Os 10 melhores restaurantes em Asheville

Miwa

OAshevilleA área está repleta de microcervejarias, pequenas fazendas, coletores exigentes e proprietários ávidos, e jantar nesta cidade montanhosa é uma experiência distintamente local. Os ingredientes do menu celebram a área e seus talentos culinários, com produtos, carnes e laticínios geralmente provenientes dos jardins e fazendas do próprio restaurante (ou próximos).

Ashevilleé uma cidade casual, e muitos de seus melhores restaurantes são churrascarias, locais para brunch e lanchonetes com grandes porções, ambientes divertidos e sem códigos de vestimenta. Opções gastronômicas mais refinadas ainda celebram as vibrações locais (e ingredientes orgânicos locais), e esses menus sofisticados e criativos valem o preço mais alto. Aqui estão os melhores restaurantes em Asheville, Carolina do Norte.

Chai Pani

Cortesia de Chai Pani

Endereço

Avenida dos Bancos, 32,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-254-4003

Chef Meherwan Irani’s”casa de chaat” é um refúgio movimentado de comida de rua indiana no centro de Asheville e se tornou um destino gastronômico imperdível. As ofertas distintas aqui têm toques leves e frescos de caráter local. Veja as batatas fritas de quiabo, por exemplo: uma versão crocante de um vegetal inspirada no norte da Índia, mais frequentemente associada ao sul dos Estados Unidos. O chef indicado ao prêmio James Beard prepara um saboroso menu completo, com lanches para compartilhar que estão repletos de sabor; sanduíches indianos modernos, como o tikka de frango com pão naan ou o melhor (e provavelmente o único) Joe desleixado de cordeiro que você já experimentou; e uma opção de thali, que são pratos tradicionais e especiais criados a partir de pequenos pratos favoritos.

Fumeiro 12 Ossos

Cortesia de 12 Bones Smokehouse

Endereço

5 Foundy St # 10,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-253-4499

Muitas vezes considerado o melhor churrasco de Asheville,12 ossosé conhecido por ser o lugar favorito do presidente Obama para jantar enquanto estiver na cidade. As costelas, disponíveis em algumas deliciosas massas e molhos, são algumas das melhores que você encontrará em qualquer lugar. Uma variedade de carnes defumadas são servidas como travessas, sanduíches ou adicionadas às saladas surpreendentemente saborosas (se não muito saudáveis), e uma barra de molhos self-service permite que você experimente todas as suas inovações. No que diz respeito aos acompanhamentos, a tradicional salada de repolho, feijão e verduras estão bem, mas o pudim de milho e os grãos de queijo jalepeño não podem faltar. O moderno local do River Arts District, anexo a uma cervejaria, fica aberto apenas até as 16h, de segunda a sexta, mas há um segundo local em Arden que fica aberto nos finais de semana.

Clube de Ceia Smoky Park

Endereço

350 Riverside Dr #3141,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-350-0315

Essenovo restaurantecombina algumas das melhores coisas de Asheville, servindo comida criativa, cervejas locais e coquetéis artesanais em um ambiente casual à beira-rio. A maioria dos ingredientes aqui é cozida em fogo de lenha, o método especializado da cozinha que se adapta especialmente bem a frutos do mar, como a truta local inteira, grelhada na Carolina do Norte. ostras e mexilhões defumados. Comida de boteco, como o hambúrguer defumado e as batatas fritas recheadas, também são boas opções, e tudo tem um sabor muito além do preço modesto. Sente-se numa mesa de piquenique e observe o rio passar, ou peça um delicioso coquetel no restaurante construído em contêineres e cheio de luz natural.

Café Sunny Point

Cortesia do Sunny Point Café

Endereço

626 Haywood Road,Asheville,NC 28806,EUA

Telefone +1 828-252-0055

Durante o brunch (e praticamente o dia todo),este local movimentadona Haywood Road, em West Asheville, está repleta de turistas e moradores locais, apreciando o serviço amigável e porções generosas de ovos frescos, biscoitos caseiros e rabanadas recheadas. Especialidades de café da manhã, como huevos rancheros e o indulgente hambúrguer de brunch, são servidas durante todo o dia. Ao lado, os clientes podem visitar o jardim do café, onde são cultivadas flores e produtos para o restaurante. O jantar, servido de terça a sábado, é o único horário em que as reservas são aceitas, e é melhor chegar cedo para o brunch.

