Les meilleurs restaurants Michelin de San Francisco : sélections 3 étoiles et 2 étoiles

Quand vous pensez à San Francisco, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ?

Trois choses me viennent à l’esprit : le grand pont rouge, les burritos de mission et les merveilles modernes des sièges sociaux d’entreprises comme Apple, Meta et Google dans la Silicon Valley voisine.

(Je pense aussi à ma première visite au Tenderloin, mais c'est une autre histoire.)

La ville est un mélange unique d’histoire et de modernité, pour ne pas dire plus. Depuis l'époque des aventures hippies de Haight Street jusqu'à son ascension en tant que pilier d'entreprises multimilliardaires de dollars, San Francisco continue d'évoluer de manière imprévisible et unique.

Je ne prendrai pas la peine de plonger dans le noyau culturel de San Francisco – je pense que nous devrions plutôt y aller en mangeant.

Comme dans toute ville difficile à résumer, la nourriture est souvent un indicateur étonnamment précis pour évaluer la culture, les valeurs et les tendances.

Et San Francisco est l'une des principales destinations des gourmets aux États-Unis, battue de peu par New York en ce qui concerne les restaurants classés Michelin.

Pouvez-vous citer les meilleurs restaurants Michelin de San Francisco ?

Atelier Crenn

La chef Dominique Crenn ne se concentre pas uniquement sur ses plats : elle crée également un monde d'ambiance et de service délicieux auAtelier Crenn. Crenn met également fortement l'accent sur l'agriculture respectueuse de l'environnement.

Comme pour Quince (ci-dessous), elle s'associe à des fermes pour garantir que ses produits sont cultivés selon des pratiques régénératrices. Le menu est sans produits laitiers et pescatarien, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent goûter le meilleur de la restauration alternative.

Vous les gars

Surnommé « une oasis au centre de la ville »,Vous les garspropose un menu d'inspiration asiatique du chef Corey Lee. Mais attendez-vous à être surpris par ses plats simples élevés vers de nouveaux sommets, puis servis avec un sens aigu du plaisir visuel.

Rien n'est tout à fait ce qu'il paraît grâce à la capacité experte de Lee à proposer une variante de plats favoris comme le canard grillé, l'aileron de requin (faux) et le xiao long bao.

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Coing

Semblable à l'Atelier Crenn, vous avez probablement déjà lu des menus similaires à celui de Quince, mais la touche de calibre Michellin àCoingc'est la longue expérience du restaurant et son dévouement à la fraîcheur.

Les chefs Michael et Lindsay Tusk se sont associés à une ferme de 25 acres au nord de la ville, qui fournit des produits ultra-frais cultivés selon des pratiques durables. Chaque plat est une célébration de chaque ingrédient.

Meilleurs restaurants Michelin à San Francisco : choix deux étoiles

Si vous ne parvenez pas à gérer une réservation dans l'un des établissements ci-dessus, consultez les restaurants deux étoiles Michelin ci-dessous. Je dirais que vous ne remarquerez pas la différence, mais je détesterais projeter ma palette médiocre sur qui que ce soit.

Que pensez-vous de ceci : vous remarquerez la différence, mais cela ne vous dérangera pas.

• Aquarelle.Une salle à manger italienne de luxe qui existe depuis 1989, produisant des plats avec un attrait visuel et une complexité délectable.
• Chant d'oiseau.Un restaurant d'ambiance qui fait ressortir le meilleur des techniques de cuisine d'un éventail d'esprits culinaires experts.
• Californie.Un restaurant qui porte un regard passionné et magistral sur la cuisine traditionnelle mexicaine.
• Commis.Les héritages thaïlandais et chinois se mélangent dans ce favori de longue date.
• Ours paresseux.Une version audacieuse et moderne de dizaines de plats classiques qui débordent de confiance.
• Saison.Chez Saison, c'est de l'innovation et du plaisir à l'état pur, qui mènent à des repas ludiques mais délicieux.
• Fils et filles.Un restaurant élégant qui propose des touches modernes à travers un menu de dégustation détaillé.