Mance in Portogallo: la guida definitiva

Per fortuna, la mancia in Portogallo crea meno confusione che in altre destinazioni. Nella maggior parte dei casi non è prevista una mancia o un importo obbligatorio da lasciare, anche se le mance vengono solitamente ricevute con gratitudine.

Tuttavia, ci sono alcune considerazioni culturali e consuete sulle mance che vale la pena tenere a mente quando si visita il Portogallo. Questi possono variare leggermente tra le città più grandi e le città più piccole, e ancora di più tra la terraferma e i due arcipelaghi del Portogallo, Madeira e le Azzorre.

Se sei confuso riguardo al segreto o ti chiedi quanto lasciare la mancia in Portogallo quando mangi fuori, sorseggi vinho durante un tour in cantina o prendi un taxi, ecco tutto ciò che devi sapere.

Comprendere la cultura locale della mancia

Lisbona

In Portogallo la mancia quando si cena fuori è riservata per riconoscere il buon servizio. Il Portogallo ha un salario minimo standard in tutti i settori, quindi le mance sono sempre una ricompensa per i clienti e non vengono utilizzate per aumentare i salari.

Tuttavia, il recente boom del turismo a Lisbona e Porto ha reso le mance più comuni a causa dei visitatori internazionali che lasciano mance più generose, probabilmente necessarie, poiché il turismo ha influenzato il costo della vita, che è aumentato molto più dei salari.

Pertanto, se decidi di dare la mancia per un buon servizio, tenendo presente che il servizio in Portogallo è solitamente più rilassato che negli Stati Uniti, è consigliabile personalizzare la mancia a seconda di dove ti trovi, sia in termini di grande città o piccolo villaggio, sia in termini di tipo di ristorante.

Decidi l'importo delle mance a seconda di dove pranzerai

Il caffè in Portogallo

Nei caffè, negli snack bar, nelle pastelarias o nelle padarias, che in portoghese significa pasticcerie e panifici, è normale che la gente del posto dica fique com o troco, che significa tenere il resto, arrotondare o lasciare uno o due euro sul tavolo. Se hai pranzato, potresti voler lasciare una mancia del 5% per un servizio eccellente.

Alcuni di questi ristoranti più informali funzionano come pré-pagamento, o sistema di pagamento anticipato, in cui si ordina e si paga in anticipo allo sportello, il che significa che non sono certamente previste mance.

Ristorante in Portogallo

È più comune lasciare una mancia nei ristoranti, come le tradizionali tascas, le griglierie chiamate churrascarias o le marisqueiras a base di pesce. Ancora una volta, pochi euro sul tavolo vanno bene per un servizio adeguato ed è una cifra consueta per la gente del posto, anche se negli ultimi anni il 5-10% è diventato più comune per riconoscere un buon servizio.

Nelle case del Fado, dove i pasti sono accompagnati da spettacoli del genere musicale più malinconico del Portogallo, date la mancia al personale di servizio come indicato sopra. Non è necessario dare la mancia direttamente ai cantanti o ai chitarristi e non è una cosa comune, anche se alcuni avventori possono decidere di ringraziare personalmente gli artisti e allo stesso tempo dare una mancia.

Se cenate in ristoranti esclusivi o stellati Michelin, o se il servizio è stato esemplare altrove, potreste voler lasciare circa il 15%, che in Portogallo è considerata una mancia molto generosa e quasi eccessiva. Indipendentemente da dove pranzi, evita di lasciare le monete di rame più piccole come mancia, perché potrebbe essere considerato scortese.

Spese di servizio e servizio scadente

Ristorante in Portogallo

Le spese di servizio non sono standard in Portogallo. Tuttavia, alcuni ristoranti di fascia alta o orientati ai turisti hanno iniziato a farli pagare, soprattutto per gruppi di sei o più persone. Pertanto, vale la pena rivedere l’assegno prima di lasciare una mancia.

Se ricevi un servizio scadente, semplicemente non dare la mancia: raramente c'è alcuna pressione per farlo. In tutte le attività commerciali portoghesi vedrai cartelli che avvisano di un Livro de Reclamações o Libri dei reclami. Tuttavia, questi non servono per registrare i reclami sui servizi, ma per documentare ufficialmente le questioni relative ai diritti dei consumatori.

Il coperto non è un costo di copertura obbligatorio

Antipasti

Quasi tutti i ristoranti in Portogallo serviranno una qualche forma di couvert, una selezione di pane, olive, creme spalmabili e forse formaggi o altri prodotti, che vengono consegnati al tavolo all'inizio del pasto.

Questi non sono né obbligatori né gratuiti e, se li mangi, verranno aggiunti al conto. A volte hanno un prezzo equo e individuale, mentre altri ristoranti hanno una tariffa forfettaria troppo gonfiata per il coperto: in ogni caso, dovrebbe sempre essere visualizzata nel menu. Se non vuoi questi piccoli piatti, rifiutali educatamente e il cameriere li porterà via.

