La Finlande invite les voyageurs à venir goûter gratuitement sa cuisine régionale

La Finlande est un pays devenu synonyme d'aurores boréales, de saunas et de bonheur. Après tout, il a été surnommé lepays le plus heureux du mondependant neuf années consécutives. Aujourd’hui, la nation nordique espère que les voyageurs commenceront également à l’associer à autre chose : la très bonne nourriture.

Visit Finland a récemment annoncé la Table de dégustation officielle de Finlande, une nouvelle initiative de tourisme culinaire qui vise à amener 16 voyageurs en Finlande en septembre pour une expérience culinaire immersive de quatre jours, tous frais payés, centrée sur la cuisine finlandaise, les traditions culinaires locales et les paysages qui les façonnent.

La campagne invite les voyageurs à postuler pour l’un des deux itinéraires régionaux, chacun conçu pour présenter une facette différente de la culture culinaire finlandaise. Une expérience se déroulera dans la région côtière et de l’archipel finlandais, une vaste étendue de littoral baltique parsemée de milliers d’îles couvertes de pins et de villes balnéaires historiques dans la partie sud-ouest du pays.

L’autre se déroulera en Laponie, la région la plus septentrionale de Finlande connue pour ses paysages arctiques, sa culture du renne et ses aurores boréales.

Huit invités seront sélectionnés pour chaque itinéraire.

Chaque menu de dégustation régional est conçu par un éminent chef finlandais et inspiré par les réponses de la population locale, notamment des pêcheurs, des agriculteurs et des cuisiniers à domicile.

L'expérience Côte & Archipel sera animée par Erik Mansikka, fondateur deRestaurant Kaskisà Turku, qui a obtenu une étoile Michelin en 2022 et une étoile verte Michelin en 2025, et le chef finlandais de l'année en 2013.

Pendant ce temps, le menu de Laponie sera créé par le chef Joel Manninen, une étoile montante de la scène culinaire finlandaise qui a remporté le championnat finlandais des jeunes chefs en 2025 et a ensuite remporté l'argent au championnat du monde des jeunes chefs. Il est le chef cuisinier deCuisine et vue sur le ciel, un restaurant pittoresque situé au sommet d'un sommet alpin à Rovaniemi.

Bien que Visit Finland n'ait pas révélé exactement quels plats les clients mangeront, l'office du tourisme a laissé entendre que les menus seront fortement façonnés par les paysages entourant chaque expérience.

Le long des côtes et des lacs du pays, les menus sont souvent centrés sur le poisson fumé, les crustacés, les pommes de terre et les copieux pains de seigle, tandis que plus au nord, en Laponie, des ingrédients comme le renne, l'omble chevalier, les baies sauvages et les champignons fourragers occupent une place centrale. La Finlande possède également l'un descultures de café les plus fortesà l’échelle mondiale (le pays se classe régulièrement parmi les plus grands consommateurs de café par habitant au monde), il ne serait donc pas surprenant que les boissons contenant de la caféine fassent leur apparition aux côtés des pâtisseries épicées à la cardamome.

Mais l’expérience ne consiste pas seulement à s’asseoir pour un très bon repas. Entre les cours et les menus de dégustation, Visit Finland a déclaré que les voyageurs suivraient également un cours intensif sur le mode de vie finlandais, comprenant des séances de sauna, des excursions dans la nature et des visites touristiques dans la région.

Comment postuler

Les candidatures sont ouvertes dans le monde entier jusqu'au 9 juin (23 h 59 EEST) viaHaveSomeFinnish.com. Les voyageurs intéressés (et affamés) peuvent postuler soit pour l'itinéraire Côte et Archipel, soit pour l'expérience Laponie en publiant une courte vidéo d'introduction sur Instagram ou TikTok expliquant pourquoi ils souhaitent « avoir du finnois ». Les candidats doivent également utiliser le hashtag #HaveSomeFinnish et taguer Visit Finland dans leur message.

Les participants sélectionnés seront annoncés le 29 juin et se rendront en Finlande en septembre. Des détails supplémentaires sur les itinéraires et le processus de candidature sont disponibles sur leSite officiel de la table de dégustation.