10 meilleurs bars clandestins et restaurants cachés à New York

Miwa

En voyage, comme dans la vie, il y a peu de choses plus satisfaisantes que de découvrir un bon secret, en particulier celui qui vous donne accès à un joyau caché. Et à New York, « la ville qui ne dort jamais », certains des meilleurs bars clandestins et trésors culinaires sont enfouis au plus profond des quartiers les plus branchés. Des hauts lieux des mixologues situés dans l'East Village, riche en contre-culture, aux restaurants chaleureux situés parmi les pièges à touristes de Midtown, nous avons le scoop pour tout visiteur souhaitant se rendre en ville. Néanmoins, pour accéder à une soirée inoubliable, vous devrez poser votre téléphone et faire attention aux entrées dissimulées et aux portes banalisées. Aucune poignée de main secrète n’est nécessaire.

La part de l'ange

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Adresse

45, rue Grove,New York,New York 10014,USA

Ce bar clandestin de New York de longue date a certainement du pouvoir, enfermé dans son chicVillage de l'Estemplacement depuis le milieu des années 90. Une fois à l'intérieur, attendez-vous à une atmosphère chaleureuse et à des cocktails savamment élaborés. Mais ne venez pas avec un grand groupe : l'accès est limité aux groupes de quatre personnes ou moins. Cette petite plongée constitue un lieu de rendez-vous idéal, grâce à la vue du bar sur Stuyvesant Square et aux barmans en smoking.

Conseil:Angel's Share a ouvert un autre espace secret quelques portes plus loin, au 14 Stuyvesant Street, pour aider à gérer le débordement.
Emplacement:Ce bar est situé au 8 Stuyvesant St., entre la deuxième et la troisième avenue, dans l'East Village. Cherchez l'entrée derrière une porte banalisée à l'intérieur du restaurant japonais nommé Village Yokcho.

Attaboy

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Adresse

134, rue Eldridge,New York,New York 10002,USA

Spin-off de la célèbre Mecque du mixologue Milk & Honey, ce petit bar est situé dans un style industrielCôté inférieur estplace. Les barmans vétérans derrière l’opération peuvent, comme on pouvait s’y attendre, produire des cocktails qui tuent. Et venez avec un esprit ouvert. Ce restaurant n'a pas de menu fixe, vous serez donc soumis aux caprices des hommes et des femmes en bretelles derrière le bar, qui personnaliseront undrink du jouren fonction de vos préférences alcoolisées.

Conseil:Les boissons peuvent être chères, alors venez avec un portefeuille bien rempli et donnez un bon pourboire. (Ils en valent la peine !)
Emplacement:Cet endroit se trouve au 134 Eldridge St., entre les rues Eldridge et Allen, dans le Lower East Side. Frappez ou sonnez le buzzer pour y accéder.

La salle du fond

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Adresse

102, rue Norfolk,New York,New York 10002,USA

Téléphone +1 212-228-5098

Alors que les nombreux bars cachés de New York aiment commercialiser leur ambiance clandestine, le Back Room revendique en réalité cette renommée, car l'établissement servait légitimement de l'alcool dans les années 1920. À l'époque de la Prohibition, ce lieu était fréquenté par des gangsters comme Bugsy Siegel, Lucky Luciano et Meyer Lansky. Le charmant décor d'antan vous ramène, avec des canapés en velours, des accents dorés et une cheminée. Fidèles au style clandestin, les cocktails sont servis dans des tasses à thé et les bières en bouteille dans des sacs en papier.

Conseil:Le code vestimentaire ici est décontracté mais soigné. Ils n'autorisent pas les casquettes de baseball, les jeans déchirés, les maillots d'équipe, les maillots de corps blancs, ni les vrais manteaux ou accessoires en fourrure.
Emplacement:La Back Room se trouve à 102 Norfolk St., entre les rues Delancey et Rivington, dans le Lower East Side. Recherchez un panneau côté rue indiquant la Lower East Side Toy Company, puis franchissez la porte métallique et descendez les escaliers jusqu'à la porte du bar clandestin de l'autre côté de la ruelle.

