La meilleure cuisine de rue à manger et les choses à faire au marché nocturne de Shilin

Le plus grand marché nocturne de Taipei est populaire pour une bonne raison : il regorge de délicieux plats de rue taïwanais à manger et de choses à faire au marché nocturne de Shilin. Bien que la plupart des habitants aient un marché préféré différent, la taille de Shilin et son environnement touristique en font l'étape idéale pour les nouveaux visiteurs à Taiwan. Cependant, tous les vendeurs ne sont pas aussi bons les uns que les autres, surtout lorsqu'il y a un flux constant de touristes qui viennent au marché. Voici donc quelques-uns des meilleurs endroits pour manger à Shilin.

Conseil pour visiter le marché nocturne de Shilin : alors que le principal marché nocturne est plus animé et populaire, avec plus de magasins et de vendeurs, il existe également une zone souterraine du marché nocturne de Shilin. La zone souterraine dispose de toilettes et de la climatisation, une aubaine pour les étés étouffants de Taiwan.

Meilleure nourriture au marché nocturne de Shilin

Omelette aux huîtres Zhong Cheng Hao

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L'un des plats de rue les plus célèbres de Taiwan, les omelettes aux huîtres sont un incontournable lors de toute visite sur l'île. Zhong Cheng Hao propose une excellente version avec juste la bonne texture, des huîtres fraîches et une délicieuse sauce pour l'enrober.

Ils proposent également une variété de plats taïwanais classiques tels que le Lu Rou Fan et des légumes frits, qui sont parfaits à essayer si vous êtes en groupe. L'omelette aux huîtres est la plus délicieuse, mais si vous souhaitez gagner de la place dans l'estomac, optez pour celle-ci. Heureusement, Zhong Cheng Hao a des sièges pour les clients, vous partagerez probablement une table avec d'autres mais comme les omelettes sont un peu difficiles à manger debout, c'est un spectacle accueillant.

Guo Jia Cong You Bing

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Les crêpes aux oignons verts ou Cong You Bing sont un aliment populaire pour le petit-déjeuner à Taiwan, mais peuvent être consommées à tout moment de la journée. Ces crêpes salées et croustillantes au goût savoureux sont également parfaites en soirée avec une bouteille de bière taïwanaise.

Tarte aux poivrons des ancêtres de Fuzhou

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Les célèbres petits pains au poivre noir de Raohe ont également un stand de rue à Shilin, la file d'attente ici n'est généralement pas aussi gargantuesque que dans le magasin d'origine de Raohe.

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Si vous prévoyez de visiter le marché nocturne de Raohe, essayez-les plutôt là-bas, le magasin d'origine a même été reconnu par le Guide Michelin et a obtenu un Bib Gourmand.

Meilleur poulet frit à Shilin

Étoile chaude

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Hot-Star est de loin le stand de côtelettes de poulet frit le plus célèbre du marché nocturne de Shilin. Le Hot-Star Large Fried Chicken a d'abord commencé dans un stand de rue à Taichung avant de déménager à Shilin qui est rapidement devenu célèbre. Aujourd'hui, la marque possède des stands et des restaurants partout à Taiwan et dans quelques pays internationaux.

Notez que l'emplacement d'origine a depuis fermé, Hot-Star a maintenant déménagé à environ cinq minutes à pied.

Poulet barbecue de la ville natale

Bien que Hot-Star propose un excellent poulet frit, avoir des magasins partout dans le monde signifie que vous pouvez l'essayer presque n'importe où.

Hometown fait griller le poulet frit sur du charbon de bois après la friture pour le rendre encore plus croustillant et lui donner une saveur supplémentaire. Bien qu'ils ne soient pas aussi énormes que le poulet frit de Hot-Star, ils ont plus de saveur.

Da Chang Bao Xiao Chang

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Le stand est l'un des vendeurs les plus célèbres du marché nocturne de Fengchia à Taichung, avec un emplacement ouvert à Shilin. Il se trouve juste devant le marché nocturne, juste devant la sortie de la station MRT, ce qui en fait un endroit idéal pour s'arrêter en premier. Comme une sorte de hot-dog taïwanais, ils utilisent une saucisse de riz plus grosse comme petit pain pour les délicieuses saucisses taïwanaises, ainsi qu'un certain nombre d'extras pour rehausser la saveur.