Ruibarbo

Cortesia de Ruibarbo

Endereço

7 SW Pacote Quadrado,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-785-1503

Este país refinadorestauranteserve pratos favoritos do sul com toques elegantes, como couve com bottarga de porco e kimchi; e entradas de codornas do Kentucky, trutas Sunburst e garoupas nevadas. A casa faz picles, cura e preserva muitos de seus próprios ingredientes, e o prato curado em casa - com patês, rillettes e saladas de peixe defumado - é um verdadeiro deleite para pedir para a mesa. O cardápio, ditado por produtos locais e carnes, muda sazonalmente. Aos domingos, o restaurante serve uma refeição especial de três pratos na mesa comunitária, inspirada nos produtos encontrados nas feiras agrícolas de fim de semana.

Nove milhas

Cortesia de Nove Mile

Endereço

233 Montford Ave,Asheville,NC 28801-1659,EUA

Telefone +1 828-505-3121

Um segredo local favorito,Nove milhasé conhecido por suas vibrações caribenhas casuais, grandes porções e molhos e temperos picantes decadentes. Com muitas opções vegetarianas, as entradas combinam proteínas grelhadas, vegetais e arroz ou macarrão, para criar favoritos como o Raggy Road: tilápia temperada, abobrinha e pimentão em molho fervente de vinho branco, creme de coco e chipotle. O pão com alho que acompanha todas as refeições é uma delícia a mais. As porções e os preços são reduzidos na hora do almoço e há três locais convenientes em Montford, West Asheville e South Asheville.

Benne é uma águia

Cortesia de Benne on Eagle

Endereço

35 Águia St,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-552-8833

Não só a comida é deliciosa, mas os clientes do Benne on Eagle participam da revitalização de um bairro afro-americano em Asheville. Parte doFundição, um hotel boutique dentro de uma antiga siderúrgica,Benne é uma águiapresta homenagem à rica história afro-americana do bairro e aos ex-residentes (cujos familiares costumam fazer parte da equipe) e celebra os sabores africanos, caribenhos e sulistas de sua herança. O ex-morador da Eagle Street, Hanan Shabazz, atua como mentor culinário aqui, contribuindo com joias como os famosos bolinhos de peixe de Hanan, servidos com um molho tártaro de curry que você não esquecerá tão cedo. Em outras partes do cardápio, a rabada é incrivelmente macia e bem temperada, e os coquetéis artesanais, servidos por um simpático barman, são brilhantes e criativos.

Jantar estrela em Marshall

Endereço

Rua Principal 115 N,Marechal,NC 28753,EUA

Telefone +1 828-649-9900

Vale a pena fazer uma curta viagem saindo de Asheville para visitar o Star Diner em Marshall, Carolina do Norte, uma pequena cidade pitoresca situada ao longo do rio French Broad. O restaurante de toalhas de mesa brancas, dirigido pelo ex-chef do famoso restaurante de AshevilleCafé Mel Tupelo, fica dentro de um posto de gasolina charmosamente restaurado da década de 1950, repleto de antiguidades e recordações de bom gosto. Espere pratos caseiros como bolo de carne e saltimbocca de frango, preparados com habilidade impecável e muita nostalgia, e truta local, guarnições de vegetais marinados e indulgentes especialidades de massa fresca. Aos sábados e domingos, os clientes podem reservar uma mesa de brunch para ovos mexidos frescos e Benedicts.

Cozinha 24

Cortesia de Cucina 24

Endereço

24 Wall Street,Asheville,NC 28801-2710,EUA

Telefone +1 828-254-6170

Como outras joias gastronômicas de Asheville,Cozinha 24pega ingredientes locais e os incorpora em sabores globais elevados. Aqui o cardápio é rústico, mas sofisticado, italiano, e os clientes mais exigentes podem optar por petiscar antepastos e vegetais cozidos no forno a lenha, ou deliciar-se com a sempre deliciosa mesa do chef. O menu do chef com vários pratos e preço fixo muda frequentemente e pode incluir de tudo, desde tira de Nova York até King Mackerel, até verduras adquiridas localmente e vegetais forrageados, marinados com frutas cítricas brilhantes e especiarias.

Cortiça

Cortesia de Bouchon

Endereço

62 N Lexington Ave,Asheville,NC 28801,EUA

Telefone +1 828-350-1140

Centro de AshevilleCortiçatem a atmosfera acolhedora e acolhedora de uma pequena brasserie francesa, inspirada na casa de infância do chef, nas fazendas nos arredores de Lyon. Os moradores locais se aglomeram às segundas-feiras, quando os excelentes moules frites (preparados com vinho branco clássico ou mostarda local e cerveja PBR para um toque moderno) são à vontade por US$ 21. O resto do cardápio está repleto de belas versões dos clássicos, como escargots com bastante manteiga e alho assado, bouillabaisse de frutos do mar ou bife au poivre. A carta de vinhos franceses tem preços modestos.