Cheio de comida gourmet de Hokkaido! 21 espaços gourmet ao longo da Rota Nacional 12

A cidade de Sapporo é a maior cidade de Hokkaido e a cidade de Asahikawa é a segunda maior. Ao longo da Rota Nacional 12, que liga as duas cidades, há diversos pontos turísticos e gourmet. Em particular, a Rota Nacional 12 na cidade de Sunagawa foi chamada de “Sweet Road” e é um local famoso repleto de várias confeitarias. Neste artigo apresentaremos locais gourmet em Hokkaido que você deve visitar enquanto dirige pela Rota Nacional 12. Não há dúvida de que você ficará satisfeito tanto no estômago quanto no coração!

1. Trattoria/Pizzaria Terzina

Trattoria/Pizzeria Terzina é um restaurante italiano localizado dentro da Fábrica de Sapporo, uma instalação comercial voltada para a Rota 12. Aqui, você pode desfrutar da requintada culinária italiana criada com o desejo de “tornar deliciosos os vegetais, carnes e frutos do mar de Hokkaido” e “revitalizar Hokkaido através da comida”.

Em frente ao restaurante, há uma mercearia estilosa que vende vegetais de Hokkaido cuidadosamente selecionados. Você não apenas pode desfrutar dos ingredientes de Hokkaido o quanto quiser, mas também pode comprá-los no local como lembranças. O interior em tijolo tem uma atmosfera elegante, tornando-o perfeito para um encontro.

2. Yorozuya Mikey

Yorozuya Mikey é um restaurante de curry com ambiente caseiro. Eles servem sopa de curry, uma das iguarias locais de Hokkaido. O prato mais popular é a “Combinação especial de sopa de curry com muitos vegetais e coxas de frango”. Este é um prato gourmet com muito volume, com dois ingredientes principais num só prato.

Leia também:Os 10 principais locais populares ao redor da estação Tosa-Yamada - uma viagem repleta de passeios turísticos e delícias gourmet!

Os ingredientes principais são mais de 20 tipos de vegetais frescos cultivados na casa da família do proprietário em Furano, e coxas de frango cozidas até ficarem macias. Ambos são deliciosos e muito satisfatórios.

Se você não gosta de frango com ossos, recomendamos o bife de frango. Tem uma textura crocante e com certeza se tornará viciante. Se você não consegue decidir qual escolher, há também um trio de curry especial que permite adicionar mais ingredientes principais. Escolha as coberturas e o tempero de acordo com seu gosto.

3. Sancatei

Sankatei é um restaurante yakiniku que foi inaugurado com o desejo de permitir que as pessoas degustassem deliciosas carnes em Hokkaido. É um famoso restaurante yakiniku de Hokkaido que é uma visita obrigatória para quem quer comer yakiniku exclusivo de Hokkaido. É usada muita carne bovina de Hokkaido e a rastreabilidade é claramente exibida dentro do restaurante.

Os itens de menu populares são “O Kalbi” e “Sal de língua branca de primeira qualidade”. “O Kalbi” é uma costela ao estilo coreano onde grandes pedaços de carne marinados em molho são grelhados e cortados com tesoura. O “Sal de Língua Branca de primeira qualidade” tem uma textura macia como a de carne marmorizada e é um cardápio tão requintado que se diz que depois de experimentá-lo nunca mais conseguirá comer língua em nenhum outro lugar. Apenas uma pequena quantidade pode ser obtida de uma vaca, por isso a quantidade é limitada.

Outro item popular do menu é o “Macarrão Frio Especial” feito com o macarrão original do restaurante. Para quem quer comer carne e macarrão frio, também está disponível metade do tamanho. O cardápio do almoço é de ótimo valor, com opções de carne, sopa, salada, kimchi, arroz e uma bebida após a refeição. Macarrão frio e curry grelhado na pedra também estão disponíveis por um ótimo preço.

4. Loja Buta King Cannabis R12

Buta King é um restaurante de ramen de grande porte em Ebetsu, Hokkaido. Você pode ajustar a quantidade de alho, vegetais, gordura e espessura ao seu gosto, e o macarrão fica grosso e mastigável. É recomendado para gourmets que querem comer muito ramen em Hokkaido.

5. Ramen Shin

6. Loja de Caril Ichimonji

O Ichimoji Curry está localizado logo após virar na estrada que cruza com a Rota Nacional 12 no distrito de Shiroishi, Sapporo. A sopa de curry é famosa como uma iguaria de Hokkaido, mas o Ichimoji Curry oferece sopa de curry e roux curry. Os amantes de curry podem querer experimentar os dois e compará-los.

O rico curry roux de estilo europeu coberto com creme de leite fresco e a rica sopa de curry com pedaços de vegetais fritos são ambos igualmente populares. Outro ponto positivo é a grande variedade de opções disponíveis em termos de coberturas e temperos. Você também pode obter uma grande porção de arroz gratuitamente durante o almoço.