Marché nocturne de Shilin Magasins Michelin

Il y a actuellement quatre vendeurs au marché nocturne de Shilin qui ont reçu le prix Bib Gourmand du Guide Michelin de Taipei.

Côtes de porc Hi Yu

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Restaurant classique de Shilin, Hai Yu Pork Ribs est en activité depuis plus de 45 ans et prépare sa célèbre soupe de côtes de porc avec un mélange de 15 herbes différentes. C'est un plat savoureux mais pas trop lourd, si vous voulez quelque chose d'un peu plus sain, essayez également la soupe aux pilons de poulet, qui est faite avec le même style de soupe mais beaucoup moins grasse.

Nouilles froides bon ami

Garnies d'une sauce aromatisée au sésame, au concombre et au porc, ces nouilles froides moelleuses sont une excellente collation à manger lors des chaudes journées d'été.

Notez que le magasin s'appelle également Hao Peng You Cold Noodles (à l'origine, son nom n'était qu'en chinois).

Chung Chia Sheng Jian Bao

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Croustillants sur le dessous et moelleux sur le dessus avec une délicieuse garniture, les Sheng Jian Bao ou Dumplings poêlés sont toujours une collation accueillante sur les marchés nocturnes taïwanais. Les Zhong sont addictifs et ne sont pas gras comme vous en trouverez dans certains endroits, vous pouvez choisir parmi une garniture de chou ou de porc, les deux sont tout aussi délicieux.

La file d'attente peut être assez longue ici car le stand est populaire auprès des habitants vivant autour de Shilin et figure dans le guide Michelin, ce qui a attiré un grand nombre de touristes au cours des deux dernières années.

Vermicelles A Hui

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Les vermicelles, communément appelées Mian Xian ou Misua, sont l'un des plats les plus populaires de Taiwan. Il existe de nombreux endroits pour les manger à Taipei. Avec les nouilles de riz Ay Chung à Ximending, A Hui Vermicelli est l'un des endroits les plus célèbres pour manger cette délicieuse collation. Les nouilles de riz sont cuites et servies dans un bouillon épais avec une saveur distincte qui a rendu ce plat si populaire.

Si vous n'avez que le temps de faire la queue dans l'un des restaurants Michelin, nous vous recommandons de vous rendre au Chung Chia Sheng Jian Bao, ce sont vraiment les meilleurs dumplings poêlés de la région.

Autres activités à Marché nocturne de Shilin

Jeux du marché nocturne

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Outre les stands de nourriture de rue et les restaurants, Shilin regorge également d'arcades et de jeux de marché nocturne particulièrement populaires pour ceux qui voyagent avec des enfants. C'est tout aussi amusant pour les adultes, cependant, il y a toute une rue pleine de jeux tels que des ballons éclatants avec des pistolets BB, des fléchettes, des flippers, de la pêche et bien plus encore.

Achetez des vêtements bon marché

Comme de nombreux marchés nocturnes à Taiwan, il existe un certain nombre de magasins de vêtements et d'étals vendant des vêtements à des prix assez bas. La plupart des magasins et vendeurs de vêtements à Shilin

À faire à proximité du marché nocturne de Shilin

Belvédère de Laodifang (Jiantanshan)

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Partant juste à côté de la station de métro, le sentier menant à Jiantanshan ou au mont Jiantan est assez facile et direct, passant par des parcs pittoresques et des vues sur la ville de Taipei. La randonnée jusqu'au point de vue dure environ une heure et offre de belles vues sur Taipei 101 et les gratte-ciel du district de Xinyi.

Le Grand Hôtel

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L'hôtel le plus célèbre de Taipei se dresse sur place depuis son achèvement en 1973. L'un des bâtiments les plus impressionnants de la ville, le Grand Hôtel présente une belle architecture chinoise classique qui vaut le détour. Si vous ne souhaitez pas séjourner à l'hôtel, vous pouvez également y visiter les restaurants ou les cafés.

Comment se rendre au marché nocturne de Shilin à Taipei

Le marché nocturne de Shilin est le plus proche de la station MRT Jiantan sur la ligne Tamsui-Xinyi (la ligne rouge) et non de la station Shilin comme son nom l'indique. Sortez à la sortie 1 et traversez la route jusqu'au marché nocturne.

Cependant, vous pouvez toujours vous y rendre depuis la gare de Shilin, mais cela prendra environ cinq minutes à pied, pour arriver à l'arrière du marché nocturne qui est moins fréquenté au lieu de l'entrée principale.