safari o cabaña de cedro repartidas entre bosques de robles y sicomoros junto a un arroyo estacional. Las estadías se mejoran con catas de vino, series de conciertos y cruceros por la playa de cortesía.

Pero si su cuenta bancaria puede hacerlo, regístrese en un hotel o resort de lujo porque esta ciudad realmente sobresale por su hospitalidad de alto nivel. A una cuadra de la arena,Hotel Californiano, una boutique moderna y marroquí inaugurada en 2017, tiene una piscina en la azotea y un potente juego de fichas encáusticas. Ubicado en una ladera que desciende suavemente hacia dos playas bastante solitarias,El Ritz-Carlton BacaraLas comodidades del hotel (tres piscinas salinas de borde infinito, un spa de 42,000 pies cuadrados y fogones en el patio privado con kits de s'mores) ayudan a los huéspedes a sentirse como mundos alejados de la civilización en lugar de estar a 20 minutos del centro de la ciudad. Ubicado en una lujosa zona residencial en las colinas,Belmond El Encantorezuma sofisticación en todo momento, desde sus bañeras de mármol y su estanque de lirios hasta su regalo personalizado para invitados, sus experiencias de la temporada de polo y el clásico té de la tarde servido en el salón al aire libre con vistas panorámicas del Pacífico. En Montecito, elComplejo turístico Four Seasons, Biltmore, sigue siendo tan glamoroso como lo era cuando las estrellas del viejo Hollywood y los actores poderosos de los estudios se escondían en los bungalows coloniales españoles, descansaban junto a la piscina refrescados por la brisa que soplaba desde Butterfly Beach y bailaban toda la noche en el club social art deco-dent Coral Casino.

donde cenar

Después de toda una vida viajando y comiendo mundo, Julia Child hizo de este su último hogar, por lo que podemos decir con seguridad que no tendrá problemas para encontrar algo bueno para comer. Especialmente si vas a un lugar que hace un buen uso de ingredientes locales destacados como langostinos, uni, limas, fresas y brócoli.

Como era de esperar, es fácil encontrar comida mexicana de calidad. El niño tenía debilidad porSúper Rica, una pequeña taquería con una enorme cola permanente cuyo nombre también aparece en una canción de Katy Perry. Otro sabroso agujero en la pared esde mony, conocido por su bar de salsa.Flor de Maizes un evento para sentarse con un menú de cócteles, un bonito patio y una presentación de comida aún más bonita. Por ejemplo, el ceviche de pulpo viene dentro de un coco. Para no quedarse atrás,Santo MezcalTiene cinco entrantes de ceviche diferentes.

El lugar al que vayas para la comida más importante del día depende de tu estado de ánimo para el desayuno. Sintiéndose saludable, diríjase aCuencos de jardínpara una dosis de acai, semillas de chía, col rizada y espirulina. ¿Quieres darte un capricho?begonia escarlataLas bebidas para adultos y los productos horneados en casa están en orden. ¿Buscas desayuno líquido?Tostadores de café con manillar.

No tener mucho tiempo no te impide encontrar una comida satisfactoria.Mercado Público de Santa BárbaraPuede satisfacer muchos tipos de antojos en un solo comedor.centavo de la suerteTiene pizza al horno de leña y Tyger Tyger le da un toque del sur de California a la comida callejera del sudeste asiático.

Es fácil pensar globalmente, más allá de México, y comer localmente.Mollie's, un favorito de Oprah dirigido por un inmigrante etíope formado en cocinas romanas, destaca por su pasta fresca y risotto.Bibi Jiofrece indio moderno. Lleve sus papilas gustativas a las Indias Occidentales en Embermill, la creación vegetariana de un trasplante de Barbados, o a España en el sorprendentehabla con ella, donde se disfrutan tapas estrella como pan con tomate, patatas bravas, carpaccio y un trío de jamón bajo flores de buganvilla.

Incluso restaurantes exclusivos comobarbareño, que lleva el nombre de una lengua chumash extinta e inspirado en la historia y las tradiciones culinarias de la región, reconocido por MichelinMisma misma cocina, yla alondraSuelen ser lugares animados pero informales donde los jeans y compartir son perfectamente aceptables.

Deje siempre espacio para una cucharada, o tres, deMcConnell's, una institución local de helados gourmet fundada en 1949.