Beauté et Essex

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Adresse

146, rue Essex,New York,New York 10002,USA

Téléphone +1 212-614-0146

Les créateurs de tendances avertis affluent dans ce restaurant du Lower East Side, niché derrière une façade de prêteur sur gages (qui regorge d'une intéressante collection de bijoux vintage, d'art et d'instruments de musique à vendre). Une fois passés, les clients découvrent une grande entrée de restaurant, dotée d'un lustre à deux étages et d'un escalier circulaire. Les quatre salles à manger, les deux bars et un coin salon du Beauty & Essex offrent une scène de vin et de dîner dynamique. Commandez également de nouvelles petites assiettes américaines avec des options sans gluten et végétaliennes.

Conseil:Prenez le temps de vérifier les détails de l'espace, comme les objets du prêteur sur gages, le chariot de bar dans la salle de bain et, bien sûr, le magnifique lustre.
Emplacement:Beauty & Essex est situé au 146 Essex St., entre les rues Rivington et Stanton, dans le Lower East Side. Vous ne verrez que la devanture du prêteur sur gages, mais le nom du restaurant est affiché sur le panneau juste au-dessus.

Table à dîner

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Adresse

206 Avenue A,New York,New York 10009-3405,USA

Un petit restaurant appelé Dinnertable se trouve juste au-delà d'une porte d'entrée située dans un point d'eau raffiné, The Garret. Dinnertable sert des plats italo-américains de qualité autour d'une table commune dans un éclairage tamisé. Les invités de ce lieu intime dîneront sur des plats principaux comme du bar rayé carbonisé et des côtes levées braisées. Ici, vous pouvez regarder les chefs talentueux cuisiner juste devant vous, rendant l'expérience encore plus inclusive.

Conseil:En raison de l'atmosphère communautaire de ce restaurant et du fait qu'il dispose d'un espace pour les personnes sans rendez-vous, Dinnertable n'accepte pas plus de quatre personnes par groupe.
Emplacement:La table est assise à 206 Ave., entre les 12e et 13e rues Est, dans l'East Village. Appuyez sur la sonnette à l’entrée du bar The Garret. (Vous devrez peut-être demander à quelqu'un dans le bar où il se trouve.)

Donjon de la Lanterne

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Adresse

49 Ouest 44e rue,New York,New York 10036,USA

Téléphone +1 212-840-3080

Située dans un endroit discret à côté du hall de l'hôtel historique Iroquois de Midtown, cette petite oasis élégante invite les clients dans un salon de style parisien des années 1920. Les boiseries sombres, les sièges en velours, les peintures impressionnistes, les tables en marbre et les candélabres donnent le ton aux cocktails vintage de la Prohibition servis ici. Les barmans au nœud papillon sont impatients de proposer des bouchées légères de la cuisine voisine du Triomphe, aux côtés de leurs créations.

Conseil:Lantern's Keep n'accepte pas les réservations ; les tables sont disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi.
Emplacement:Ce bar caché réside au 49 West 44th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, à Midtown Manhattan. Il n'y a aucune enseigne indiquant le bar, mais lorsque la lanterne apposée sur la façade de l'hôtel est allumée, le bar est ouvert.

pdt

PDT (S'il vous plaît, ne le dites pas)

Adresse

113 rue Saint-Marc,New York,New York 10009,USA

PDT, acronyme du nom complet du bar « Please Don't Tell », n'est pas étranger à la liste des bars « best of » de New York. Ce n'est pas étonnant, car ce bar a été fondé par l'icône du barman Jim Meehan et a déjà remporté le prix James Beard du meilleur programme de bar. En effet, les cocktails de qualité sont de mise dans ce petit refuge parsemé de taxidermie. C'est... si vous pouvez le trouver. L'entrée est située dans une cabine téléphonique vintage à l'intérieur d'un restaurant de hot-dogs appelé Crif Dogs. (Des hot-dogs sont également au menu à l'intérieur, si vous en avez envie après l'attente pour entrer.)

