Les meilleurs camions de restauration à Austin

Miwa

Quand leAustinLa scène des food trucks a commencé à se développer il y a environ 10 ans, beaucoup y ont vu une mode passagère. Pourtant, les food trucks sont désormais devenus une sorte de référence en ville.tests alimentaireslaboratoire. Certains d’entre eux deviennent si populaires que les propriétaires décident immédiatement d’ouvrir un restaurant physique. Quelques cuisiniers apprécient la simplicité du style de vie des food trucks et ne sont pas intéressés à ouvrir un restaurant. Quelle que soit leur trajectoire future,camions de restaurationcréent d'excellentes plates-formes d'expérimentation, et les Austinites continuent de bénéficier de toute cette délicieuse créativité.

Salut Cupcake

Salut Cupcake. Kylie McLaughlin/Getty Images

Si vous voulez voir votre enfant s'enthousiasmer au-delà de toute raison, arrêtez-vous simplement à Hey Cupcake. Les couleurs vives, la bande-annonce Airstream cool, les odeurs délicieuses ; c'est parfois trop difficile à gérer pour les adultes adultes. Les saveurs les plus populaires sont Red Velvet, Vanilla Dream et Sweetberry. Le décor fantaisiste de la caravane, du parc et des cupcakes en font un endroit joyeux pour tous les âges.

Le puissant cône

Puissant cône. Pgiam/Getty Images

Certaines sectes de gourmets croient que tout ce qui est servi dans un cornet sera délicieux. Et bien que cette théorie s'applique généralement aux friandises sucrées, elle est également vraie au Mighty Cone, où du poulet frit, des crevettes et de l'avocat sont servis dans un délicieux cornet de tortilla. D'autres options ici incluent des sliders, des frites saupoudrées de chili et de fantastiques milkshakes, et les tables de pique-nique devant le camion permettent d'observer parfaitement les gens. Le cornet de poulet Hot 'n Crunchy est devenu un grand succès au Austin City Limits Music Festival il y a quelques années, et plusieurs food trucks Mighty Cone sont apparus depuis dans la ville. Il se compose essentiellement de poulet croquant avec une salade de mangue et de jalapeño enveloppé dans une tortilla et servi dans une grande tasse à boisson pour plus de portabilité.

Veracruz Tout Naturel

Tacos Migas. Avec l'aimable autorisation de Veracruz Tout naturel

Veracruz All Natural est l'un des nombreux food trucks d'Austin qui donnent du fil à retordre aux restaurants physiques. Le taco migas, avec du pico de gallo et de l'avocat, a été classé parmi les cinq meilleurs tacos d'Amérique par le Food Network. Obtenez la version avec des poivrons poblano pour une touche supplémentaire de piquant fumé. La Reyna est un taco légèrement plus sain mais tout aussi savoureux, avec des blancs d'œufs, des épinards, du fromage jack, des carottes et des champignons. La salsa à l'avocat ajoute une touche épicée et crémeuse à n'importe lequel des tacos.

Vieille ville

Les gros tacos du Pueblo Viejo sont le moyen idéal pour commencer votre matinée ou terminer la soirée. Le Don Chago est un savoureux mélange d'œufs, de bacon, d'avocat, de haricots et de fromage. Si vous aimez un peu plus de piquant, optez pour le Taco Viejo, avec du chorizo, des œufs, des pommes de terre et des haricots. Un véritable arc-en-ciel de salsas peut ajouter encore plus de punch à vos tacos.

Tacos de grand-mère

Géré par un couple adorable, Granny's Tacos utilise des tortillas de maïs et de farine fraîchement préparées. Les tacos chilaquiles à la sauce mole sont l'une des principales raisons de la popularité croissante de ce food truck. Les migas et les tacos au chorizo et aux œufs sont également appréciés des clients fidèles. Et si vous n'avez jamais mangé de tacos au petit-déjeuner avec des tranches de cactus, c'est un excellent endroit pour essayer votre premier ; il est accompagné d'œuf, de nopal (figue de Barbarie), d'épinards et d'avocat sur une tortilla de maïs. Une gamme de salsas multicolores est disponible pour mettre la touche finale parfaite aux créations de Granny.

Lit King-Size du Côté Est

Le site Web d'East Side King affirme que ses plats de food truck sont si bons qu'ils « vous feront rouler les yeux ». La nourriture ici est variée et éclectique, allant de la salade de choux de Bruxelles frits aux frites maison de betteraves en passant par les petits pains au curry et le karaage au poulet thaïlandais (c'est-à-dire une cuisse de poulet frite, une sauce sucrée et épicée, du basilic frais, de la coriandre, de la menthe, de l'oignon et du jalapeño). Mais même s'ils servent des plats haut de gamme qui vous coûteraient probablement 25 $ dans un bon restaurant, tout ici coûte environ 8 $.

