Las 10 mejores cervecerías de San Diego para visitar

Miwa

Con160 cervecerías, 55 salas de degustación,un gremio de cerveceros, una semana anual de la cerveza, múltiples festivales (incluidoCollabapaloozayRitmo y cervezas), casas encantadas temáticas en Halloween, operadores turísticos de degustación, un próximo museo e innumerables bares, pubs y restaurantes con selecciones de cerveza de primer nivel, el condado de San Diego gana fácilmente su título de Capital de la cerveza artesanal de América. Esas estadísticas también lo convierten en una opción sensacional para unas vacaciones centradas en la fermentación.

Elaboración de cerveza de piedra

Cortesía de Stone Brewing

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1999 Citracado Parkway,escondido,California 92029-4158,EE.UU

Teléfono +1 760-294-7866

A pesar de ser una de las cervecerías más antiguas de la región, Stone Brewing sigue siendo una estrella por la que se guían los aficionados al lúpulo. Fundada en 1996, la novena cervecería artesanal independiente más grande del país es famosa por sus IPA con alto contenido de lúpulo. Los recorridos por el complejo Escondido de 57,000 pies cuadrados, que incluye una tienda y Stone World Bistro, terminan con una muestra de vasos de recuerdo. Disfrute de un menú completo y 36 cervezas de barril en un amplio comedor, patio y una cervecería al aire libre de un acre con un arroyo y fogatas. El puesto avanzado de Liberty Station, un antiguo comedor de la Marina, cuenta con petanca y un espacio de cine al aire libre. Hay tabernas por toda la ciudad, incluido el aeropuerto. Los productos principales de Stone se encuentran en todo el mundo, así que busque sorbos especiales como una potente cerveza negra (11,5 por ciento ABV) hecha con nueces y la ayuda del actor Wil Wheaton.

Proyecto Puro

carrie campana

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9030 Kenamar Dr # 308,San Diego,California 92121-2432,EE.UU

Teléfono +1 858-252-6143

Dos amigos intentaron iniciar una revolución de la cerveza artesanal en las selvas de Centroamérica en 2013, pero finalmente se retiraron de ese paraíso porque carecía de la infraestructura necesaria. La pérdida de Costa Rica fue la ganancia de San Diego. Siguiendo la filosofía Pura Vida, que enfatiza una conexión con la tierra, utilizan ingredientes locales (cuando es posible) de alta calidad, como miel de Temecula, melocotones del Valle Central y granos de secano cultivados sin labranza de Alameda, y prácticas sustentables como eliminar los paquetes de plástico de la cerveza para llevar. La Cervecería Miramar tiene una pared de musgo y 16 grifos, que a menudo ven nuevas corrientes de aire un día antes que en otras ubicaciones. Pero la ubicación del Parque Balboa, adyacente al zoológico, también tiene un ambiente ecológico moderno y nítido con acentos recuperados de Torrey Pine y videos de animales. Además, hay cuatro grifos más, un patio bañado por el sol y asociaciones gastronómicas con los amigos del bloque Barrio Star (mexicano) y Donna Jean (vegana).

Tiempos modernos

carrie campana

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3725 Greenwood St,San Diego,California 92110-4441,EE.UU

Teléfono +1 619-546-9694

Es fácil vivir buenos tiempos en la primera cervecería propiedad de sus empleados de California. Fundado en 2013 y llamado así en honor a una extinta colonia utópica en la Nueva York del siglo XIX, tiene múltiples ubicaciones en el condado, todas ellas veganas, con nombres extravagantes como Flavordome y decoradas de forma salvaje con pinturas de terciopelo, murales hechos con disquetes o Post-Its. Somos partidarios de Lomaland Fermentorium con su música alta, su patio bohemio y sus 32 grifos que dispensan los favoritos durante todo el año, lotes piloto y experimentos. También hay una cafetería que sirve café Modern Times. Como no venden comida, puedes traerla o pedir entrega a domicilio.

Thorn Brewing Co.

Cortesía de Thorn Brewing Co.

