De vegetais e saquê de Kyoto a doces requintados! 4 lembranças imperdíveis da cidade de Kameoka, província de Kyoto

A cidade de Kameoka, a terceira maior cidade da província de Kyoto, depois da cidade de Kyoto e da cidade de Uji, se espalha ao redor da Bacia de Kameoka, com o rio Hozugawa (Ōigawa) fluindo graciosamente em seu centro. Durante o período Azuchi-Momoyama, desenvolveu-se como uma cidade-castelo em torno do Castelo Tanba-Kameyama, que foi construído por Mitsuhide Akechi como base para sua conquista de Tanba.

Ainda hoje, a cidade de Kameoka mantém grande parte da sua beleza natural e está ativamente envolvida no cultivo de vegetais de Quioto. Há muitas lembranças feitas com vegetais frescos de Quioto. Desta vez, reunimos apenas os tipos de souvenirs que realmente representam Kameoka. Não deixe de conferir!

Se você estiver comprando souvenirs em Kyoto Kameoka, “Mameya Kurobee” é o lugar certo. Destino popular para turistas que visitam a cidade de Kameoka, a loja oferece uma grande variedade de souvenirs feitos com vegetais colhidos em Kameoka, o coração dos vegetais de Kyoto. Um item altamente recomendado é a “Geléia de Vegetais de Kyoto”. É uma geléia feita generosamente com vegetais de Kyoto.

A ideia de fazer geléia de vegetais é bastante rara, mas quando os ingredientes são vegetais de Kyoto, é uma compra obrigatória. Da berinjela Kamo e nabo Shogoin às castanhas Tanba, feijão Tanba e bardana Horikawa, a variedade é quase infinita. Cada tipo oferece uma doçura suave que dá lugar a um sabor suave dos ingredientes. Essas geléias coloridas e charmosas, com cerca de 5cm de altura, são lembrancinhas Kameoka perfeitas!

2. Terrina de Chocolate

Uma sobremesa que aparece em revistas e recebe uma enxurrada de pedidos pode ser encontrada em uma confeitaria na cidade de Kameoka, província de Kyoto. A “Terrine Chocolat” de Éprouver Ishikawa é um doce requintado feito com o melhor chocolate italiano Domori “Apurimac”. Este luxuoso bolo de chocolate, com 75% de cacau, irá surpreendê-lo com o seu rico aroma com apenas uma mordida.

O bolo é acentuado com figos, que realçam o sabor e a textura. Uma pitada de sal Guérande acrescenta ainda mais profundidade ao sabor. Este bolo de chocolate é o orgulho do chef-proprietário, que se formou nas capitais dos doces da França e da Bélgica - uma lembrança obrigatória de Kameoka!

3. Miyama Tengori

Miyama Tengori, feito de arroz cultivado em Miyama – uma vila famosa por suas casas com telhados de palha – é um bem representativo de Kyoto. É o produto exclusivo da “Tanba Oishi Shuzo”, com sede na cidade de Kameoka, província de Kyoto. Ganhou inúmeras medalhas na “categoria SAKE” do International Wine Challenge realizado anualmente em Londres, inclusive em 2017.

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É caracterizado por um aroma doce que se espalha suavemente na boca e um final de boca refrescante e limpo. Você pode esquecer que é saquê e acabar bebendo demais! Na loja de venda direta “Sake no Yakata”, além de comprar “Miyama Tengori” e outros souvenirs, você também pode visitar a cervejaria. Depois de ver os impressionantes barris de saquê ricos em história, desfrute de momentos animados com o delicioso saquê e as histórias de souvenirs de Kameoka.

4. Picles criativos de Kyoto

Os picles de “Kamekura”, feitos com foco em ingredientes nacionais, são lembranças perfeitas da cidade de Kameoka. Embora “Kamekura” ainda seja uma loja relativamente nova de picles de Kyoto, fundada em 2005, ela se tornou uma das favoritas locais em Kameoka graças a quase 20 anos de experiência em decapagem e a uma criatividade jovem não encontrada em lojas tradicionais.

Sua assinatura “Senmaizuke” (picles em fatias finas) só é vendida no inverno, mas uma variedade de picles está disponível na loja o ano todo. Particularmente populares como lembranças são os “Picles Criativos de Kyoto” feitos com vegetais de Kyoto. Os destaques incluem “Tomate Aojiso”, em conserva com tomate cereja, gengibre de bambu e folhas de perilla, e “Kabotomato”, uma abóbora oca recheada com tomate - esses picles exclusivos à base de tomate são as principais opções! Não perca a oportunidade de experimentar estes picles inventivos que você não encontrará em nenhum outro lugar.

◎ Resumo

Apresentamos souvenirs que a cidade de Kameoka, província de Kyoto, orgulhosamente compartilha com o mundo. Desde geléias e picles feitos com vegetais de Kyoto até o delicioso saquê feito com arroz Miyama, esses souvenirs mostram a riqueza natural de Kameoka. Depois de desfrutar das muitas atividades que Kameoka oferece, como explorar as ruínas do castelo ou fazer rafting no rio Hozugawa, não se apresse e encontre a lembrança perfeita.