16 des meilleures choses à faire à Ibiza

Ayant mûri au-delà de sa réputation de vie nocturne dansante jusqu'à l'aube, Ibiza est progressivement devenue une destination de rêve pour des escapades urbaines riches en culture, des vacances familiales amusantes, des activités d'aventure en plein air, des escapades romantiques à la campagne, des retraites zen et bien plus encore.

Visiter l'infiniment irrésistible île blanche des Baléares en dehors de la haute saison méditerranéenne (juillet/août) révèle un rythme plus lent de la vie insulaire, et chaque mois apporte sa propre beauté, de la fleur d'amandier d'hiver aux vendanges de septembre. Voici 16 des meilleures choses à faire lors d’un voyage àIbiza.

1. Promenez-vous dans Dalt Vila, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, le centre historique de la ville d'Ibiza

Inondé de rues pavées, de monuments intrigants et de balcons jonchés de linge,La ville d'Ibizamagnifique fortificationnoyau historiquea été colonisée à l'origine par les Phéniciens et a été déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1999. Promenez-vous à travers les remparts du XVIe siècle (idéalement un jour de semaine plus calme) jusqu'à atteindre l'élégante cathédrale perchée (d'origine gothique catalane du XIVe siècle) et son château millénaire. Voyage dans le temps à Ibiza mauresque auCentre d'interprétation de Madina Yabisaet ne manquez pas à proximitéSes poutres, les terres cultivées ingénieusement irriguées créées à l’époque maure. L'avant-gardeMusée d'art contemporain d'Ibiza, situé dans un bâtiment reconverti du XVIIIe siècle, accueille d'excellentes expositions temporaires, tandis que le voisinNécropole de Puig des Molinsrévèle les racines phéniciennes d'Ibiza.

Conseil de planification :Il y a aussi de fabuleux restaurants cachés à Dalt Vila et au large du front de mer rempli de yachts de la ville d'Ibiza ; plongez dans le riche patrimoine culinaire de l'île lors d'une soirée gastronomique animée par des expertsVisites gastronomiques à Ibiza.

2. Naviguez vers la séduisante Formentera

La perle langoureuse et lavée au sel d'une île éparpillée au large des côtes sud d'Ibiza ressemble au paradis le plus heureux, pieds nus et entièrement naturel de la Méditerranée. Des vagues bleu caraïbe déferlent sur des plages d'un blanc étincelant, des phares se dressent sur des falaises teintées d'or et le développement a toujours été strictement contrôlé. La meilleure façon de savourerFormenteraLa beauté du go-slow est de rester quelques jours et d'explorer à vélo ou à pied, en passant par la Platja de Migjorn, ensoleillée, une délicieuse petiteCala Saona, la "capitale" animée Sant Francesc Xavier, les salines chatoyantes (désaffectées), la nature sauvageCamionneur de la péninsule(au sein du Parc Naturel de Ses Salines) et plus encore. Les ferries relient la ville d'Ibiza à Formentera en 30 minutes environ.

Conseil de planification :Formentera est idéale pour faire du vélo. Vous arriverez au port de ferry de La Savina, où vous pourrez louer des vélos, des vélos électriques et des scooters. Les visites à vélo comprennentVélo Ibiza, et 28 pistes cyclables sillonnent l'île.

3. Explorez la côte nord isolée

Le robuste, rustique, sous-explorénordest sans doute la plus belle partie de l’île. De vastes collines parfumées de pins cèdent la place à de minuscules villages aux murs blancs et à des criques bordées de falaises accessibles uniquement par randonnée. MoelleuxSant Joan de Labritjaest le centre nord (avec des cafés, des hôtels et un marché de producteurs), d'où vous pourrez vous diriger vers le quartier aux rayures de bonbons.Phare de Portinatx, l'ancienne cachette des contrebandiersGrotte de Can Marçà(idéal pour les enfants) et une série de lieux de baignade rafraîchissants et calmes –Port de Ses Caletes,C'est Portitxol,Crique d'Aubarcaet Cala d'en Serra. Ne manquez pas le village viticole isolé de Sant Mateu d'Aubarca ou l'isolée Santa Agnès de Corona, où les amandiers fleurissent en janvier/février.

Conseil de planification :Une façon merveilleusement enrichissante d'explorer le nord d'Ibiza est de monter à cheval avecVallée des chevaux d'Ibiza, qui réhabilite les chevaux espagnols abandonnés et maltraités.

4. Parcourez les sentiers de randonnée

Des phares solitaires aux tours de guet vieilles de plusieurs siècles en passant par les criques magnifiquement isolées, le littoral d'Ibiza fait le bonheur des randonneurs. Des itinéraires bien balisés suivent des sentiers anciens, longent des maisons rurales traditionnelles et traversent des paysages rafraîchissants et peu développés.

Conseil de planification :Profitez de vos pérégrinations lors d'une randonnée guidée avec desIbiza en plein air. Le Pro-guide Toby propose d'excellentes randonnées d'une journée et des randonnées de deux semaines autour de l'île, ainsi que des excursions en kayak, des circuits gastronomiques et des circuits en vélo électrique.

