8 choses à faire dans le Scenic Rim du Queensland

Telle était la beauté naturelle de la région volcanique au sud-ouest deBrisbane, l'écrivain et aventurier du début du XXe siècle, Arthur Groom, l'a baptisé Scenic Rim. Grâce en partie aux efforts de conservation de Groom, l’arc de parcs nationaux qui abrite ce centre agricole reste un attrait majeur.

Voici comment tirer le meilleur parti d’un voyage dans l’une des principales destinations touristiques d’Australie, où la durabilité est à la base de l’expérience du visiteur – ne manquez pas ces expériences fantastiques.

1. Lacez vos bottes pour le Scenic Rim Trail

En traçant une ligne de crête recouverte de forêt tropicale dans le parc national Main Range, à la limite ouest du Scenic Rim, le spectaculaireSentier panoramiqueestQueenslandla première randonnée de plusieurs jours de . Conçu par Jude Turner, fondateur du groupe d'hôtels-boutiques Spicers Retreats, le sentier de 29 miles (dont la randonnée prend quatre jours) sillonne la forêt tropicale de Gondwana, classée au patrimoine mondial, avec de superbes vues sur les terres agricoles de Scenic Rim en cours de route.

Le guidéL'expérience des Spicerscomprend des séjours de luxe en éco-lodge situés à l'écart du sentier principal, avec restauration gastronomique. Les campings publics du Queensland Parks and Wildlife Service, en revanche, sont aussi basiques que possible. Bien que le camping ne coûte que 7,25 AUD par personne et par nuit, parcourir le sentier de manière indépendante est une bonne affaire.

2. Ou empruntez l'un des nombreux autres sentiers de randonnée

Les six parcs nationaux du Scenic Rim sont entrecoupés dedes centaines de kilomètres de sentiers de randonnée, des courtes promenades dans la forêt tropicale aux randonnées d'une journée complète.Parc national de Lamington, qui fait également partie des forêts tropicales du Gondwana, possède le réseau de sentiers le plus étendu, avec un éventail de sentiers – qui mènent à des cascades, des repaires de koalas et bien plus encore – dans chacun des deux principaux points d'accès du parc : Binna Burra et Green Mountains.

Il existe également une large gamme d'options de randonnée d'une journée dans le parc national de Main Range (la plupart des sentiers commencent à Cunninghams Gap, là où se termine le Scenic Rim Trail), des promenades amusantes et conviviales en famille dansParc national de Tamborine(essayez la piste facile Curtis Falls) et une ascension difficile jusqu'au sommet du mont Barney (4 442 pieds) dans le parc national du mont Barney.

3. Évadez-vous au mont Tamborine

Des portes de caves aux expériences dans la forêt tropicale, des marchés de produits aux galeries d'art, il y a beaucoup à faire dans les collines luxuriantes et fraîches du mont Tamborine. Avec une gamme de maisons d'hôtes parmi lesquelles choisir, de nombreux visiteurs en font un week-end. Mais comme la région n'est qu'à 45 minutes de route deCôte d'Oret à une heure au sud de Brisbane, le coin le plus accessible du Scenic Rim est également idéal pour des excursions d'une journée.

Commencez votre journée avec un café – ou peut-être un brunch – auPlantation de café du mont Tamborine, où les grains parcourent quelques mètres jusqu'à votre tasse. Parcourez les sentiers du parc national de Tamborine ou admirez la canopée de la forêt tropicale auPasserelle de la forêt tropicale de Tamborine, puis dégustez le vin Scenic Rim àChutes des sorcières, l'un des meilleurs vignobles de la région, ou peut-être quelque chose de plus fort àDistillerie du Mont TamborineouDistillerie du Chaudron. Ou laissez votre itinéraire (et la conduite) entre les mains deKiff & Culture, qui organise des excursions gastronomiques d'une journée au départ de Brisbane et de la Gold Coast.

Vous voyagez avec des enfants aventureux ? Ils adoreront les parcours d'accrobranche et la recherche d'œufs de tonnerre (sphères volcaniques contenant des cristaux) àParc ThunderBird.

4. Faites une visite de vignoble DIY

Il existe d'autres établissements vinicoles dans la région viticole émergente de Scenic Rim, au-delà du mont Tamborine, à commencer parVignobles de la vallée de Canungra d'O'Reilly, où les dégustations peuvent être accompagnées de selfies d'alpaga àFerme d'alpagas Mountview, juste à côté. Juste en bas de la route,Sarabah Estatea une porte de cave, un bistro et un bar. D'autres établissements vinicoles de la région dotés de portes de cave comprennentVins de la rivière Albert,Le domaine de débordement 1895,Domaine de BunjurgenetVignoble et ferme de lavande de Kooromba.Même si vous ne buvez pas, c’est une belle balade sur les routes de campagne sinueuses reliant les vignobles.

