Les 15 meilleurs brunchs à Vancouver, en Colombie-Britannique

Miwa

Le brunch est une institution du week-end à Vancouver. Et à juste titre. Des somptueux buffets d'hôtel aux brunchs dans des endroits exceptionnels (où vous pouvez y passer une journée), en passant par les meilleurs brunchs de la ville proposant une cuisine délicieuse, ce guide vous aidera à planifier l'endroit idéal pour vous faire plaisir ce week-end.

Rendez-vous tôt dans les lieux populaires, surtout les samedis et dimanches, car beaucoup ne prennent pas de réservation et les files d'attente sont fréquentes. Faites la queue, parlez à vos voisins et préparez-vous à déguster de la bonne nourriture. Si les attentes d'une heure pour les huevos rancheros sont trop longues, faites une réservation dans un brunch ou un buffet du restaurant de l'hôtel pour garantir une place ; surtout si vous êtes dans un grand groupe ou s'il s'agit d'une occasion spéciale comme la fête des mères.

Café Médina - Centre-ville

Gaufres au Café Medina, Vancouver. Café Médina/Amy Ho

Adresse

780, rue Richards,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2W1,Canada

Téléphone +1 604-879-3114

Café Médinasert une cuisine d'inspiration méditerranéenne et sans doute les meilleures gaufres belges de la ville depuis son ouverture en 2008. Plein de charme suranné et d'antan, le restaurant de style bistro propose une sélection éclectique de plats pour le petit-déjeuner et le brunch. Essayez les appétissantes sauces au caramel salé ou à l'eau de rose pistache pour vos gaufres, ou encore un copieux tajine ou cassoulet.

Le salon de thé du parc Stanley

Adresse

7501, promenade Stanley Park,Vancouver,Colombie-Britannique V6G1Z4,Canada

Téléphone +1 604-669-3281

Essayez le brunch àLe salon de thé du parc Stanley, puis passez la journée àParc Stanley. Commencez par un mimosa, un Aperol spritz ou un César et poursuivez avec des plats de brunch haut de gamme tels que des bennies aux œufs de queue de homard ou du canard et des gaufres, tout en profitant de la vue sur le parc. Promenez-vous ensuite jusqu'à Third Beach pour admirer une vue imprenable sur la mer.

Restaurant Hawksworth - Centre-ville

Salle d'art du restaurant Hawksworth. Restaurant Hawksworth

Adresse

801 Ouest, rue Georgia,Vancouver,Colombie-Britannique V6C1P7,Canada

Téléphone +1 604-673-7000

CuisinierDavid HawksworthLe restaurant éponyme de , situé dans l'historique hôtel Georgia, est le meilleur endroit pour bruncher avec style. Choisissez parmi des plats de brunch contemporains aux saveurs de la côte ouest et à base d'ingrédients frais, ou mordez dans un classique du petit-déjeuner comme une « frite » de style anglais dans une ambiance primée dans un espace artistiquement décoré.

Cloches et sifflets - Fraserhood

L'espace branché Bells and Whistles de Fraserhood. Thomas Bullock

Adresse

3296 rue Fraser,Vancouver,Colombie-Britannique V5V4B9,Canada

Téléphone +1 604-620-7990

Attrapez un brunch décontracté au cœur du quartier branché de Fraserhood/Cedar Cottage à Vancouver. LeCloches et siffletsLa salle à manger et la brasserie proposent une sélection impressionnante de bières artisanales, de cidres, de cocktails et de vins pour accompagner les plats réconfortants d'origine locale tels que des hamburgers et des sandwichs gastronomiques, des salades, du chili, des nachos et des frites à l'ail. Sirotez un flotteur ou savourez une coupe glacée pour terminer votre brunch en douceur.

L'Abbatoir - Gastown

Des bulles au brunch à L'Abattoir. L'Abattoir

Adresse

217, rue Carrall,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2J2,Canada

Téléphone +1 604-568-1701

Offrez-vous des bulles au brunch chez Gastown'sL'Abattoirpour porter un toast à un savoureux menu composé de hamburgers haut de gamme, de steaks et d'œufs, de tartines et de quiches dans l'un des brunchs les plus populaires de la ville, au cœur du quartier historique de Gastown.

Marché de Jean Georges - Centre-ville

Brunch d'inspiration française au Marché de Jean Georges. Leila Kwok/Marché

Adresse

Vivre Shangri-La,1115 rue Alberni #3e,Vancouver,Colombie-Britannique V6E4V2,Canada

Téléphone +1 604-695-1115

Faites une réservation àMarché de Jean-Georgespour un brunch le week-end ou découvrez la nouvelle série de brunchs appelée Belle Provence,entre le 17 juin et la mi-septembre, date à laquelle la Terrasse du Marché se transformera en une scène du sud de la France. Essayez des plats d'inspiration provençale tels que le pain perdu brioche avec ricotta à la pistache et au citron et à la rhubarbe et aux baies rôties, les œufs brouillés à la truffe, la salade de branzino grillé et la baguette tartine avec tapenade d'olives, anchois, ail et câpres.

