¡Esta es la especialidad de Busan! ¡6 alimentos que debes probar cuando vayas a Busan!

Cuando vayas a Busan, ¡lo único que debes hacer es comer hasta saciarte de la auténtica comida de Busan! Corea está llena de comidas deliciosas como el kimchi, el tteokbokki y el sundubu. Si bien los platos coreanos estándar son deliciosos, si te diriges a Busan, ¡quieres probar las especialidades locales que solo puedes comer en Busan!

Esta vez, presentamos 6 platos gourmet locales que son exclusivos de Busan entre la cocina coreana. Repleto de información gourmet de Busan que debes ver, ¡asegúrate de utilizarla como guía!

1. Pulpo Salteado Picante “Nakchi Pokkeun”

Nakchi Pokkeun es un plato tradicional coreano en el que el pulpo recién desembarcado en Busan se saltea en una salsa picante. Aunque generalmente se fríe, en la fría Busan el plato a menudo se sirve bien caliente en una olla.

La combinación de la textura fresca y vivaz del pulpo recién sacado del agua y la sopa picante pero rica de gochujang (pasta de chile rojo) es irresistible. Una vez que lo pruebes, seguramente te volverás adicto. Una vez que pidas esta olla, ¡no podrás resistirte a pedir más arroz como acompañamiento!

Si te cansas de caminar por Busan, no dejes de probar Nakchi Pokkeun. Está garantizado que ahuyentará el frío y la fatiga. Reserve su billete de avión a Busan desde aquí.

2. Arroz Sopa De Cerdo “Daejikippa”

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Si vas a Busan, tienes que probar "Daejikippa". Daejikippa es una de las especialidades de Busan: un plato de arroz con sopa de cerdo con una sopa a base de huesos de cerdo llamada "kukppa" cargada de carne de cerdo.

Se caracteriza por un sabor rico y profundo que recuerda al ramen de huesos de cerdo, con un sabor espeso pero suave que es muy popular. La sopa, hecha con huesos de cerdo de alta calidad, es rica en colágeno, y muchas mujeres de Busan piden Daejikippa por sus beneficios de belleza.

Como no tiene el sabor picante típico de muchos platos coreanos, incluso aquellos a quienes no les gusta la comida picante pueden beberlo de una sola vez. Cuando vayas a Busan, ¡asegúrate de saborear Daejikippa!

3. Cerdo frito "Yangnyeom Fry"

El “Yangnyeom Fry”, popular en el mercado de Tupyeong Kantong, es carne de cerdo frita. Es bastante diferente del “Pollo Yangnyeom”, que está hecho con pollo: ¡la versión de cerdo está llena del umami único de la carne de cerdo!

Siempre hay una larga cola de gente esperando, por lo que hay que esperar un poco, pero la salsa Yangnyeom, ligeramente picante, es tan adictiva que una vez que la pruebas, no olvidarás su sabor. ¡La crujiente carne de cerdo frita y la salsa Yangnyeom combinan perfectamente!

Hay asientos disponibles dentro de la tienda, por lo que puedes comer allí, pero debido al número limitado de asientos, se recomienda comida para llevar. También combina perfectamente como aperitivo con cerveza, así que ¿por qué no probarlo con una cerveza en tu hotel?

4. El “Karjak-on” Nacional de Gyed

Este es un plato difícil de encontrar en los restaurantes coreanos de tu país. Incluso en Corea, se dice que el Komjang-o sólo está disponible en el área de Busan, lo que lo convierte en una verdadera especialidad local de Busan. Cuando vayas a Busan, ¡asegúrate de intentarlo!

5. Guiso de Mariscos “Haemultan”

Un plato que debes probar cuando vayas a Busan es el "estofado Haemultan". Haemultan es un guiso de mariscos al estilo coreano. Podría pensar: "¿No está disponible haemultan en todas partes?" En absoluto: muchos restaurantes en Busan ofrecen un tipo de guiso haemultan que solo se puede encontrar en Busan. Esto se debe a que Busan es el puerto pesquero más grande del país.

Naturalmente, el marisco disponible aquí es más fresco y delicioso que en cualquier otro lugar de Corea. Como resultado, incluso un plato que podría parecer común en otros lugares, el guiso haemultan en Busan es excepcionalmente delicioso. Podrás disfrutar de un sustancioso y fresco guiso de marisco a un precio razonable. Cuando visites Busan, ¡no te pierdas el estofado de haemultan!

6. Despojos de res y cerdo a la parrilla “Yangkopchang”

Cuando estás en Corea, quieres comer una deliciosa barbacoa, ¿verdad? Si está buscando una barbacoa jugosa y deliciosa en Busan, ¡no puede perderse Yangkopchang!

Yangkopchang se refiere a los despojos de res y cerdo a la parrilla. "Yang" se refiere al estómago y "kopchang" se refiere al intestino delgado, por lo que, esencialmente, son los despojos de res y cerdo asados.

Busan es conocida desde hace mucho tiempo por sus numerosas granjas, lo que hace que los despojos frescos estén fácilmente disponibles. No solo se asa en un plato caliente como una barbacoa de despojos normal, sino que también se puede disfrutar con sal o varios condimentos, e incluso en forma de olla caliente, ¡lo que ofrece una rica variedad de opciones! En Busan, a menudo llamada la tierra santa de los mejores despojos de Corea, ¡asegúrese de saborear Yangkopchang!

◎ Resumen

¡Esta vez, presentamos 6 alimentos que debes probar y que definitivamente debes comer cuando visites Busan! ¿Cómo te gustó? ¿Encontraste algunos alimentos de Busan que quisieras probar? Busan ofrece una amplia variedad de comidas deliciosas, que van desde platos coreanos estándar hasta especialidades locales que solo puedes disfrutar en Busan.

Debido a que Busan es el puerto pesquero más grande de Corea, es rico en mariscos, por lo que se recomienda especialmente el guiso de mariscos Haemultan. Y si te apetece carne en Busan, ¡no dudes en pedir Yangkopchang! Seguro que experimentarás un sabor a despojo como nunca antes.

Hay muchas más comidas deliciosas en Busan que no podríamos cubrir aquí. Cuando viaje a Busan, asegúrese de utilizar este artículo como guía y disfrute de las increíbles delicias gourmet que le esperan.