Vedi anche:La guida definitiva al cibo in Portogallo

Se accetti il ​​segreto, ciò non dovrebbe influire sull'importo della mancia in Portogallo. A differenza di altri paesi europei, come l’Italia, dove la tariffa coperta è una tariffa di copertura a prezzo fisso, il prezzo coperto del Portogallo copre solo gli antipasti più piccoli. Non funge da costo di servizio.

L'IVA non è un costo di servizio

Quando rivedi l'assegno, potresti notare una riga dell'IVA con una percentuale accanto prima del totale. Non si tratta di costi di servizio ma piuttosto di IVA, o imposta sulle vendite, attribuita a prodotti alimentari o bevande. Di solito è del 16%, 22% o 23%, a seconda che ti trovi nelle Azzorre, a Madeira o nel Portogallo continentale.

Pertanto, ciò non dovrebbe influire sull’importo della mancia in Portogallo né modificare i prezzi rispetto a quelli elencati nel menu. Tutti i prezzi in Portogallo vengono visualizzati con IVA inclusa; le imposte vengono semplicemente dettagliate sullo scontrino ai fini della fatturazione.

Portare contanti

Caffè in Portogallo

Quando si viaggia in Portogallo è sempre consigliabile portare con sé contanti nella valuta locale, l'euro. Alcuni ristoranti e attività commerciali più piccoli non accettano pagamenti con carta, quindi non dovrai cercare in fretta un bancomat dopo un pasto.

È essenziale anche quando si lascia la mancia in Portogallo, poiché pochi ristoranti possono elaborare le mance sui terminali di pagamento con carta. Pertanto, lasciare la mancia in contanti non solo è più apprezzato, ma spesso è l'unica opzione.

La mancia nei bar non è comune

Bar in Portogallo

Anche se in Portogallo i confini tra bar, snack bar e caffè sono spesso sfumati, soprattutto sulle terrazze all'aperto, non è consuetudine lasciare una mancia quando ci si ferma per un drink veloce, come un caffè o un bicchiere di vino.

Se c'è il servizio al tavolo e rimani per un po', potresti voler arrotondare l'assegno all'euro più vicino o lasciare una o due monete in più.

L'eccezione è nei cocktail bar più eleganti, sui tetti, nei beach club con servizio di lettini o nei bar dove hai ordinato i petiscos, i piccoli piatti portoghesi da condividere simili alle tapas. In questi casi, considera di lasciare circa il 5% per un servizio eccellente.

Mance alle guide turistiche

Sintra

In tutto il Portogallo troverai una miriade di gite e tour guidati, che vanno dalle visite guidate gratuite della città alle gite di un giorno intero ai palazzi di Sintra o alle escursioni guidate lungo i sentieri della levada di Madeira.

La mancia in Portogallo per questo tipo di attività è simile al resto del mondo e decidere quanto dare dipende dalla durata e dalla partecipazione a un tour di gruppo o a un'esperienza privata.

Per i viaggi di gruppo la mancia è meno tipica, anche se è gradita la donazione di un paio di euro, fino a un massimo di cinque, alla fine del tour. Se si tratta di un tour in autobus, potresti voler donare uno o due euro direttamente all’autista o aggiungerlo alla raccolta spesso organizzata dalla guida.

Lisbona

L'eccezione a questa regola sono i tour a piedi "gratuiti", tipici di Lisbona, Porto e Funchal, dove è prevista una mancia alla fine, sebbene non obbligatoria, al posto del prezzo ufficiale. A seconda di quanto ritieni che la guida fosse istruttiva e della durata dell'escursione, aspettati di dare tra € 10 e € 20 a persona.

Nei tour privati, considera un importo simile, a seconda che l'autista o la guida abbiano fatto di più, come acquistare dolci locali durante l'escursione o organizzare l'accesso a un'attrazione altrimenti chiusa.

Mance per taxi, tuk tuk o slittini

Bussa tuk

Non c'è bisogno o aspettativa di lasciare una mancia quando si utilizza un taxi per viaggi brevi in ​​Portogallo, anche se per comodità è normale arrotondare semplicemente la cifra misurata al tassametro all'euro più vicino. Le comuni app di rideshare, come Uber o Bolt, consentono di lasciare suggerimenti sull'app.

A Lisbona, i tour in Tuk-Tuk sono diventati un modo comune per vedere la città. Sebbene a volte possa esserci pressione per dare la mancia, il prezzo è spesso abbastanza gonfiato da rendere superflui pagamenti aggiuntivi.

A Madeira o alle Azzorre, dove è più comune noleggiare un taxi per poche ore o un giorno per raggiungere sentieri escursionistici o attrazioni naturali, i pagamenti sono spesso fissati su base oraria o per un importo predeterminato. In questi casi, anche se non è obbligatorio, valuta la possibilità di lasciare una mancia come faresti per una guida, soprattutto se l'autista è stato di grande aiuto.