5. Évadez-vous dans un agrotourisme paisible

Les agroturismes apaisants et cachés sont une spécialité d'Ibiza : de belles vieilles fermes réinventées en hôtels ruraux inspirants, fusionnant poutres d'origine et murs blanchis à la chaux avec un design créatif et des repas faits maison alimentés par leurs jardins des Baléares. Les options sont infinies, depuis des cachettes au charme rustique (peut-êtrePeut Fusterà Sant Joan) aux luxueux refuges de spa, notamment bohème-chicchanceprès de Sant Llorenç,Peut-Arabiprès de la ville d'Ibiza et entouré de jardinsCan Curreuà Sant Carles. ÀCan Pujolet, paisible agrotourisme du XVIIIe siècle proche de Santa Agnès de, vous pourrez vous régaler de repas bio avec vue sur la terrasse et la piscine. De nombreux agrotourismes organisent également des retraites de yoga, de remise en forme, de bien-être et de cuisine.

6. Plongez dans les vins d'Ibiza

Si vous pensiez que les paysages poussiéreux d'Ibiza n'étaient pas un territoire viticole, vous serez agréablement surpris par la poignée de vignobles exceptionnels disséminés dans le nord-ouest. Les rouges terreux élaborés à partir de monastrell local sont les stars, et les blancs et rosés de malvasía ibicenca sont également de plus en plus populaires.

La plupart des vignobles d'Ibiza proposent des visites, des dégustations et des accords de tapas ; vous devrez généralement réserver à l'avance. Lancez-vous dans le feu organiquePeut richeprès de Sant Antoni, qui produit également de l'huile d'olive, et respectéHibiscusà Santa Eulària, où l'accent est mis sur la récupération des vieilles vignes de Monastrell.

DEVIATION:À Formentera, entreprise familialeTerramolfait revivre les raisins autochtones biologiques.

7. Dîner au bord de la mer

Lors d'une journée ensoleillée aux Baléares, rien ne vaut un long déjeuner de fruits de mer frais dans un xiringuito (bar de plage) discret, où des plateaux de poisson grillé sans chichi se mêlent aux classiques d'Ibiza tels que le bullit de peix (ragoût de poisson épicé) et arròs a banda (riz riche aux fruits de mer). Nos favoris incluent l'emblématique El Bigotes (sur Cala Mastella),Bar de plage d'Aguas Blancas(sur la côte est), Xiringuito Xuclar (sur une crique isolée au nord) et Fish Shack (près de la ville d'Ibiza). .

Si vous recherchez quelque chose de moins décontracté, choisissez parmi les restaurants de fruits de mer chics (établis de longue dateC'est Boldadosurplombant Es Vedrà) et des lieux romantiques en bord de mer qui font également office de clubs de plage chics, comme leAmoureuxprès de Crique Longa, Es Cavallet'sLe Chiringuito,Maison de plage de Platja d'en Bossa, etPlage de Besoprès des salines.

Conseil de planification :Vous devrez réserver à l'avance pour les meilleurs endroits, et certains sont uniquement en espèces.

8. Goûtez à l’Ibiza rurale

Bien loin des plages côtières, l'intérieur d'Ibiza se déroule dans un tourbillon de forêts de pins, de routes étroites et de villages tranquilles où des églises fortifiées vous attendent sur des places ombragées. Outre les villages du nord d'Ibiza, recherchez Santa Gertrudis de Fruitera (qui abrite plusieurs grands restaurants), Sant Carles de Peralta (pour son marché hippie et son église du XVIIIe siècle), Sant Llorenç de Balàfia (où vous pourrez dîner auLa colombeest un point culminant) et le sud-ouest de Sant Josep de sa Talaia (avec ses cafés animés).

9. Flânez sur les marchés

Rejoignez la scène des produits locaux chaque matin dans le quartier animé du XIXe siècle de la ville d'Ibiza.Vieux Marché, qui regorge de pain tout juste sorti du four, de fleurs fraîches, de fromages des Baléares et d'autres friandises biologiques provenant de l'île. La plupart des villes d'Ibiza organisent leurs propres marchés de producteurs hebdomadaires ; L'un des événements les plus excitants a lieu le dimanche matin à Sant Joan, avec des musiciens et des stands d'artisanat qui se pressent également sur la place blanchie à la chaux du village.

Les marchés hippies bien-aimés d'Ibiza, quant à eux, sont l'endroit idéal pour ressentir l'héritage bohème de l'île, entendre le battement du tambour bongo et acheter des objets artisanaux (sacs brodés, céramiques peintes à motifs). Le plus connu est Las Dalias, qui occupe Sant Carles le samedi. Et le premier marché hippie d'Ibiza, fondé dans les années 1970, se déroule toujours à Punta Arabí le mercredi soir en saison.