7. Casa Fuwamochi

Fuwamochi Tei é uma loja especializada em donuts e bagels localizada em Atsubetsu-ku, Sapporo, Hokkaido. Em comparação com outros pães, os bagels têm baixo teor de gordura e são muito populares entre mulheres e pessoas preocupadas com a saúde. Os bagels são cuidadosamente feitos com trigo de Hokkaido e fermento natural e, como o nome Fuwamochi Tei sugere, são fofos e mastigáveis.

São mais de 80 tipos de bagels à venda, incluindo itens por tempo limitado! Existem também mais de 60 tipos de donuts. Existe uma grande variedade de donuts, desde acompanhamentos a doces, pelo que são recomendados tanto como refeição como como lanche. Eles também podem ser embalados para presentes, para que possam ser usados ​​como lembranças.

Se você quiser experimentar imediatamente a textura fofa e mastigável, visite o café no segundo e terceiro andares. Aqui, você pode desfrutar de um menu de pratos centrado em sanduíches de bagel e torradas francesas. Fuwamochi Tei é sempre popular nas feiras de produtos de Hokkaido, e pode-se dizer que é uma das comidas gourmet que você não pode perder quando vier a Hokkaido.

8. Kappei

Kappei na cidade de Ebetsu é uma loja de ramen dirigida por um proprietário que treinou no “Sanpei”, o restaurante que originou o miso ramen. Neste restaurante nostálgico, você pode saborear o tradicional miso ramen que herdou o sabor do Sanpei a um preço acessível.

Os bolinhos de gyoza, servidos cozidos no vapor em vez de grelhados, também são deliciosos e oferecem uma excelente relação custo-benefício. O volumoso macarrão wonton e o macarrão tekka, que vêm em três níveis de tempero, também são populares. Se você gosta de comida picante, experimente o macarrão tekka.

9. Shirakaba Chaya

Shirakaba Chaya é um restaurante famoso por seu arroz de frango, uma iguaria local da cidade de Bibai, Hokkaido. Os ingredientes são muito simples, mas é por isso que o delicioso sabor das carcaças de frango transparece. O arroz é cozido em caldo de galinha fervido lentamente no dia anterior e os ingredientes são adicionados depois que o arroz estiver pronto.

Além do arroz com frango, o Shirakaba Chaya também oferece uma variedade de outros pratos, como arroz com curry, ramen e macarrão soba. Eles também oferecem menus fixos de arroz e macarrão, então mesmo os gourmets que desejam experimentar arroz com frango e macarrão ficarão satisfeitos.

10. Padaria Sugiura

A linha diversificada da Sugiura Bakery é atraente, incluindo a série “Hokkaido Wheat Bread”, que utiliza trigo de Hokkaido, e a série “Hokkaido Rice Bread”, que utiliza farinha de arroz de Bibai. Eles também oferecem bolos de chiffon e pães feitos com farinha de arroz, para que mesmo quem tem alergia ao trigo possa apreciá-los com tranquilidade. Além do pão, você também pode saborear o sorvete especial da Fazenda Iwase, na cidade de Sunagawa.

11. Restaurante Soba Takumian

Se você quiser experimentar o prato especial “torimeshi” (arroz de frango) e macarrão soba caseiro, recomendamos “Sobadokoro Takumi-an” ao longo da Rota Nacional 12. Você pode saborear seu orgulhoso macarrão Nihachi soba, feito com 80% de farinha de trigo sarraceno e 20% de farinha de trigo, moído na hora, feito e fervido. De cada assento do restaurante você pode ver o proprietário preparando o macarrão soba.

Muitos restaurantes de soba servem macarrão soba com wasabi como tempero, mas “Sobadokoro Takumi-an” usa rabanete picante de Bibai, Hokkaido, para realçar ainda mais o sabor do soba. A sopa soba é feita adicionando hon-gaeshi (um tipo de floco de bonito) que foi deixado em repouso por mais de 10 dias a um caldo dashi feito de uma mistura de bonito e flocos de bonito e sem quaisquer aditivos.

12. Yakitori Tatsumi

Yakitori Tatsumi é um restaurante onde você pode saborear a especialidade de Bibai, Bibai Yakitori. Ao contrário do yakitori comum, o Bibai Yakitori é caracterizado por ter como ingrediente principal as miudezas. As miudezas são espetadas com partes como pele, cebola, fígado, coração e kumquat e, por fim, cobertas com carne de coxa.

A maioria dos restaurantes yakitori usa cebolas verdes longas, mas como as cebolas são colhidas em abundância em Bibai e combinam bem com frango, a maioria dos restaurantes Bibai Yakitori usa cebolas. Bibai Yakitori é um prato que reúne ingredientes exclusivos de Bibai, Hokkaido.