La mejor vida nocturna

SB tiene sueño después del atardecer. Gran parte de la ciudad se acuesta a las 10 de la noche, por lo que la mayoría de las opciones nocturnas giran en torno a la bebida. Incluso entonces, la última llamada en salas de cata de vinos comoEl proyecto del valle,mar profundo(tiene vista al mar), oVino Pali Co.y cervecerías artesanales comolagarto nocturnooMontaña FigueroaFalta mucho para la medianoche.

Dar sorbos sofisticados esPerla Social, un salón elegante con papel tapiz fabuloso y negronis, yEl buen león, una empresa ecológica certificada cuyo menú rota semanalmente para utilizar las frutas, hierbas y productos locales más frescos.Piloto de pruebases el lugar ideal para los bebedores tiki. Vea el juego mientras bebePizza Patxio el de camarillocerveza institucional.Molino agitadorLos brebajes de inspiración cubana y la atmósfera aireada de son difíciles de superar.

Si lo que le gusta es bailar o disfrutar de los DJ, consulte lo que hay programado en el centro de la ciudad.Indochinao discoteca de tres nivelesMatriz SB.SOOHOContrata regularmente música en vivo y atrae a un público mayor.zaytooncombina cocina libanesa y fogones con narguiles y bandas de música, jazz y música del mundo. Los actos nacionales realizaron espectáculos en Santa Barbara Bowl, un acogedor anfiteatro al aire libre, y en los tres teatros históricos: Lobero, Granada y Arlington. Disfrute de una sesión de teatro en The New Vic, hogar delCompañía de teatro conjunto.

Excursiones populares de un día

Santa Bárbara propiamente dicha ofrece muchas opciones para completar un itinerario extendido, pero explorar más lejos puede agregar aventura. Las excursiones de un día populares en la región incluyen:

•País del vino:Cada año, las seis AVA de la región autorizadas por el gobierno federal que se encuentran en Santa Rita Hills y los valles de Santa María, Santa Ynez y Los Alamos parecen crecer en tamaño de producción y prestigio. Además de visitas a bodegas y salas de degustación, ciudades como Los Olivos, Buellton y Santa Ynez ofrecen excelentes tiendas, comidas de la granja a la mesa, granjas de lavanda y otras, y paradas para niños como OstrichLand. Los Chumash dirigen aquí un elegante resort y casino.

•Solvang:Es parte de la región vinícola, pero merece una mención aparte. Fundado a principios del siglo XX por inmigrantes daneses, el pueblo ahora está repleto de molinos de viento, panaderías tradicionales, techos a dos aguas y tiendas navideñas. Incluso hay una estatua de la Sirenita y un Museo Hans Christian Andersen. Los Días Daneses se celebran en septiembre.

•ventura:Una ciudad costera más grande que es la puerta de entrada al Parque Nacional Channel Islands y tiene una ruta de tacos.

• Barbacoa Santa María:El estilo de barbacoa característico de la costa central se desarrolló en las fiestas en los ranchos de mediados del siglo XIX. Carne frotada en seco, especialmente el exclusivo corte de vaca con tres puntas, cocinada sobre brasas de roble calientes en pozos de barro. Las cosas son un poco más civilizadas hoy en día en los restaurantes, muchos de los cuales existen desde hace décadas, en Santa María (Shaw's) y pueblos vecinos como Nipomo (Jocko's) y Orcutt (Taberna del Lejano Oeste). Si está disponible, obtenga enlaces de linguica, un tipo de salchicha introducida por los inmigrantes portugueses. Disfruta delicias frotadas en seco sin tener que salir a la carretera enBarbacoa Mylestone, que aparece los domingos en Goleta's Draughtsmen Brewing Company.

•Lompoc:Comunidad costera menos poblada con su propia escena vinícola floreciente, campos de flores, un festival que celebra dichas flores y un proyecto de murales de 40 personas. Es el lugar para observar los lanzamientos de cohetes en la costa oeste dada su proximidad a la Base de la Fuerza Aérea Vandenberg.

•Playa Pismo:Clásica ciudad costera conocida por sus largas playas de arena blanca,paseos en buggy, y todas las almejas que tú (oBugs Bunny) puede comer. No te saltes la sopa en un tazón de pan enCafé Splash.

•ojai:Popular entre la nueva multitud bohemia, esta ciudad al pie de las colinas cuenta con galerías de arte, excelentes caminatas, agroturismo, experiencias de bienestar y la librería al aire libre de propiedad independiente más grande del mundo,bart.