10 choses essentielles à manger à Milwaukee

Miwa

Bien sûr, Milwaukee est connue pour son fromage et sa bière, mais il y a tellement d'autres aliments qui doivent absolument frapper votre palais lorsque vous vous trouvez dans la plus grande ville du Wisconsin. Des frites de poisson à la crème glacée et, bien sûr, au fromage en grains, voici ce qu'il faut manger avant de quitter la ville.

Fromage en grains

fromage en grains chez Clockshadow Creamery. Crémerie Clockshadow

Adresse

138 Ouest, rue Bruce,Milwaukee,WI 53204,USA

Téléphone +1 414-273-9711

L'histoire est telle que si vous voulez assurer votrecaillésont frais, frottez deux des fromages noueux ensemble et voyez s'ils grincent. Bien que le cheddar jaune soit le caillé le plus courant, les variétés sont infinies puisque les fromagers mélangent de la ciboulette, de l'aneth, de l'ail, des tomates-basilic et du raifort, en utilisant également du cheddar blanc. ÀCrémerie Shadow Shadowvous pouvez même les regarder se fabriquer. Conseil de pro : du caillé préparé frais les mercredis et vendredis.

Crème glacée

Kopp. Visitez Milwaukee

Adresse

3131 S 27e rue,Milwaukee,WI 53215-4337,USA

Téléphone +1 414-383-1784

Fabriquée à partir d'œufs, de crème et de sucre, la crème glacée est un régal nostalgique autour de Milwaukee, qui compte le plus grand nombre de magasins de crème glacée par ville au monde.Crème glacée de Léonsur le côté sud est resté pratiquement intact depuis ses débuts au milieu du siècle. TroisKoppLes emplacements - Glendale, Greenfield et Brookfield - sont des hommages à la fondatrice Elsa Kopp, qui a ouvert le premier Kopp's en 1950. Les vrais fans de crème pâtissière gardent un œil sur les prévisions de saveurs, publiées sur le site Web de Kopp, présentant des saveurs décalées comme Joe Dirt et Éclair Affair.

Boulette Aux Fruits

Dumpling aux pommes et aux fruits. Fours du côté Est

Adresse

5430 S Packard Avenue,Cudahy,WI 53110-2235,USA

Téléphone +1 414-369-1249

Un régal populaire sur les marchés de producteurs locaux pendant les mois d'été,Fours du côté estDes dumplings végétaliens (honnêtement, on ne peut pas le dire !) à base de myrtilles, de rhubarbe, de pomme et d'autres fruits sont vendus àAliments naturels avant-poste. Sirotez une tasse de café équitable (obtenu au café Outpost) et ce sera un petit-déjeuner inoubliable.

Poisson Frit

Frites de poisson chez Drink Wisconsinbly. Visitez Milwaukee

Adresse

1872 N Commerce St,Milwaukee,WI 53212,USA

Téléphone +1 414-372-8800

Vous pourriez penser que les frites de poisson (morue frite panée à la bière, accompagnées de salade de chou, de sauce tartare, de crêpes de pommes de terre, de tranches de pain de seigle au carvi et d'un quartier de citron) sont plus faciles à trouver pendant le Carême, mais elles sont en fait un aliment de base toute l'année à Milwaukee.Brasserie au bord du lacsert même quotidiennement des frites de poisson, accompagnées de salade de chou et de sauce tartare. Pour un repas de type rétro, aventurez-vous àSalle serbe américainesur le côté sud, qui propose même un service au volant lorsqu'il est ouvert le vendredi soir.Boire dans le Wisconsinest un lieu plus récent qui est rapidement devenu connu pour ses alevins de poisson.

Charcuteries

Charcuterie chez Odd Duck. Canard étrange

Adresse

217 N Broadway,Milwaukee,WI 53202-5828,USA

Téléphone +1 414-273-3375

Le fromage artisanal n'est pas le seul jeu en ville. Au cours des dernières années, les restaurants de Milwaukee ont commencé à ajouter des plateaux remplis de viandes fumées et découpées dans la région, provenant de fournisseurs commeViandes souterraines. Karen Bell, chef-propriétaire nominée au James Beard Award, dirige la cuisine duBavette La Boucherie, avec un plateau de fromages et charcuteries (les options pour les deux changent quotidiennement). ÀCanard étrange, un repas de style tapas est encouragé à commencer par un plateau de charcuterie rempli de choix comme le salami d'élan ou le pepperoni fantôme.