Conseil:Les murs décorés en taxidermie pourraient rebuter les amoureux des animaux,
Emplacement:Retrouvez PDT au 113 St. Marks Place, entre First Avenue et Avenue A, dans l'East Village. Entrez dans la cabine téléphonique de Crif Dogs et décrochez le combiné pour obtenir une estimation du temps d'attente. Si vous êtes très chanceux, l'entrée immédiate est accessible via le mur du fond du stand.

Salle de droit Raines

Serhii Ivashchuk/Getty Images

Adresse

48 Ouest 17e rue,New York,New York 10011,USA

Dirigé par la spécialiste des cocktails Meaghan Dorman, Raines Law Room àChelseaoffre une ambiance clandestine sophistiquée et démodée des années 1920 qui vaut la peine d'être découverte. Nommé d'après une loi de la fin du XIXe siècle visant à limiter la consommation d'alcool à New York, Raines propose des cocktails classiques avec une ambiance Jazz Age dans un espace souterrain, doté de plafonds en étain et de sièges en velours moelleux. Chacune des tables fermées par des rideaux est équipée d'un buzzer pour appeler facilement votre serveur pour le prochain tour.

Conseil:Ce bar a un emplacement jumeau au William Hotel à Midtown, bien que la plupart des fans se disent fidèles à l'incarnation originale de Chelsea.
Emplacement:Raines Law Room est situé au 48 West 17th St., entre la Cinquième et la Sixième Avenue, à Chelsea. Descendez la cage d’escalier banalisée et appuyez sur la sonnerie de la porte pour entrer.

Sakagura

Kazuma Seki / Getty Images

Adresse

211 E 43e rue B1,New York,New York 10017,USA

Téléphone +1 212-953-7253

Niché dans un immeuble de bureaux de grande hauteur à Midtown se trouve Sakagura (en japonais pour « joyau caché »), un restaurant de style japonais et l'un des meilleurs bars à saké des États-Unis. Habillé de boiseries, de paravents et de plantes japonaises traditionnelles, ce restaurant accueille les convives sur des stands et des tables intimes. Si vous avez besoin d'un verre après le travail, rendez-vous au bar et demandez leur menu à code couleur composé de plus de 200 sakés haut de gamme.

Conseil:Vous pouvez visiter l'emplacement East Village de Sakagura pour des offres spéciales Happy Hour, car aucune n'est proposée dans cet immeuble de bureaux secret.
Emplacement:Sakagura est situé au 211 43rd St. B1 à Midtown East. Entrez dans le bâtiment et informez le concierge que vous êtes là pour dîner. Continuez ensuite dans le couloir, avec des peintures sur les murs, jusqu'à arriver à une sortie de secours avec un panneau écrit en japonais. Descendez les escaliers jusqu'au restaurant.

bohémien

JaysonPhotographie / Getty Images

Adresse

57, rue Great Jones,New York,New York 10012,USA

Autre repaire d'inspiration japonaise, ce restaurant secret ultra-exclusif ouvert en 2009 nécessite la mention d'une connaissance qui a déjà dîné ici afin d'obtenir une réservation. Une fois à l'intérieur, vous dégusterez des plats de fusion asiatique non traditionnels comme des hamburgers teriyaki, des croquettes uni, des sashimis de côtes courtes et un macaroni au fromage semblable à une soupe. Le restaurant est connu pour son bœuf japonais Wagu, qui vient de la boucherie Japan Premium Beef en bas de la rue.

Conseil:Le restaurant ne publie pas son numéro de téléphone publiquement, vous devrez donc demander à vos amis ou publier une publication sur Facebook pour contourner la politique « pas d'entrée sans introduction ».
Emplacement:Bohemian est situé au 57 Great Jones St. à NoHo, mais n'essayez pas d'entrer sans une réservation légitime.

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