5. Dégustez une bière artisanale avec une touche d'originalité

La bière artisanale est également très présente dans le Scenic Rim, avecBrasserie Fortitude. servant ses bières primées à Tamborine Mountain. Mais cela vaut la peine de faire l'effort de rechercherla brasserie Scenic Rimau mont Alford. Située dans un magasin général classé au patrimoine, cette petite brasserie familiale ne sert pas seulement des bières savoureuses aux noms amusants comme la Shazza, une bière moyennement forte avec beaucoup de caractère, mais aussi certaines des plats de pub les plus savoureux du Queensland. L'héritage néerlandais de Wendy Webster brille dans ses plats faits maison qui se marient parfaitement avec les bières de son mari, le brasseur en chef, Mike. Pensez aux bitterballen (croquettes de bœuf à la hollandaise), aux vrais hot-dogs bratwurst et même à un sandwich à la crème glacée à la hollandaise.

6. Visitez une ferme de chameaux innovante

L'ancien éleveur de bétail Paul Martin est passionné par la mise en valeur du potentiel des dromadaires australiens dans l'agriculture régénérative et durable àChameaux de terre d'étéà Harrisville, où vous pourrez nourrir et monter d'anciens chameaux sauvages, ou simplement admirer le paysage agricole alternatif depuis la véranda du café sur place. Occupant une ferme historique du Queensland, il sert une gamme de délicieux produits à base de lait de chamelle (et légers en lactose) dans des plats allant des salades de superaliments à la feta de chamelle aux fettuccines aux boulettes de viande de chamelle. Allez-y, essayez la glace au lait de chamelle.

Apprécié depuis l’époque des anciens Égyptiens pour ses propriétés bénéfiques, le lait de chamelle figure également en vedette dans la vaste gamme de produits de soins de la peau de la ferme, disponibles à l’achat.

7. Savourez un long déjeuner axé sur les produits locaux

Si vous ne pouvez pas venirSemaine pittoresque pour manger local, le festival des récoltes hivernales de la région, la meilleure façon de goûter aux fruits de ses riches sols basaltiques est de se rendre dans les nombreux restaurants de la ferme à la table de Scenic Rim. Les tables supérieures comprennent deux chapeaux (la version australienne d'une étoile Michelin)Hommagerestaurant du Spicers Hidden Vale à Grandchester, où les initiatives zéro déchet incluent le marinage, la fermentation et la déshydratation de produits qui ne sont pas dignes d'une assiette, etCuisine Koroomba, où vous pourrez admirer les champs de lavande tout en dégustant le carpaccio de bœuf local de Warrill Creek ou la cuisse de canard glacée à la lavande et au miel avec du chou rouge braisé et des légumes verts locaux.

L'amélioration de la scène culinaire locale est une nouveautéLe restaurant Paddockau Beechmont Estate, où le chef exécutif Simon Furley (anciennement chef de cuisine chez Homage) célèbre les meilleurs produits de la région dans des plats gastronomiques décontractés, qui pourraient inclure du miel des ruches du domaine.

8. Réservez un séjour éco-lodge mémorable

Le Scenic Rim est réputé pour ses éco-lodges, en particulier le fidèle Binna Burra Lodge – qui a rouvert ses portes depuis que son lodge patrimonial a été tragiquement perdu dans les feux de brousse en Australie de 2019-2020 – etRetraite de la forêt tropicale d'O'Reilly, tous deux nichés à côté du parc national de Lamington.

Les ouvertures les plus récentes incluent des luxueuxDomaine Beechmont, une retraite de campagne élégante qui invite les clients à ralentir et à s'imprégner du patrimoine agricole de la région de manière durable via une gamme d'activités, notamment des visites de jardins potagers et des masterclasses de préparation de cocktails. Plus à l'ouest, cinq tiny house style "WanderPods" surplombez le serein lac Wyaralong à proximité de The Overflow Estate 1895, qui met en bouteille un vermentino moyen.

Autre part,Camp de la tombée de la nuitplace la barre pour le glamping dans la forêt tropicale,La vallée cachée de Spicerfusionne une cuisine gastronomique avec un hébergement dans un chalet patrimonial, etLodge du Mont Barneypropose un hébergement rustique et respectueux de l'environnement aux portes du parc national du Mont Barney, populaire auprès des kangourous.