InspirationPourquoi devriez-vous visiter Palma, Majorque

Oubliez les vacances à forfait : Palma est bien plus que la simple porte d’entrée vers les stations balnéaires de Majorque. La capitale des Baléares est une ville dynamique avec des restaurants stylés, des bars chics et une architecture unique mêlant le gothique au mauresque.

Par où commencer ?

Il vous sera impossible de ne pas commencer par La Seu, l’énorme cathédrale de grès qui attire l’attention, perpétuellement baignée de soleil doré et dominant le centre-ville.

Composé d'arcs-boutants et de colonnes hérissées, c'est un chef-d'œuvre gothique – mieux visible de l'extérieur. Son extérieur, émergeant de l'eau et annonçant qu'il s'agit d'une ville conquise par les chrétiens, est son élément le plus frappant et les sièges en pierre le long des murs de la vieille ville à sa base sont l'endroit idéal pour profiter du soleil et planifier votre assaut sur la ville.

Vous êtes ici au cœur de la vieille ville, ses rues piétonnes étroites s'enchevêtrent au bord de l'eau et vous invitent à sortir et à explorer.

Dirigez-vous ensuite vers le palais royal de La Almudaina, juste à côté – un bel exemple de rencontre entre le gothique et l'architecture mauresque. Visitez les bains arabes et les appartements d'État, encore utilisés occasionnellement par le roi, avant de vous retirer dans la cour à l'italienne de la Palau March, qui abrite des sculptures modernes et offre une vue imprenable sur Palma.

Il est ensuite temps de plonger dans la vie urbaine de la ville, en suivant la petite artère qui vous plaît vers le nord, en direction des cafés-terrasses de la Plaça Major.

À l'est d'ici se trouve Sa Gerrería, gardez ce quartier décontracté pour une visite des bars plus tard.

La ville de Palma de Majorque vue à vol d'oiseau © Olga Yatsenko/Shutterstock

Quoi de neuf?

L’architecture ici n’a pas changé depuis des siècles, mais la façon dont vous pouvez la voir a certainement changé.Le quartier générala commencé à offrir aux visiteurs la possibilité de marcher sur le toit fin 2016 et si vous visitez la ville en été, il n'y a pas de meilleure façon de découvrir la ville.

Ce n'est cependant pas un endroit pour les timides ou les fatigués : l'ascension comporte plus de 200 marches et vous resterez debout pendant près d'une heure pendant que vous êtes guidé devant la rosace et autour du clocher.

Les gourmets devraient s'inscrire au nouveautournée gastronomiquedepuis le Mercat de l’Olivar, un safari gastronomique à pied à travers la vieille ville axé sur les marchés. Vous terminerez – ailleurs – au Mercat de l’Olivar, qui date de 1951 et abrite plus d’une centaine de stands, pour des dégustations de tout, du pain frais à la sobrassada (saucisse salée).

Si la marche n'est pas votre style, le nouveau magasin de vélos Urban Drivestyle Mallorca propose des vélos vintage et des scooters à la location, ainsi que des visites quotidiennes de la ville qui promettent de vous emmener dans les endroits les plus cool.

Plage de sable à Palma de Majorque, cathédrale gothique en arrière-plan, Espagne © Boris Stroujko/Shutterstock

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Qu'y a-t-il d'autre à voir ?

Palma est une ville qui consiste davantage à profiter de la belle vie qu'à visiter les sites touristiques, alors prenez le temps de vous détendre. Platja de Palma est la meilleure des plages, son littoral de 4 km s'étendant autour de la Badia de Palma. Promenez-vous le long de l'allée bordée de palmiers derrière le sable et choisissez votre endroit pour bronzer.

Si vous préférez vous imprégner de culture, rendez-vous à la Fundació Pilar i Joan Miró, la maison et le lieu de travail de l'artiste Joan Miró de 1956 jusqu'à sa mort en 1983.

C’est un vaste site, avec plusieurs ateliers dont un atelier de gravure et un atelier d’imprimerie toujours en activité et un jardin de sculptures où vous pourrez admirer le travail de Miró au milieu de la flore méditerranéenne.

Où dois-je manger ?

Le premier choix pour le dîner estLaboratoire exposé, où le chef expatrié britannique Marc Fosh expérimente un menu qui change quotidiennement. Attendez-vous à une expérience interactive ici, avec de nombreuses discussions axées sur la nourriture – et à être un cobaye pour des plats tests qui peuvent ou non figurer au menu du restaurant.Cuisine exposéeou étoilé MichelinMarc Fosh.

Cela vaut également la peine de réserver un dînerHôtel Cort, où des plats simples comme le jambon ibérique, le poulpe grillé et la terrine d'agneau sont arrosés de vin majorquin sur la place ombragée.

Si vous préférez suivre la route des tapas, commencez par la Plaça Rei Joan Carlos I, en faisant escale au Bar Bosch et à La Bodeguilla. Un mardi ou un mercredi, rendez-vous à Sa Gerrería pour la Ruta Martiana : ce qui était autrefois une façon d'encourager les gens à sortir lors d'un mardi soir tranquille est devenu un événement en soi, avec des dizaines de bars à tapas proposant une boisson et une tapa pour environ 2 à 3 €.

Tendance, minimalisteLe Citronniersur la Carrer Pes de la Farina et perpétuellement bondéCa La Seusur Corderia valent tous deux le détour, mais c'est le moment d'aller là où l'humeur – et peut-être votre nez – vous mène.

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