G'Raj Mahal Café

G'Raj Mahal.

G'Raj Mahal

Techniquement, cet endroit est un food truck, même si la grande pelouse, les nombreuses tables et les joyeuses guirlandes lumineuses pourraient vous donner plus l'impression de dîner dans un café en plein air que dans une caravane. Quoi qu'il en soit, la nourriture ici est délicieuse, avec des friandises indiennes telles que des samosas, du naan, du tikka masala, du korma et du saag au menu. La plupart des entrées coûtent 10 $ ou moins.

La courge

De la courge.

La courge

La première chose que vous devez savoir est que les beignets de Gourdough's sont plus chers que votre rouleau moyen de pâte frite de 50 cents. Mais c'est parce que plutôt que d'être conçus comme une bouchée rapide avec du café, les beignets ici sont un repas – et délicieux en plus. Les éléments du menu comprennent le Mother Clucker (lanières de poulet frites avec du beurre de miel), Flying Pig (bacon avec glaçage au sirop d'érable), Squealing Pig (fromage à la crème et bacon avec gelée de fraise jalapeño), PB&J (garniture de gelée de raisin avec glaçage au beurre de cacahuète et morceaux de beurre de cacahuète) et Heavenly Hash (guimauve avec glaçage au fondant au chocolat garni de bonbons au fudge). Un beignet ici vous coûtera environ 5 $, mais vous serez rassasié pour le reste de la journée.

Tacos de Torchy

Tacos de Torchy.

Tacos de Torchy

Les options de petit-déjeuner ne manquent pas à Austin, et celui-ci est l'un des meilleurs. Cet ancien stand de tacos s'est maintenant agrandi avec des restaurants dans toute la ville, mais le camion d'origine est toujours là et reste le meilleur endroit où aller si vous voulez un taco rapide et de qualité. Le camion sert de fantastiques tacos faits maison avec des garnitures telles que du porc chili vert, de l'avocat frit, du poulet frit, de la poitrine de bœuf fumée, des œufs brouillés avec du piment poblano frit et du poulet jerk jamaïcain. Vous n'aimez pas les tacos ? Fajitas, burritos, guacamole, queso et desserts sont également disponibles. Comme c'est le cas de nombreux restaurants très populaires d'Austin, Torchy's court le risque de devenir victime de son propre succès. Il y a toujours du monde, mais vous comprendrez vite pourquoi en goûtant l'un de leurs tacos. Leurs tacos pour le petit-déjeuner vont du simple (pomme de terre, œuf et fromage) au décadent (taco migas aux œufs, piments verts, morceaux de tortilla de maïs, avocat, fromage et pico de gallo). Les carnivores sérieux apprécieront le Wrangler, avec de la poitrine de bœuf fumée, des œufs, des pommes de terre et une sauce tomatille.

Par le 313

Via 313 Pizza.

Via 313 Pizza

Situé au sud-ouest d'Austin, Via 313 sert des pizzas à la Détroit. C'est un style désordonné, à peu près carré avec de la sauce éclaboussée sur le dessus, mais vous oublierez l'apparence une fois que vous aurez pris une bouchée. La croûte est épaisse mais presque moelleuse. Les types aventureux raffolent de The Cadillac, qui est garni de confiture de figues, de prosciutto et d'un glaçage balsamique. Pour des ingrédients plus standards, essayez The Omnivore, avec de l'oignon, des champignons, du pepperoni et des saucisses. Via 313 exploite également des remorques alimentaires très populaires au Violet Crown Social Club et au Craft Pride.

Tacos de Tyson

Tard dans la nuit, l’envie de tacos peut devenir presque irrésistible. Au lieu de vous contenter d'un Taco Bell Tex-Mex sommaire, dirigez-vous vers Tyson's Tacos. Certains des tacos les plus populaires incluent le Princess Leia (pomme de terre, œufs et fromage), le King George (migas, avocat, bacon) et le Diablo Shrimp (crevettes avec adobo, chou Napa, jalapeño jack, coriandre et tomatilles). Malgré les noms fantaisistes, les prix sont très raisonnables. La terrasse extérieure couverte est un lieu de détente pour se détendre et, si nécessaire, se dégriser.

Restaurant de tacos

Les étudiants de l'UT affluent ici pour déguster des tacos au petit-déjeuner à bas prix sur des tortillas à la farine fraîchement préparées. Le plat de déjeuner le plus populaire est le Street Taco, composé d'avocat, de coriandre, de queso fresco, d'oignons et de surlonge grillé. Un autre favori du déjeuner est le taco El Señor Crocket avec du fromage Gouda, des lanières de bœuf et des poivrons. Les végétariens apprécient El Tree Hugger, un taco composé d'un burger végétarien, d'oignons et de poivrons.