Guía privilegiada de Ratisbona, Alemania

El mundialmente famoso arquitecto británico Norman Foster, cuyos proyectos en Estados Unidos incluyen la Torre Hearst de Nueva York y el Apple Park de California, describió a Ratisbona como “una de las ciudades más bellas del mundo”. Ciertamente estoy de acuerdo y no me cansaré de visitar la antigua capital de Baviera, extraordinariamente conservada.

Ratisbona está situada en la confluencia de los ríos Danubio, Naab y Regen en el sureste de Baviera. Llegar aquí es como entrar en un museo al aire libre. Estas tres vías fluviales desempeñaron un papel clave en la prosperidad de la ciudad como centro de comercio internacional en la Edad Media y dieron lugar a muchos de los hermosos edificios que se ven hoy.

Aquí tienes una guía de lo que puedes ver y hacer durante una estancia en esta ciudad eterna, que es una obra maestra medieval que espera ser explorada.

¿Por qué visitar Ratisbona?

Ratisbona

Ratisbona es una de las ciudades medievales mejor conservadas de Europa. Su horizonte, que se salvó de grandes daños durante la Segunda Guerra Mundial, está lleno de altísimas torres y agujas. De vuelta al nivel del suelo, el antiguo puente de piedra conduce al casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un laberinto de calles estrechas, adoquinadas y sin tráfico, llenas de siglos de historia.

No necesita preocuparse por perderse, ya que las agujas gemelas de la Catedral de San Pedro sirven como una señal constante mientras descubre algunos de los numerosos edificios históricos de la ciudad.

Cuando llegue el momento de relajarse, no tendrá que buscar muy lejos. Se dice que Ratisbona tiene la mayor concentración de bares de toda Alemania, y puede esperar una cálida bienvenida bávara cuando se detenga en una taberna al aire libre para tomar una refrescante weissbier o cerveza de trigo elaborada localmente. O pruebe una o dos salchichas de la cocina de salchichas más antigua del mundo.

Historia y Cultura

Ratisbona

Ratisbona tiene una rica historia que abarca casi dos milenios. Sus raíces se remontan a la época romana, cuando se fundó un fuerte militar, Castra Regina, en un lugar estratégico en el punto de confluencia de tres ríos. Era parte de la frontera norte, llamada Danubio Limes, y una importante ciudad guarnición que marcaba el puesto de avanzada más al norte del Imperio Romano en el río Danubio.

Ratisbona, que se enriqueció gracias a las rutas comerciales marítimas, se convirtió en la capital del ducado de Baviera, un estado alemán medieval, y fue la sede de la noble familia Agilolfing que gobernaba el ducado. Entre 1135 y 1146, se construyó el célebre puente de piedra que cruza el Danubio y, cuando se inauguró, consolidó la posición de Ratisbona como un importante centro comercial.

Ratisbona

Las familias adineradas construyeron torres altas, como muestra de su prosperidad y para protegerlas de los invasores, y estos primeros rascacielos dieron lugar a que Ratisbona fuera apodada la "Manhattan de la Edad Media". Alrededor de 20 de los 60 originales todavía existen hoy.

Desde 1663 hasta 1806, Ratisbona fue la sede de la Dieta Imperial Perpetua del Sacro Imperio Romano Germánico, un poderoso órgano de gobierno. En 2006, gran parte de Ratisbona fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en reconocimiento a la arquitectura excepcional que representa diferentes épocas, desde restos romanos hasta los períodos románico y gótico.

Vida silvestre y naturaleza

Pato real

Ratisbona ocupa un lugar pintoresco al pie del bosque bávaro, rodeado de colinas. Como tal, hay muchos espacios verdes para estirar las piernas.

Dörnbergpark, un parque paisajístico que data del siglo XIX, es un oasis de tranquilidad a unos 15 minutos del casco antiguo. Caminos sinuosos pasan junto a impresionantes hayas, algunas de ellas con más de 150 años.

Otra opción es dar un tranquilo paseo por el sendero circular de Westbadweiher, que rodea un gran estanque y comienza en el extremo occidental de Ratisbona. Son menos de una milla y media, por lo que lo completarás en 30 a 45 minutos. Esté atento a las aves acuáticas como ánades reales, fochas, gansos grises y, ocasionalmente, garcetas.

Nota del autor

Haga una parada para tomar un café y un pastel bajo los árboles en el Rosarium, un antiguo pabellón ajardinado en Dörnbergpark que ahora es una cafetería con mesas en el interior y al aire libre.

Consejos para visitar Ratisbona

casco antiguo

Ratisbona es una de las ciudades más transitables y de fácil acceso a lo largo del Danubio, y desde el paseo marítimo estarás en el corazón del casco antiguo en unos 10 minutos.