Jam Café - Centre-ville

Adresse

556, rue Beatty,Vancouver,Colombie-Britannique V6B2L3,Canada

Téléphone +1 778-379-1992

À l'origine une institution de Victoria sur l'île de Vancouver, le Jam Cafe est désormais également un favori de Vancouver, alors attendez-vous à des files d'attente si vous vous y rendez un week-end (et même en semaine). Cela vaut la peine d'attendre pour savourer des friandises allant des crêpes de velours rouge au pain perdu brioché et aux classiques du petit-déjeuner tels que les huevos rancheros et les œufs verts et le jambon.

Rôtisserie et bar H2 de Westin Bayshore - Coal Harbour

Congé à H2. H2

Adresse

1601, promenade Bayshore,Vancouver,Colombie-Britannique V6G2V4,Canada

Téléphone +1 604-682-3377

Les amateurs de buffets peuvent bruncher à volonté auRôtisserie et bar H2 de Westin Bayshore, où le petit-déjeuner buffet quotidien comprend des œufs fermiers préparés sur commande, des bennys, des crêpes, des gaufres, du bacon fumé, des saucisses, des fruits de saison, des pâtisseries fraîchement préparées et bien plus encore. Les saveurs internationales comprennent des raviolis cuits à la vapeur ou frits, du siu mai au porc ou au poulet, du congee, du har gow aux crevettes et des petits pains bao, ainsi que des plats indiens en rotation, comme le poulet au curry.

Chariot Rouge - East Village

Adresse

2128 E rue Hastings,Vancouver,Colombie-Britannique V5L1V2,Canada

Téléphone +1 604-568-4565

Chariot rougeest un joyau caché de l'Est de Vancouver qui sert d'énormes tas de crêpes avec du sirop enrichi de Jack Daniels. Essayez le petit-déjeuner Trucker avec des œufs, des crêpes et du pain grillé pour avoir un véritable avant-goût d'East Van. Inscrivez-vous pour une place et promenez-vous dans les boutiques d'East Hasting si vous avez du temps à perdre avant le brunch.

Juke Fried Chicken - Quartier chinois

Poulet frit et gaufres chez Juke. Juke Poulet Frit / Amy Ho

Adresse

182, rue Keefer,Vancouver,Colombie-Britannique V6A1X4,Canada

Téléphone +1 604-336-5853

Une envie de poulet frit ? Dirigez-vous versJuke Poulet Fritdans le quartier chinois pour un brunch composé de plats d'inspiration méridionale, tels que du poulet frit fermier et des gaufres sans gluten. Accompagnez-le d'une bière décontractée ou d'un cocktail signature pour une touche amusante à un brunch traditionnel.

Boulevard Kitchen & Oyster Bar - Centre-ville

Bouillie de fruits de mer Boulevard Kitchen & Oyster Bar. Cuisine du Boulevard

Adresse

845, rue Burrard,Vancouver,Colombie-Britannique V6Z2K6,Canada

Téléphone +1 604-642-2900

Offrez à quelqu'un de spécial un brunch de fruits de mer au centre-villeCuisine Boulevard et bar à huîtres.Le restaurant gastronomique primé propose des plats de fruits de mer de saison à plusieurs plats le dimanche de l'été. Sinon, le menu du brunch regorge de saveurs fraîches et de fruits de mer succulents pour une occasion spéciale.

Au Comptoir - Kitsilano

Adresse

2278 Ouest, 4e Avenue,Vancouver,Colombie-Britannique V6K1S4,Canada

Téléphone +1 604-569-2278

Retrouvez les favoris français au Comptoir de Kitsilano, là où la côte ouest rencontre la rive gauche. Choisissez un petit déjeuner allant du croissant traditionnel à la garniturecroqueMonsieur. Les plats du brunch comprennent une assiette de saumon fumé, de la charcuterie, du fromage ou des classiques comme la salade de canard et l'omelette aux herbes fraîches.

Gnou - Gastown

Toast à l'avocat chez Wildebeest. Jonathan Norton

Les mangeurs de viande apprécieront les compétences de boucherie classiques du chef Ian McHale dans ses plats de brunch contemporains qui mettent en valeur les fournisseurs locaux et les produits des fermes voisines. Axés sur une cuisine campagnarde simple, les plats du brunch vont de l'avocat sur du pain grillé à la moelle et aux œufs.Gnouest situé dans un bâtiment rénové du XIXe siècle, au cœur du quartier historique de Gastown, à Vancouver.

Joe's Grill - Plusieurs emplacements

Adresse

1031, rue Davie,Vancouver,Colombie-Britannique V6E1M5,Canada

Téléphone +1 604-682-3683

Trouvé dans les rues achalandées telles que Davie ou Denman dans le West End et Commercial Drive,Joe's Grillest un restaurant de quartier bon marché et joyeux, ouvert toute la journée, où vous trouverez de copieuses omelettes, des crêpes et du hachis pour le petit-déjeuner, accompagnés d'un café fort, servis dans un cadre simple et sans fioritures. Idéal pour un brunch rapide à faire le plein avant une journée de visite.

Jaunes - Plusieurs emplacements

Adresse

1598 E rue Hastings,Vancouver,Colombie-Britannique V5L1V9,Canada

Téléphone +1 604-428-9655

Comme son nom l'indique,Jaunesest l'endroit idéal pour déguster des œufs parfaitement pochés. Le food truck devenu restaurant à deux emplacements est spécialisé dans les œufs bennies, proposant de tout, du jambon à l'érable à l'avocat en passant par le saumon rouge de la Colombie-Britannique.