Em Bibai, Hokkaido, costuma-se levar o yakitori para casa e comê-lo com todos em reuniões e cerimônias familiares. Por esse motivo, existem muitos restaurantes yakitori especializados em comida para viagem. Na praça de alimentação chamada Ebina Square, perto de Yakitori Tatsumi, há também um Tatsumi pré-fabricado que serve principalmente comida para viagem.

13. Estação rodoviária de Mikasa

A Estação Rodoviária Mikasa é a primeira estação rodoviária registrada em Hokkaido. Seu símbolo é uma grande roda d'água com cerca de 10 metros de diâmetro, e também possui uma fonte termal, um campo de golfe no parque e um museu. A loja adjacente, Shoku no Kura, vende produtos agrícolas locais de Hokkaido, produtos especiais e sorvete caseiro.

14. Jogos

Kitakaro é famosa por suas diversas iguarias de sucesso, como Baumkuchen, bolinhos de creme e biscoitos de arroz Kaitaku Okaki, todos feitos com ingredientes de Hokkaido. Você sabia que sua loja principal está localizada ao longo da Rota Nacional 12 na cidade de Sunagawa? No interior da loja principal existe um recanto de café equipado com lareira, sofás, estantes e muito mais, onde poderá saborear doces e refeições ligeiras.

O item mais popular é o conjunto de bolo. O conjunto de bolo na loja principal Kitakaro Sunagawa é um conjunto de ótimo valor que inclui bolo de sua escolha, bolo chiffon, sorvete cremoso e uma bebida de sua escolha. É também uma famosa loja de doces que representa Hokkaido, por isso definitivamente vale a pena uma visita.

15. Café Shiro

Laurel Co., Ltd., que atua em produtos para a pele, criou sua própria marca, Shiro, em 2015. Shiro Cafe, localizado em Sunagawa, é um café que possui itens de cardápio que aproveitam ao máximo os ingredientes naturais utilizados nos produtos Shiro. A loja acima do café vende não apenas os produtos de Shiro, mas também vegetais frescos e alimentos processados.

O item mais popular do extenso cardápio é a Panqueca de Creme de Queijo. Este prato é um prato atemporal com uma combinação bem equilibrada de creme de queijo feito de queijo mascarpone e geléia de ruibarbo agridoce, que também é usada em produtos para a pele. Para quem quiser se fartar, recomendamos também o Caril Grelhado com Pedaços de Vegetais, que é assado com três tipos de queijo. É um prato farto que permite saborear as delícias dos próprios vegetais.

O café servido no Shiro Cafe é supervisionado pelo Morihiko, um café de longa data que representa Hokkaido e está totalmente equipado com uma máquina de café expresso italiana, tornando-o uma experiência verdadeiramente autêntica. Com produtos para a pele e a comida gourmet exclusiva de Hokkaido, você pode cuidar do seu corpo de dentro para fora.

16. Lidar

Nakaya é uma confeitaria de longa data fundada em 1949 na “Estrada Doce” da Rota Nacional 12. É conhecida por sua grande variedade de doces, incluindo sua especialidade “Karintou Manju”, sua requintada “Torta de Maçã” e seu pudim.

O prato principal é, claro, a “Torta de Maçã”. É feito à mão com manteiga fermentada de Hokkaido e maçãs Fuji cozidas em fogo brando, que apresentam um equilíbrio requintado entre doçura e acidez. É crocante, mas úmido, e não é de admirar que tenha recebido tanto apoio. Eles assam até 2.000 maçãs por dia.

Fica muito lotado nos feriados, então muitas vezes você tem que conseguir um ingresso numerado e esperar a torta assar. Mas vale a pena esperar. Se você não quer esperar muito ou tem pouco tempo, é uma boa ideia fazer uma reserva com antecedência. Recomenda-se visitar a loja logo após sua abertura, às 9h.

17. Salta Segundo

Salta Second é uma loja de pães e doces localizada na cidade de Takikawa, Hokkaido. Sua atmosfera caseira e sabor nostálgico há muito o tornaram um favorito entre pessoas de dentro e de fora de Takikawa. Eles têm uma grande variedade de produtos, desde doces fofos que são perfeitos para presentear até rechear sanduíches.

O pão cozido com uma grande fritura é satisfatoriamente grande, mas tem um preço razoável, o que o torna uma excelente relação qualidade / preço! Os sanduíches são gravados com o nome da loja, e o mil-folhas tem um adesivo parecido com um ingresso com “Para o Cliente” impresso. Esses pequenos toques fofos certamente aquecerão seu coração.

Salta Second abre às 5h30 e você também pode comer no café dentro da loja. Eles também oferecem uma grande variedade de bebidas e doces, por isso é recomendável sair de manhã cedo para tomar café da manhã ou fazer uma parada para descanso durante um passeio.

