7 deliciosas bebidas indianas para experimentar ainda melhor do que Chai e Lassi

Nos últimos anos, bebidas como masala chai ou apenas chai, um popular chá indiano com especiarias, espalharam-se como um incêndio por todo o mundo.

Embora você encontre bebidas como lassi e chai em restaurantes indianos em todo o mundo, há uma grande variedade de bebidas saborosas encontradas em toda a Índia que vale a pena experimentar.

Gajar Ka Doodh (leite de cenoura)

Embora possa não parecer a bebida mais apetitosa, a doçura das cenouras funciona surpreendentemente bem para transformar esta bebida em uma deliciosa mistura semelhante a uma sobremesa. Para fazer Gaajar ka doodh, as cenouras são cozidas e depois amassadas ou misturadas e misturadas com leite e açúcar junto com amêndoas moídas e cardamomo para dar sabor extra. A cenoura é muito usada para fazer doces e sobremesas na Índia, principalmente devido à sua doçura natural.

Jigarthanda

Feito com leite, sorvete e calda, o Jigarthanda é a bebida perfeita para se refrescar no calor do verão. É encontrado em todas as ruas de Madurai, no sul da Índia, onde se originou, especialmente durante os meses mais quentes do ano.

Meio-dia Chai

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Na Caxemira, o chai local é feito de maneira um pouco diferente do resto da Índia. Meio-dia chai se traduz literalmente como 'chá salgado' e, embora um pouco de sal seja adicionado à bebida, isso não a impede. Uma pitada de bicarbonato de sódio é adicionada ao chá que reage com o sal para dar ao chai do meio-dia sua cor rosa única, e geralmente é decorado com pistache e amêndoas. Ao contrário da maior parte da Índia, onde o chá preto geralmente é bebido, na Caxemira é comum beber chá verde, que costuma ser usado para fazer chai do meio-dia.

Thandai

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Elaborada com uma variedade de nozes, sementes e temperos, essa bebida doce láctea é deliciosa e refrescante, principalmente no verão. Popular no norte da Índia, especialmente durante os festivais de Holi e Maha Shivratri, geralmente é feito com amêndoas, castanha de caju, canela, cardamomo e sementes de papoula misturadas com leite e açúcar.

Shikanjvi

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Como uma limonada ao estilo indiano, o shikanjvi é uma dádiva de Deus para o clima quente do verão na Índia. Bebida principalmente no norte da Índia, esta bebida para matar a sede é feita com limões espremidos na hora, gengibre, sal, pimenta, açúcar e muitas vezes cominho para lhe dar um sabor único. Também é comum em Mumbai, onde é conhecido como nimbu pani.

Café Indiano

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O chá Chai pode ser a bebida nacional da Índia, mas o café também é popular na Índia, especialmente nas partes do sul, onde os grãos de café são cultivados. O café na Índia é principalmente fabricado em filtro e misturado com leite quente espumoso e açúcar e é conhecido como kaapi. A maioria usará um filtro de metal semelhante aos usados ​​no Vietnã, que produz um café forte e escuro que combina perfeitamente com leite.

Nannari Sharbat

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Saudável e delicioso, o Nannari Sharbat é semelhante à salsaparrilha encontrada em todo o Sudeste Asiático. Feito com xarope aromatizado com raiz de nannaari, conhecido por seus diversos benefícios à saúde, é adicionado com suco de limão para fazer uma espécie de bebida tipo limonada.