Ristoranti consigliati a Roma per un pasto delizioso

Mangiare a Roma può essere un affare complicato. Essendo la capitale d'Italia, la sua fama nel settore turistico non ha eguali. Dai monumenti antichi alle avventure culinarie, Roma è una scoperta rinfrescante che continua a impressionare e sorprendere i visitatori anno dopo anno. Tuttavia, la sua popolarità è anche il motivo per cui molte delle sue specialità tendono a perdersi tra diverse iniziative commerciali e redditizie. Dai ristoranti medi e costosi nel centro della città a tutti i locali che rivendicano la migliore pizza della città, per chi viaggia per la prima volta le cose possono diventare confuse. Perciò, per aiutarvi a trovare il miglior cibo della città, ecco sei ristoranti che vale la pena visitare durante la vostra vacanza romana.

Altrove

Altrove è chic, minimalista e un trendsetter che può dare filo da torcere a qualsiasi trattoria tradizionale. Situato nel quartiere Ostiense, la sua collocazione in una zona prevalentemente residenziale gli conferisce un fascino unico. All'interno, ci sono pavimenti in legno, tubi in rame a vista ed esplosioni di colore attraverso arredi luminosi e illuminazione contemporanea. Tuttavia, prima ancora che il cibo impressioni ad Altrove, è la nobile causa del ristorante di assumere giovani provenienti da contesti svantaggiati che rende mangiare qui ancora più speciale. Lavorando con una ONG locale, il personale di sala e molti dei lavoratori in cucina sono rifugiati o persone che cercano di acquisire esperienza pratica per un futuro luminoso nel settore alimentare.

Il menu qui riflette ugualmente lo staff internazionale e, sebbene contenga ingredienti italiani, i piatti hanno un fascino sofisticato in termini di gusto. Il menu del ristorante cambia spesso, ma alcuni dei preferiti di Altrove sono il ceviche, il polpo, il maftoul, un piatto di cous cous con verdure e le polpette di pecora perfettamente speziate.

Address: Via Girolamo Benzoni, 34, 00154 Roma RM

Trapizzino

Foto di Diego/Flickr

Se inventare uno dei comfort food più deliziosi al mondo non bastasse, l'italiano Stefano Callegari è andato avanti e ha rivoluzionato la pizza con il suo trapizzino piuttosto semplice. Un trapizzino è una pizza tascabile composta da una base realizzata con una ricetta di lievito secolare che è un segreto di famiglia custodito. I ripieni sono altrettanto esclusivi, con il ristorante, che ha filiali in tutto il mondo, che serve ogni giorno cinque gusti permanenti e tre stagionali.

Poi ci sono i supplì, polpette di risotto impanate e fritte che fanno miracoli come spuntino veloce. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, al Trapizzino si può fare un pasto sano includendo il vino e terminando il pasto con un classico dolce italiano come il tiramisù, il gelato o la specialità della casa, il doche trapizzino triplo cioccolato.

Address: Via Giovanni Giolitti, 36, 00185 Roma RM

Casetta Rossa

Prendendo gli ingredienti dalle immediate vicinanze, Casetta Rossa porta in tavola un mix di sapori attraverso piatti italiani naturali a prezzi difficili da battere. Il fatto che la trattoria sia situata accanto a un parco adatto alle famiglie alla Garbatella non fa che aumentare ulteriormente il suo fascino. A ciò si aggiunge la sua popolarità tra la gente del posto che visita regolarmente lo spazio per partecipare a eventi come corsi di cucina e teatro, e Casetta Rossa diventa un focolaio di attività locali. È tanto più essenziale prenotare un tavolo prima di venire qui.

L'atmosfera a Casetta Rossa è piuttosto rilassata, il che significa che il cibo a volte impiega un po' più di tempo per uscire, ma questo dà agli ospiti solo il tempo sufficiente per apprezzare l'ambiente circostante. Il menu è in continua evoluzione, realizzato con prodotti locali freschi e di stagione, spesso di natura biologica. Per i buongustai in cerca di opzioni gustose, provate la zuppa del giorno e scegliete gli gnocchi come piatto principale.