Chou à la crème

Chou à la crème à la foire de l'État du Wisconsin. Visitez Milwaukee

Adresse

1095, rue des produits laitiers,Allis Ouest,WI 53214,USA

Téléphone +1 414-266-7000

Si vous avez la chance d'être à Milwaukee début août pendantla foire de l'État du Wisconsin, courez (ne marchez pas) jusqu'au stand Cream Puff du parc des expositions de West Allis. Une épaisse couche de crème aérienne est coincée entre deux croûtes feuilletées et beurrées. Toute l'année, vous pouvez commander un chou à la crème dans des endroits commeBoulangerie Peter Sciortinosur la rue Brady ; ouLe Rêve Patisserie and Café, où les choux à la crème partagent l'espace avec les macarons et les tartelettes dans le fond de tarte.

Burger et Bloody Mary

Bloody Mary chez Sobelman. Visitez Milwaukee

Adresse

1601 Ouest, rue Wells,Milwaukee,WI 53233,USA

Téléphone +1 414-933-1601

Les bars et restaurants du Wisconsin sont connus pour préparer un bon Bloody Mary, mais certains le font avec une touche particulière : un hamburger est fourré sur une brochette.Sobelman'ssur le côté sud de Milwaukee a attiré l'attention internationale pour sa version, mais vous pouvez également vous procurer un bon Bloody Mary dans un autre restaurant de hamburgers,Bombardiers AJau centre-ville de Milwaukee, qui a également été présenté à la télé-réalité pour ses hamburgersetBloody Mary.

Fromage en grains frit

Fromage en grains C4 frit chez SafeHouse. Visitez Milwaukee

Adresse

779 N, rue Front,Milwaukee,WI 53202,USA

Téléphone +1 414-271-2007

Quoi de meilleur que du fromage en grains frais ? Quand ils sont panés, battus à la bière et frits. Pratiquement un incontournable du bar, vous pouvez les trouver àMaison sécurisée(un restaurant de style clandestin sur le thème de l'espionnage au centre-ville de Milwaukee),Boire dans le Wisconsin(à Walker's Point),Brasserie au bord du lacla salle de robinetterie de l'East Side, etHôtel du Cheval de Ferà Walker's Point, où vous pouvez commander du fromage en grains Clock Shadow Creamery frit en tempura chez Smyth and Branded, ainsi qu'à The Yard.

Glace au whisky

Glace au whisky chez Purple Door Ice Cream. Glace de porte violette

Adresse

205 S 2e rue,Milwaukee,WI 53204,USA

Téléphone +1 414-988-2521

LelaiterieLe magasin de scoop de Walker's Point n'a que quelques années et vous pouvez être sûr qu'il y a une file d'attente presque tous les jours. Les saveurs sont à la fois attendues et uniques, la glace au whisky entrant dans la catégorie unique. Achetez une cuillère dans un plat ou dans un cornet (sucre ou gaufre), ou rapportez une pinte à la maison. Le whisky vient d'une autre entreprise de Walker's Point...Distillerie des Grands Lacs-pour un régal locavore total. Vous pouvez également acheter une pinte chez de nombreux épiciers spécialisés autour de Milwaukee, y compris les quatre emplacements d'Outpost Natural Foods.

Plateau de fromages

Sélections de fromages au Indulge Wine Room. Visitez Milwaukee

Adresse

Marché public de Milwaukee,400 N, rue Water,Milwaukee,WI 53202-5513,USA

Téléphone +1 414-289-8333

Si vous n'êtes à Milwaukee que pour une courte période, essayer certains des fromages artisanaux primés de l'État est intimidant. Deux bars à vins vous facilitent la tâche en sélectionnant uniquement le meilleur sur un plateau de fromages. Qu'il s'agisse de cheddar jaune vieilli, de fromages italiens de producteurs comme Sartori ou Bel Gioloso, ou du meilleur fromage bleu que vous ayez jamais essayé, considérez cet échantillon comme un tutoriel sur ce qu'il faut acheter comme souvenirs comestibles (conseil de pro :Magasin de fromages et de saucisses West Allisau marché public de Milwaukee propose une incroyable sélection de fromages).

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