10. Plongez dans Santa Eulària des Riu, riche en histoire

Accrochée à la côte est, la troisième plus grande ville décontractée d'Ibiza,Santa Eulària, daterait de l’époque romaine. Le soleil du matin projette sa lumière brumeuse surPuig de Missa, la vieille ville d'un blanc éclatant à flanc de colline, couronnée par une église fortifiée du XVIe siècle où les gens se réfugiaient autrefois contre les attaques de pirates. Assurez-vous de visiter les musées fascinants ici – leMusée ethnographiqueest situé dans une casa payesa (ferme) typique - et préparez votre équipement de plage pour une baignade post-exploration dans une forêt bordée de pins.Cala Mastellaou saphirCrique Pada.

11. Chassez le coucher du soleil

Regarder la mer des Baléares alors qu'elle se fond dans un coucher de soleil rose orangé enflammé est un moment incontournable d'Ibiza. Marchez jusqu'au XVIIIe siècleTour Savinartour de guet pour voir le spectacle sur l'îlot mystérieux deEs Vedra, au large des falaises ocre dorées du sud-ouest d'Ibiza ; il y a des vues tout aussi magiques à proximitéCala d'Hort. Le dimanche, teinté d'argentPlage de Benirrassur la côte nord accueille une séance de batterie au coucher du soleil, tandis que l'Hostal La Torre dirigé par un DJ et le Sunset Ashram bohème-chic sont des lieux de bonne ambiance pour observer le coucher du soleil le long de la côte ouest.

Conseil de planification :Au coucher du soleil, les anciens marais salants brillent d'un rose pourpre ; Experimental Beach est un endroit de rêve pour prendre un coucher de soleil. D'août à octobre, vous observerez ici des troupeaux de flamants roses.

12. Admirez la vue à Ses Salines

L'exquis coin sud-est d'Ibiza s'articule autour d'un territoire de 168 km² (65 milles carrés)Parc Natural de Ses Salines, un pays des merveilles protégé par l'UNESCO composé de falaises couvertes de pins, de plages blondes soyeuses, de marais salants scintillants et de prairies sous-marines de posidonies s'étendant jusqu'à Formentera. Avec ses restaurants-bars animés et son sable sauvage d'un blanc doré,Plage de Ses Salineset LGBTQI-friendlyC'est CavalletClassez-vous parmi les plus belles plages d'Ibiza (arrivez tôt pour vous garer) et vous pourrez faire une randonnée jusqu'au XVIIIe siècle.Torre de Ses Portestour de guet à la pointe sud d'Ibiza.

Conseil de planification :À Ibiza, il est courant de laisser un pourboire dans les restaurants, et certainement pour le service de club chic et les repas haut de gamme. Donnez également un pourboire au ménage et aux porteurs, et arrondissez à l'euro le plus proche ailleurs.

13. En savoir plus sur la vie durable

Plusieurs projets pionniers ouvrent la voie à un mode de vie et à une industrie touristique plus durables à Ibiza, notamment le projet fondé en 1993.Maison vertecentre d'écologie, qui présente des techniques de vie durable et de permaculture ; vous pouvez visiter en pré-réservant une visite guidée. Juste à l'extérieur de Santa Eulària,Terra Masía, la plus grande ferme biologique et biodynamique d'Ibiza, accueille une épicerie fine à base de produits frais, des dîners de la ferme à la table et des activités axées sur la nature pour les enfants, tout en étant une entreprise familiale.Can Musonpropose des petits-déjeuners à base de produits locaux, du fromage produit maison et une « école de ferme » pour enfants.

Exposer un mode de vie végétalien ? Partout sur l'île, des cuisines créatives au feu de plantes comme les populairesPassion(à Ibiza et Santa Eulària), axé sur le brutBetteraves sauvages(Santa Gertrudis), et chicCafé Giri(Sant Joan) est un rêve végétalien et végétarien.

14. Dansez dans la nuit

Peu d'endroits rivalisent avec le battage médiatique d'Ibiza pour danser jusqu'à l'aube, que vous souhaitiez rencontrer les meilleurs DJ du monde dans des soirées glamour.Pacha(le mégaclub original d'Ibiza), allez en discothèque en journée dans un endroit ultra-chicUshuaïa, sirotez des cocktails devant un coucher de soleil flamboyant, détendez-vous dans les bars-terrasses discrets de la ville d'Ibiza ou fréquentez les clubs LGBTQI+ le long de la Carrer de la Mare de Déu. Des DJ de renom se déplacent chaque saison, alors vérifiez qui joue où.

15. Pagayez sur les eaux claires

Ce littoral rocheux et ensoleillé est d'autant plus spectaculaire vu de l'eau, en particulier au coucher du soleil. Louez un kayak ou un paddleboard pour explorer à votre rythme, ou contactez un expert local tel queComme Ibiza, qui organise des excursions d'une journée complète et des voyages d'une nuit avec camping.

16. Maîtriser un métier des Baléares

De la conception de vos propres espardenyes (espadrilles de style Ibiza) ou sénallon brodé (panier en osier traditionnel) à la fabrication de fromage et à la préparation d'une tempête des Baléares, Ibiza regorge d'opportunités pour laisser libre cours à votre créativité tout en découvrant les traditions locales.

Conseil de planification :LeIbiza créativeUne association culturelle peut vous mettre en relation avec des artisans et des petits producteurs.