18. Sete estrelas

Nanatsuboshi é um restaurante soba 100% trigo sarraceno em Fukagawa, Hokkaido. É um pequeno restaurante com um exterior antiquado, mas você pode saborear deliciosos e autênticos macarrão soba em Fukagawa, uma famosa área de produção de soba. Eles começam a fazer o soba após o pedido ser feito, porque desejam oferecer aos seus clientes um delicioso soba feito na hora.

É incrível como eles são rápidos. Mori soba e Zaru soba ficam prontos em menos de 10 minutos após o pedido. A farinha de trigo sarraceno usada é da cidade local de Fukagawa, Hokkaido, e eles não usam aglutinantes. É mastigável e fácil de engolir, então você pode terminar na hora. Algumas pessoas comem cinco ou seis pedaços de uma só vez.

Se você gosta de soba quente, experimente o “Nankotsu Soba” ou o “Curry Nankotsu Soba” coberto com entrecosto que derrete na boca. Mesmo quando mergulhado em sopa quente, o soba fica firme e saboroso. As duas costelinhas grandes em cima também são muito saborosas de comer. Se você gosta de macarrão soba, não deixe de vir ao Nanatsuhoshi!

19. Estação rodoviária Riceland Fukagawa

Riceland Fukagawa é uma estação à beira da estrada em Fukagawa, Hokkaido. Além de uma loja de venda direta de vegetais locais e produtos especiais, há cafés, restaurantes, food trucks e muito mais. Esta é uma estação à beira da estrada com o tema “arroz”, e você pode comprar e saborear arroz de Fukagawa.

Os grandes bolinhos de arroz “Oyako Onigiri” recheados com ovas de salmão e salmão são um item popular na cantina para viagem. Eles são grandes e cheios de ingredientes, o que os torna o companheiro perfeito para um passeio. Se quiser saborear o sabor do próprio arroz Fukagawa, visite “Ajishirube Ekitei” onde poderá provar “Kama-taki Gin Shari”. O arroz é cozido em uma chaleira após o pedido ser feito, tornando-o brilhante, macio e saboroso para comer.

A TEMARI inaugurada em 2018, é uma loja especializada em sushi temari, como o próprio nome sugere. Além da grande variedade de itens do cardápio, como cenoura, mentaiko, tamagoyaki, frango com maionese, ensopado, carne e missô, sal de cebolinha, curry e arroz temperado, eles são pequenos e fáceis de comer, o que os tornou muito populares desde que foram colocados à venda. Sua aparência fofa já se tornou um assunto quente nas redes sociais. Garotas preocupadas com a moda definitivamente deveriam dar uma olhada.

20.Paparagi

Phantom Pampaparagi é uma padaria localizada nos subúrbios da cidade de Asahikawa, Hokkaido. Funciona apenas três dias por semana, às terças, quintas e sábados, e abre a partir das 12h. É um verdadeiro “pão fantasma” difícil de conseguir porque fica aberto apenas alguns dias e fecha quando está esgotado. Esgota em cerca de 20 minutos, então se você estiver interessado, chegue cedo.

O Pão Fantasma vendido no “Paparagi” vem em quatro sabores: leite, queijo, passas e chocolate. Todos eles têm textura fofa, doçura sutil e sabor suave na boca. Outro ponto é que ele é macio e pode ser facilmente rasgado com a mão. É um lugar perfeito para fazer uma parada à tarde durante sua viagem em Hokkaido pela Rota Nacional 12.

21. Daikokuya

Genghis Khan Daikokuya é um restaurante popular de especialidades Jingisukan em Asahikawa, Hokkaido. O cordeiro cru fica duro se for cozido por muito tempo, mas no Daikokuya a equipe cozinhará para você no início, então você não precisa se preocupar. O cordeiro cru não tem odor e é fácil de comer, mesmo para iniciantes. É o lugar perfeito para fazer sua estreia no Jingisukan.

A principal recomendação da loja é a “rack de corte grosso”. A carne de cordeiro com osso extragrande é igual à carne comida pelos homens das cavernas nos animes. Os vegetais grelhados à vontade também são uma vantagem. Se você adicionar temperos especiais ao excelente molho, poderá apreciá-lo sem parar. Se você quiser provar o autêntico Jingisukan em Hokkaido, vá para Daikokuya!

◎Summary

Seria bom desfrutar da culinária única de Hokkaido enquanto dirige pela Rota Nacional 12. Sua viagem a Hokkaido será ainda mais maravilhosa se você puder aproveitar a viagem, e não apenas ir ao seu destino. Um passeio pela Rota Nacional 12, onde você pode encontrar uma grande variedade de especialidades de Hokkaido, como doces, pão, ramen, Genghis Khan e tigelas de porco, também é recomendado como o evento principal de sua viagem a Hokkaido.