Sin embargo, ten en cuenta que Ratisbona se encuentra entre los lugares mejor conservados que visitarás en Alemania, por lo que la mayoría de las calles y aceras son originales y nunca han sido reemplazadas. Tendrás que sortear adoquines y superficies irregulares, así que asegúrate de usar zapatos planos y cómodos.

A un par de cuadras del río, en el centro histórico, se encuentra el ayuntamiento del siglo XIII. Aunque es un atractivo en sí mismo, en su interior también encontrarás la oficina de información turística donde podrás recoger mapas y guías, y recibir consejos que te ayudarán a aprovechar al máximo tu tiempo en la ciudad.

Ver también:Guía privilegiada de Koblenz, Alemania

Cosas que hacer y atracciones en Ratisbona

Puente de piedra

Puente de piedra

Este legendario puente del siglo XII es probablemente lo primero que verá cuando llegue a Ratisbona. Uno de los puentes más antiguos conservados de Alemania, con 14 de los 16 arcos originales, durante más de 800 años fue el único cruce de río en la ciudad.

Se dice que el arquitecto hizo un pacto con el diablo para completar el puente delante de la catedral de Ratisbona y prometió darle a Satanás tres almas a cambio. Tuvo éxito, pero el diablo podría haberse decepcionado, ya que en lugar de humanos, consiguió un perro, un gallo y una gallina.

Catedral de San Pedro

Catedral de San Pedro

Este impresionante edificio, la única catedral gótica de Baviera, es la imponente pieza central del distrito declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Igualmente notables son las vidrieras de colores brillantes, que puedes admirar al entrar.

Cuando comenzaron las obras de construcción en el siglo XIII, se planeó construir una catedral tan alta como el cielo. Se acabó el dinero y durante más de 350 años la catedral sólo tuvo dos torres rechonchas que tenían la mitad de altura que las altas agujas de 344 pies actuales. Sin embargo, San Pedro se convirtió en el lugar de enterramiento de obispos y ciudadanos locales prominentes.

Puerta romana

Puerta romana

Un legado de los orígenes de Ratisbona, la Porta Praetoria es una de las dos únicas puertas romanas que se conservan en Alemania; el otro es la Porta Nigra en Trier. Una vez que fue la puerta norte del fuerte romano de la ciudad, se ha integrado en la arquitectura circundante cerca de la catedral.

Ayuntamiento

Ayuntamiento

El ayuntamiento de color mostaza, coronado por una torre de reloj del siglo XIV, fue en su día el lugar de reunión de la Dieta Imperial Perpetua. Puede visitar la sala, con su alto techo de madera y sus pinturas decorativas, mediante visitas guiadas, que también incluyen la celda de la prisión y la escalofriante cámara de tortura.

Palacio de San Emmeram

Palacio de San Emmeram

También conocido como Castillo de Thurn y Taxis en honor a la familia que vive allí, este enorme edificio con más de 500 habitaciones es el palacio privado habitado más grande de Alemania. Ubicado al sur del casco antiguo de Ratisbona y construido en el sitio de una abadía benedictina, las partes más antiguas del palacio datan del siglo XII.

Las visitas guiadas abarcan grandes salas seleccionadas, el claustro, los establos y el tesoro, y en el museo descubrirá cómo, en el siglo XV, la familia Thurn y Taxis fundaron el primer sistema postal de Europa.

La Torre Dorada

Foto de la Torre Dorada de Johanning en Wikimedia Commons, con licenciaCC BY-SA 3.0

Este es el mejor ejemplo de Ratisbona de torres patricias construidas como símbolo de estatus por familias locales adineradas. Esta torre residencial de nueve pisos en el casco antiguo tiene casi 165 pies de altura y, aunque no puedes entrar a la torre, puedes visitar el patio del siglo XIII.

La Casa de la Historia de Baviera

Casa de la Historia de Baviera

En sorprendente contraste con la arquitectura medieval de Ratisbona, este museo ocupa un distintivo edificio moderno junto al Danubio. Inaugurado en 2019, ofrece una visión interesante e interactiva de la historia regional.

Aquí podrá descubrir los orígenes de los pantalones de cuero (pantalones de cuero que todavía se usan en toda Baviera) y ver modelos de castillos alemanes, como el cuento de hadas Neuschwanstein del rey Luis II, la inspiración detrás del Castillo de la Bella Durmiente de Walt Disney en Disneyland.

Nota del autor

Me encantan los sombreros y mi tienda favorita en Ratisbona es Der Hutmacher am Dom, o The Hatmaker at the Cathedral. Dirigida por generaciones de la misma familia desde 1875, es una de las sombrereras más antiguas de Alemania y bien merece una visita, incluso si sólo está mirando escaparates.

Comida y bebida

salchicha blanca

Alemania es famosa por las salchichas y el lugar más histórico para comerlas se encuentra en Ratisbona. La Wurstküche (cocina de salchichas) las sirve desde el siglo XII, cuando abrió por primera vez para servir a los canteros que trabajaban en el puente cercano.

