7 cosas que debes saber antes de visitar Serbia

Corey

2025-05-01

Visité Serbia por primera vez en 2002, aprovechando su vitalidad y espíritu frenético durante una expedición por tierra a los Balcanes, y he regresado desde entonces. El lugar siempre te da la impresión de estar en proceso de creación. Serbia vive con estridente abandono en ciudades como la capital, Belgrado, y la sublime segunda ciudad, Novi Sad, pero la tranquilidad se puede encontrar en montañas y zonas boscosas repletas de estaciones de esquí, pueblos tradicionales y monasterios medievales. Aunque la modernización desordenada continúa trayendo cambios, el núcleo de la oferta permanece intacto: hospitalidad sincera, cocina casera, festivales de clase mundial, vida cultural rica y variada y naturaleza verde.

Mejor época para ir, clima y tiempo
La bulliciosa Belgrado está a la altura de las expectativas
Echa un vistazo a Novi Sad, la segunda ciudad culta de Serbia
Montañas, monasterios y esquí.
No te pierdas algunos de los festivales de música más salvajes de Europa: EXIT y Guča
Cómo moverse por Serbia
Beber y cenar al estilo serbio

1. Mejor época para ir, clima y tiempo

Recomiendo visitarlo en verano, cuando se celebran grandes eventos y la vida nocturna migra al aire libre a clubes al aire libre y splavovi (barcazas fluviales). Serbia es donde se encuentran los climas continental y mediterráneo; Si bien los veranos pueden ser tórridos, especialmente en el sur de Serbia, en otros lugares son más templados. Serbia está plagada de lluvias durante todo el año y las montañas cubiertas de nieve la convierten en un destino económico para practicar deportes de invierno.

2. La bulliciosa Belgrado está a la altura de las expectativas

Belgrado ha logrado aferrarse a su identidad inquieta y siempre en construcción, imperturbable ante las exigencias modernas de los viajeros que acuden en masa a sus conciertos, torneos deportivos y vida nocturna. La ciudad te llega desde todos los ángulos. Me encanta disfrutar del largo paseo desde Trg Republike (Plaza de la República) por la calle peatonal Knez Mihailova hasta la orilla del río.

Rodeada de boutiques y estructuras impresionantes, con cafés tranquilos ubicados en calles laterales, Knez Mihailova recompensa con conciertos improvisados (cualquiera, desde grupos de flauta andina hasta conjuntos clásicos, toca para los dinari de repuesto de los transeúntes). Me dispongo a llegar por la tarde a Kalemegdan (Fortaleza de Belgrado), con vistas a la convergencia de los ríos Sava y Danubio, un gran lugar para disfrutar de las puestas de sol. Aquí también podrá hacer jogging, andar en bicicleta o enfrentarse a los jubilados locales en las numerosas mesas de ajedrez.

Belgrado también alberga la segunda catedral ortodoxa más grande del mundo, la enorme Sveti Sava. Me gusta ir a contemplar los frescos, encender una vela y empaparme de la soledad de este inmenso espacio del que los fieles serbios están inmensamente orgullosos.

Como descubrirá rápidamente al visitar lugares como el mausoleo del ex líder yugoslavo Josip Broz Tito y el Museo de Nikola Tesla, los serbios también están orgullosos de sus famosos precursores (curiosamente, ninguno de los dos nació en Serbia). El Museo de Yugoslavia, el museo de la ciudad de Belgrado y numerosas galerías de arte son otras atracciones culturales valiosas. Para cenar y tomar una copa, mi zona favorita es el imán bohemio del casco antiguo durante más de un siglo, el siempre popular distrito de Skadarlija.

3. Visita Novi Sad, la segunda ciudad culta de Serbia

Menos arenosa que Belgrado, la capital de la provincia autónoma de Vojvodina (hogar de 25 grupos étnicos y seis idiomas oficiales) fue moldeada por el antiguo Imperio austrohúngaro, como lo atestiguan la arquitectura y las tradiciones locales. Otra distinción fue la designación de Novi Sad como Capital Europea de la Cultura para 2021.

Disfruto visitar esta ciudad tranquila en verano, por sus cafeterías y Štrand, una larga franja de playa de arena justo en el Danubio repleta de comida, bebida y entretenimiento que va desde deportes acuáticos hasta música en vivo.

Cada mes de julio, la gran Fortaleza Petrovaradin con vista al río alberga el principal Festival EXIT (ver más abajo). En otras estaciones, Novi Sad es más tranquila, pero su población estudiantil mantiene sus numerosos cafés y bares más animados de lo esperado para una ciudad de sólo 289.000 habitantes.

4. Montañas, monasterios y esquí.

Desde Novi Sad, recorra 22 km (13 millas) hacia el sur hasta Fruška Gora, el parque nacional más antiguo de Serbia. Camine o ande en bicicleta por senderos claramente señalizados a través de bosques de tilos, robles y hayas, en suaves montañas repletas de flores silvestres y hongos extraños. Escuchará el canto de los pájaros junto con las campanas de algunos de los monasterios ortodoxos más históricos de Serbia, agrupados alrededor de las aldeas adyacentes. Estos incluyen Novo Hopovo, una estructura similar a una fortaleza del siglo XVI ubicada a 20 kilómetros al sur de Novi Sad. Su enorme iglesia está pintada con vívidos frescos de pared a pared. (Para ver los 16 monasterios de Fruška Gora se necesita un coche y de tres a cuatro días).