Address: Via Giovanni Battista Magnaghi, 14, 00154 Roma RM

Trattoria Monti

Roma non è priva di una buona dose di destinazioni gastronomiche memorabili e la Trattoria Monti è in cima a questa lista. Estremamente famoso tra residenti e turisti, quasi tutti i giorni è impossibile effettuare prenotazioni last minute. Il ristorante a conduzione familiare è specializzato nella cucina marchigiana e serve preparazioni di carne che lasceranno desiderare di più anche i buongustai più ardenti. Sebbene abbiano opzioni per vegetariani, la Trattoria Monti è un posto dove i carnivori si divertiranno molto di più.

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All'interno, il ristorante presenta un arredamento piuttosto standard, che permette all'attenzione di concentrarsi esclusivamente sul cibo. Come nel caso della maggior parte dei ristoranti italiani tradizionali, mantieni la pasta fatta in casa e non rimarrai deluso. Tuttavia, gli ospiti possono gustare sapori puri e robusti attraverso i piatti selezionati del ristorante come quaglia, olive fritte con carne, coniglio o una delle loro opzioni di pesce fresco.

Address: Via di S. Vito, 13/a, 00185 Roma RM

Roscioli

Se ti piace sentire il brusio del cibo intorno mentre mangi, Roscioli ti servirà bene. È un ristorante con bancone gastronomia, che promette ogni giorno i tagli e i formaggi più scelti. Una panetteria e un wine bar completano il quadro di quella che è a dir poco un'esperienza gastronomica olistica. Sebbene il posto sia perennemente affollato, le serate sono molto più tranquille e, con la giusta illuminazione, riescono a creare un'atmosfera magica perfetta per un appuntamento romantico.

Il menu qui, così come la lista dei vini, è piuttosto ampio e comprende ingredienti e bottiglie provenienti da tutto il mondo. Il cibo si diletta un po' nella cucina mediterranea insieme ai classici italiani conferendogli una caratteristica distinta. Gli ospiti potranno gustare prelibatezze come i calamari saltati in padella con purè di broccoli, la lingua di manzo con zucca rossa e senape, i tortellini fatti a mano e gli spaghetti con carne di maiale e uova. Inutile dire che qualsiasi pasto al Roscioli è incompleto senza un adeguato abbinamento di vini.

Address: Via dei Giubbonari, 21, 00186 Roma RM

Farine la Pizza

Sarebbe sbagliato girare per la capitale d'Italia e non concedersi una pizza in una pizzeria indipendente. Farine la Pizza è una piccola e caratteristica bottega gestita da una coppia, con la moglie che si occupa della cucina, mentre il marito si prende cura dei clienti. Sebbene l'arredamento del ristorante sia piuttosto modesto, il calore e la cordialità dei padroni di casa superano di gran lunga gli standard di ospitalità. Il menu della pizza è limitato e comprende vari condimenti vegetariani e non vegetariani, con lo chef che ogni tanto prepara specialità speciali.

I prezzi da Farine la Pizza sono piuttosto bassi e i clienti possono scegliere tra tre dimensioni in base alla fame. Tuttavia, vale la pena scegliere la dimensione più piccola e ordinare condimenti diversi per ottenere l'intera portata dell'offerta. Se cerchi le migliori pizze in stile romano disponibili qui, prova la classica margarita con mozzarella di bufala o quella che ha patate e cipolle rosse come condimento principale.

Address: Via Degli Aurunci, 6, 00185 Roma RM

Conclusione

Una regola pratica, quando si sceglie un ristorante a Roma, è quella di mangiare in un posto frequentato dalla gente del posto. Molto probabilmente si tratterà di piccoli ristoranti a conduzione familiare che servono ricette secolari piene di sapori regionali. È anche qui che scopri davvero la passione e i piaceri dell'autentica cucina romana.