Vale la pena hacer cola para disfrutar de estas jugosas salchichas de cerdo servidas en porciones de seis, ocho, diez o 12 (son relativamente pequeñas) con una guarnición de chucrut picante y mostaza.

Otra especialidad de las salchichas bávaras es la weisswurst, o salchicha blanca, que normalmente sólo se sirve antes del mediodía. Esta tradición se remonta a la época en la que no existía la refrigeración y las salchichas debían consumirse frescas. Los bávaros suelen comerlos con las manos, mojándolos en mostaza, pero no es obligatorio.

Spaetzle de queso

Baviera comparte frontera con Suiza a través de las aguas del lago Constanza, y el queso aparece en muchos platos reconfortantes clásicos de Ratisbona, como el käsespätzle, donde una salsa cremosa condimentada con cebolla y cebollino se mezcla con fideos pequeños y redondos.

De postre, pruebe el kaiserschmarrn, traducido literalmente como comida del emperador, que consiste en panqueques esponjosos y caramelizados hechos con pasas empapadas en ron. Luego se cortan en trozos pequeños y se sirven con una guarnición de puré de manzana o cereza.

Hay más cervecerías en Baviera, donde la capital, Múnich, es sede de la mundialmente famosa celebración de la cerveza Oktoberfest, que en cualquier otro lugar de Alemania. Las cervecerías con cervecería al aire libre en Ratisbona incluyen Spitalbrauerei, Bischofshof y Alte Linde.

Oscuro

Además de la cerveza de trigo weissbier, otros estilos que puedes probar incluyen la helles, una cerveza ligera y la dunkel más oscura. Si prefiere una cerveza alemana fuerte, pida una doppelbock y, para algo inusual, está la rauchbier ahumada, elaborada con malta secada sobre fuego de leña.

Nota del autor

Para los vegetarianos como yo, cada vez hay más restaurantes basados ​​en plantas en Ratisbona. Wanderlust, cerca del río en Blaue-Lilien-Gasse, sirve poke bowls y un delicioso pastel de zanahoria que nunca imaginarías que es vegano.

La mejor época para visitar Ratisbona

casco antiguo

Ratisbona es prácticamente un destino durante todo el año. La temporada principal de vacaciones va desde la primavera hasta el otoño, y también hay mercados navideños de temporada en Ratisbona para explorar.

El mejor momento para visitarlo depende de sus preferencias personales. Los meses más calurosos del verano son junio, julio y agosto. En primavera, abril y mayo, las praderas acuáticas a lo largo del Danubio se llenan de flores silvestres, mientras que los bosques adquieren sus deslumbrantes colores otoñales más adelante en la temporada.

Recuerde, el clima puede ser variable, así que siempre lleve consigo varias capas (adecuadas para la época del año en la que visite) y una chaqueta impermeable ligera.

Nota del autor

Mi última visita a Ratisbona fue en diciembre y lo más destacado fue la visita al romántico mercado navideño en los terrenos del Palacio de San Emmeram. Fue una experiencia encantadora sentarse alrededor de una chimenea en el patio del castillo, con una copa de vino caliente y escuchar villancicos familiares, como Noche de paz, cantados en alemán.

Preguntas frecuentes

¿Vale la pena visitar Ratisbona, Alemania?

casco antiguo

Ratisbona, ampliamente considerada como la ciudad medieval mejor conservada de Alemania, es uno de los mejores lugares para visitar en el río Danubio. Combina historia, cultura y encanto, y es un destino inolvidable.

¿Por qué es famosa Ratisbona?

Ratisbona

A diferencia de muchas otras ciudades alemanas que sufrieron bombardeos devastadores y generalizados durante la Segunda Guerra Mundial, Ratisbona sobrevivió prácticamente intacta. Tiene más de 1.500 edificios catalogados de interés histórico, por lo que la mayor parte de lo que ves es original.

¿Qué hacer en Ratisbona en un día?

Puente de piedra

Comience su visita en el puente de piedra del siglo XII y camine hasta el centro para tomar fotografías panorámicas del río y la ciudad. Cuando tenga hambre, no puede dejar de pasar por la cocina de salchichas Wurstküche.

Luego, profundice en la historia de la ciudad en el casco antiguo y programe tiempo para visitar la catedral antes de pasear por las calles para admirar la Torre Dorada y el Ayuntamiento. Si el tiempo lo permite, eche un vistazo a algunas de las pequeñas y atractivas boutiques y compre algunos recuerdos alemanes.

¿Es Ratisbona una ciudad donde se puede caminar?

Ratisbona

Compacta y amigable para los peatones, Ratisbona es una ciudad muy transitable, especialmente su casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Todos los principales lugares de interés se encuentran a poca distancia unos de otros, y muchas zonas son peatonales.

Ratisbona

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