La mejor estación de esquí de Serbia es Kopaonik, en la región de Šumadija, a 277 kilómetros al suroeste de Belgrado. Con una elevación máxima de 2017 m (6617 pies) y 25 pistas que cubren 75 km (47 millas), Kopaonik es excelente para todos los niveles y con entretenimientos que van desde bolos, tenis y compras hasta restaurantes, après-ski y un festival de música de invierno, incluso a los no esquiadores les encantará. Más al oeste, en Šumadija, se encuentra la estación de esquí de Tornik, más pequeña pero también muy popular, en el monte Zlatibor, donde las pistas alcanzan los 1.490 m (4.890 pies) y comprenden 7 km (4,3 millas) de senderos. Visite también Šumadija en verano para caminar por el Parque Nacional Tara y explorar los pueblos tradicionales de la región.

5. No te pierdas algunos de los festivales de música más salvajes de Europa: EXIT y Guča

Nota: Actualmente, estos festivales están programados para realizarse en 2021. Tenga en cuenta que los riesgos de contraer COVID-19 aumentan en grandes multitudes (incluso al aire libre).

Me encanta la pasión de Serbia por su música y sus eventos deportivos (los últimos sin duda se han beneficiado del dominio deportivo internacional de los atletas serbios en los últimos años). Desde 2002, el mayor desarrollo musical ha sido laSALIDA Festival, que mezcla DJs de fama mundial, bandas y recién llegados de vanguardia cada mes de julio en la Fortaleza Petrovaradin de Novi Sad. EXIT atrae multitudes en todo el mundo y es bueno especialmente para los fanáticos de la música electrónica y el hip-hop.

Una experiencia musical aún más salvaje te espera en la pequeña Guča, cerca de Čačak, 100 m (161 km) al sur de Belgrado. Durante más de 60 años, cada mes de agosto esta ciudad de 2.000 almas se ha transformado en una caótica fiesta callejera de una semana de duración que agasaja a unos 600.000 invitados con cerveza, vino y parrilladas baratos. ElFestival de Trompeta de Gucarinde homenaje a la estridente tradición serbia de la música Gypsy Brass Band. Bandas locales e internacionales compiten en una competencia frenética y sudorosa que dura todo el día y toda la noche; siéntete libre de unirte a los bailes callejeros espontáneos mientras suenan las trompetas (que impresionaron al propio Miles Davis). Es mejor reservar con antelación si desea alojarse en casas locales, aunque también se permite acampar.

6. Cómo moverse

Dondequiera que vayas y como sea que te desplaces por Serbia, te llegarán las cosas más espectacularmente improbables. Una vez, mientras conducía por una carretera estrecha y boscosa en Raška, en el oeste, la aparición de un ciclista anciano con capa surgió milagrosamente de una tormenta de nieve a medianoche. En otra ocasión, mientras recorría el sur de Serbia en el espléndido y anticuado tren de la era yugoslava, vi un fortín nazi desmoronándose en una ladera, restos de la ocupación alemana de la Segunda Guerra Mundial.

El ferrocarril se ha modernizado un poco desde el norte de Belgrado hasta Budapest en Hungría. Aun así, los autobuses siguen siendo una opción más rápida y el alquiler de coches puede resultar útil.

Las ciudades serbias son eminentemente transitables a pie. Debido a la falta de metro en Belgrado, el ferrocarril urbano (BG Voz) es el único componente del transporte público que funciona parcialmente bajo tierra. Es parte del sistema Bus Plus más grande que conecta todas las áreas de Belgrado. Los quioscos callejeros venden (y recargan) tarjetas Bus Plus en régimen de pago por uso, y un viaje en la Zona 1 central cuesta 89 RSD (0,92 dólares estadounidenses).

El aeropuerto Nikola Tesla de Belgrado tiene vuelos internacionales, mientras que el aeropuerto Constantino el Grande de Niš tiene algo menos.

7. Cenar y beber al estilo serbio

Leskovac, en el sur de Serbia, reclama supremacía sobre la cocina nacional de barbacoa (Roštilj), y cada septiembre organiza un festival de cinco días llamado Roštiljada, donde grandes puestos de parrilla compiten para cocinar (en el estilo típicamente grandioso serbio) la pljieskavica (una hamburguesa, a menudo rellena de queso o tocino) más grande del mundo, entre otras delicias nacionales. Prefiero conseguir mi dosis de Roštilj en la cercana y agitada ciudad de Niš. Una tradición consagrada en Serbia es pasar horas en una Kafana (restaurante-taberna, donde a veces se toca música étnica en vivo), brindando con amigos con tragos de rakija (un fuerte brandy balcánico); no hay nada mejor que darse un festín con costillas de cerdo a la parrilla untadas con kajmak (crema cuajada), regadas con una buena cerveza serbia en una tranquila tarde de domingo.

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Sin embargo, los vegetarianos no deben preocuparse, ya que en Serbia se cultivan excelentes verduras para ensaladas, además de la popular salsa de pimiento rojo Ajvar. Serbia también es un importante exportador de frambuesas (malina); encuéntrelas frescas en el campo, especialmente en Šumadija.

Prefiero probar vinos serbios localmente que en las ciudades. En otoño, diríjase al corazón de Serbia Central, donde se llevan a cabo eventos anuales (que incluyen conciertos y pisadas de uvas) a 231 kilómetros (143 millas) al sur de Belgrado, en Aleksandrovac, sede de la histórica región vitivinícola de Župa. Durante la ruidosa fiesta de la cosecha (berba), la propia fuente de la ciudad arroja vino. Las bodegas aquí realizan degustaciones en honor a variedades autóctonas como el tinto Prokupac y el Tamjanika Muscat.