Carreiros do Monte, Madeira

Uno dei mezzi di trasporto più comuni del Portogallo sono i Carreiros do Monte di Madeira, slittini in vimini spinti dall'uomo risalenti al XIX secolo. Andare in slitta è diventata un'attività turistica popolare sull'isola e come tale a volte c'è la pressione di lasciare una mancia alla fine della corsa. Se hai goduto di un buon cameratismo con i carreiros che ti hanno spinto in discesa, tieni qualche moneta pronta ma non sentirti obbligato a dare la mancia.

Se decidi di noleggiare un'auto, tieni presente che gli "addetti al parcheggio", che operano nei parcheggi pubblici o in strada, non sono ufficiali e che le richieste di mancia dopo averti aiutato a trovare un posto sono una truffa. È meglio, ove possibile, ignorare le loro indicazioni e parcheggiare altrove per evitare scontri.

Mance nelle cantine e nei rifugi portuali

Degustazione di vini nella valle del Douro

Che tu stia esplorando i lodge del porto di Porto, i vigneti e le cantine coltivate del Douro o visitando i wine lodge di Madeira, è molto probabile che parteciperai a un tour o a una degustazione.

Sebbene lasciare una mancia in queste situazioni sia del tutto facoltativo, decidere quanto lasciare la mancia in Portogallo mentre si impara di più sulla secolare produzione vinicola del paese dipenderà in modo significativo dal servizio ricevuto.

Se si tratta di un breve tour di gruppo al Gaia Port Lodge, un grazie mille o muito obrigada/o in portoghese dovrebbe essere sufficiente.

Tuttavia, se la tua guida, vignaiolo o sommelier ha fatto il possibile, magari versando un bicchiere in più o aprendo un'annata specifica su tua richiesta, potresti lasciare una banconota da € 5 o € 10 o inserirla in una stretta di mano al momento della partenza.

Mance durante le gite in barca

Osservazione delle balene alle Azzorre

Che si tratti di avvistare balene durante una gita in barca guidata da un biologo marino con partenza da Ponta Delgada nelle Azzorre o di saltare tra le appartate spiagge portoghesi del Parco Naturale di Arrábida a sud di Lisbona, gli amanti dell'oceano probabilmente si ritroveranno in una gita in barca in Portogallo.

Come per tutte le altre attività in Portogallo, non è prevista la mancia quando si effettua una gita in barca, ma è discrezionale e dipende dal servizio. Ad esempio, se il tuo skipper decide di rimanere in acqua per 30 minuti in più del previsto in modo da avvistare un branco di delfini o vedere un'orca invece di tornare deluso, potresti lasciare un biglietto di ringraziamento.

In alcune gite in barca, in particolare quelle di mezza o intera giornata lungo il fiume Douro, è incluso anche un servizio formale di pranzo. Sebbene il pasto sia già incluso nel prezzo dell'escursione, è consuetudine lasciare una mancia al cameriere, come faresti in un ristorante di terra.

Leggi: I posti più belli del Portogallo

Mance alle terme e alle sorgenti termali

Furnas nell'isola di São Miguel, Azzorre

La mancia nelle spa portoghesi o nelle sorgenti termali delle Azzorre a Furnas, sull'isola di São Miguel, non è standard né prevista, soprattutto se si utilizzano solo le piscine o il circuito termale. Se opti per un massaggio o un altro trattamento, potresti voler dare una mancia in contanti direttamente al terapista.

Mance negli hotel

Se rimani a Lisbona per qualche notte, potresti chiederti quanta mancia lasciare al personale dell'hotel. Generalmente per i facchini la tariffa standard è di 1€ a bagaglio, anche se questo servizio è offerto solo negli hotel di fascia alta. I suggerimenti per il personale addetto alle pulizie sono a vostra discrezione.

Non esagerare

Restaurant in Porto

Quando si decide quanto lasciare la mancia in Portogallo, vale anche la pena considerare quanto è eccessivo. Mentre una mancia del 20% potrebbe essere la norma in alcuni paesi, una mancia eccessiva in altri – soprattutto quelli in cui il turismo rappresenta una parte importante dell’economia – può distorcere il mercato del lavoro locale e talvolta offendere.

Anche se è improbabile che ciò accada in Portogallo, dove la mancia non è vista come un insulto come, ad esempio, in Giappone, è importante ricordare che il salario minimo standardizzato del Portogallo garantisce che il personale di servizio non sia sottopagato.

Leggi: Lisbona vs Porto: quale dovresti visitare?

Lisbona

Ora che sei informato sulle mance in Portogallo, è tempo di metterle in pratica mentre esplori le strade secondarie di Lisbona o le montagne di Madeira. Sfoglia le crociere in Portogallo per pianificare la tua vacanza da sogno.