Turkish Airlines lance le pain le plus vieux du monde en classe affaires sur le vol JFK de New York

Turkish Airlines a commencé à servir du pain spécial à base d'engrain et de blé amidonnier, considérés comme les types les plus anciens d'Anatolie – le berceau des civilisations les plus anciennes. « The Oldest Bread » a fait ses débuts sur un vol vers

et figurera au menu des services à bord de la compagnie aérienne, permettant aux passagers de s'adonner à la culture et à la cuisine turques traditionnelles.

Alors que « The Oldest Bread » est une nouveauté

‘ menu à bord, il est bien ancré dans l’histoire turque. Le nouvel élément de menu a été officiellement lancé à bord du vol TK3 d'Istanbul à New York le 22 septembre 2024, exploité par un Boeing 777 vieux de huit ans. Le pain sera disponible en classe affaires sur les vols intercontinentaux.

, il y aura sans doute plusieurs itinéraires où les passagers pourront déguster le pain à bord. Il est préparé frais par la société de restauration de la compagnie aérienne basée à Istanbul, Turkish DO&CO, et servi chauffé dans un sac spécial avec du beurre et de l'huile d'olive avant le service du repas.

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Photo : Turkish Airlines

The Oldest Bread a en outre bénéficié des conseils de l'historien culinaire turc primé Ömür Akkor et de l'universitaire Çetin Şenkul. S'exprimant à propos de l'ajout de ce nouvel élément de menu, le président du conseil d'administration et du comité exécutif de Turkish Airlines, le professeur Ahmet Bolat, a déclaré :

« En tant que compagnie aérienne nationale qui offre les meilleures saveurs du monde à ses clients et qui a reçu de nombreuses distinctions de la part d'organisations de renommée mondiale, nous sommes heureux de présenter à nos voyageurs en classe affaires le pain le plus ancien au monde issu de la reproduction d'un blé ancien découvert lors de fouilles dans la région d'Anatolie.

"Avec ce pain, traditionnel de la cuisine turque et important pour l'histoire culinaire mondiale, nous visons à mélanger le passé et le présent dans les expériences de nos invités à bord. Nous espérons que notre nouvel élément de menu sera apprécié par nos invités alors que nous poursuivons notre leadership primé dans le domaine de la restauration à bord. "

Présentation de l'histoire turque

Alors que le pain le plus ancien faisait ses débuts à bord, la compagnie aérienne a présenté en avant-première un film tourné dans les régions de Göbeklitepe, Karahantepe et de l'Euphrate avec le soutien du ministère de la Culture et du Tourisme du pays. Le nouvel élément de menu est un projet de Turkish Airlines qui présente l'histoire de l'agriculture anatolienne, qui a commencé environIl y a 12 000 ansdans la région de Stone Hills.

La région est considérée comme l’un des centres de la révolution néolithique, où les communautés humaines sont d’abord passées d’un mode de vie de chasseurs-cueilleurs à une société agricole sédentaire. Le blé a été domestiqué à Taş Tepeler il y a environ 12 000 ans, remodelant les structures nutritionnelles et sociales.

Photo : Turkish Airlines

Le menu à bord de Turkish Airlines comprend des saveurs de la cuisine turque traditionnelle et des cuisines du monde. Au moins 80 % des produits utilisés dans les menus proviennent de producteurs locaux et sont ensuite préparés frais chaque jour par des chefs experts dans un style de production boutique. Lors des Skytrax World Airline Awards 2024, Turkish Airlines a reçu le prix de la meilleure restauration à bord en classe affaires.

Les passagers peuvent déguster le pain le plus ancien

vers les États-Unis et plusieurs autres destinations intercontinentales. Selon les données deBougie, une société d'analyse aéronautique, Turkish Airlines dessert actuellement 14 destinations américaines.

, avec jusqu'à 28 vols hebdomadaires dans chaque sens, suivis de Washington-Dulles, Los Angeles, Miami et Chicago-O'Hare, avec 14 vols hebdomadaires chacun.