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1745 Avenida Nacional,San Diego,California 92113,EE.UU

Teléfono +1 619-255-9679

Thorn Brewing Co., que comenzó en North Park, donde todavía mantiene una sala de degustación y una instalación de producción de siete barriles, fabrica una cerveza estilo Baja California, una IPA nebulosa de Nueva Inglaterra con un nombre brillante (Hopster Pot) e incluso una IPA cetogénica con menos carbohidratos, calorías y gluten de lo normal, todas decoradas con el panda de basura más adorable en un logotipo de un centavo. En 2017, abrieron una cervecería rústica, mejor y más grande, con 30 barriles, una línea de enlatado, un entrepiso para eventos alquilable para fiestas privadas y una taberna en Barrio Logan. Ambos lugares admiten perros y niños y, a menudo, tienen puestos de comida en el frente.

Sociedad cervecera

Cortesía de Société Brewing Company

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8262 Clairemont Mesa Blvd,San Diego,California 92111,EE.UU

Teléfono +1 858-462-5985

Venga a tomar cervezas divididas en cuatro categorías: Out West (IPA para días que incluyen al dos veces medallista de oro del Great American Beer Festival, The Coachman), Old World (variedades europeas), Stygian (oscura, tostada y, a veces, malvada) y Feral (brebajes de vino tinto y salvaje añejados en barricas). Quédese un poco más en la cervecería Mesa de 20 barriles para disfrutar de la excelente programación que incluye un club de corredores, clases de artesanía, maridajes de cerveza y comida, y mercados navideños. Basados en los gustos musicales muy diferentes de los fundadores, también alternan entre prácticas de death metal y bluegrass yoga.

Cervecería Green Flash Co.

Cortesía de Green Flash Brewing Co.

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6550 Mira Mesa Blvd.,San Diego,California 92121,EE.UU

Teléfono +1 858-622-0085

Otro viejo pero bueno, Green Flash, que lleva el nombre del famoso fenómeno del atardecer, comenzó a preparar lotes de cerveza fuerte con lúpulo en 2002. Fueron responsables de registrar el término West Coast IPA en 2011, codificando y legitimando así la espuma característica de California. ElGanador del premio Editors' Choice 2019ofrece recorridos por su guarida de humedad (¡eso es un cumplido!). 30 cervezas, incluida la emblemática que empezó todo, un café porter ahumado y una cerveza agria con pomelo, se pueden disfrutar en una taberna al aire libre con bocados preparados para acompañarlos en el camión de comida del hotel.

Cervecería Saint Archer Co.

Cortesía de San Arquero

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9550 Distribución Ave,San Diego,California 92121,EE.UU

Teléfono +1 858-225-2337

El almacén de Miramar es moderno y minimalista, con pisos negros, detalles en madera y candelabros con bombillas desnudas. Realice pedidos en el largo mostrador con trabajadores amables y conocedores. Con entusiasmo guiarán a los novatos a través de los conceptos básicos de shandies, sour y stout, detallarán perfiles de sabor de hasta 30 cervezas o seltzers duros, o debatirán con bebedores devotos. El Mango Gose combina muy bien con el buen tiempo en la terraza. (Divulgación completa: ya no es una verdadera microcervecería como lo es ahora bajo el paraguas de MillerCoors).

Elaboración de cerveza de barril salvaje

Cortesía de Wild Barrel Brewing

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692 Rancheros Dr,San Marcos,California 92069,EE.UU

Teléfono +1 760-230-9205

Iniciada en 2017, Wild Barrel Brewing podría ser el mejor lugar para desahogarse. La cervecería de 15 barriles, conocida por sus bebidas agrias con sabor a Vice y por apostar por la moda de la neblina, comparte un edificio en San Marcos con jaulas de bateo y lanzamiento de hachas. Como definitivamente se le abrirá el apetito, es bueno que haya un camión de comida de martes a domingo. Beba un sour de tarta de queso con fresas o una cerveza negra Hipster con chocolate y vainilla y macarrones como postre.

Compañía cervecera Hillcrest

Cortesía de Hillcrest Brewing Company

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1458 Avenida Universidad,San Diego,California 92103-3405,EE.UU

Teléfono +1 619-269-4323

Hillcrest Brewing Company, que lleva el nombre del barrio de San Diego en el que se encuentra, se enorgullece de ser la primera cervecería de propiedad gay del mundo. Es un espacio agradable (especialmente en días festivos y durante el Orgullo de San Diego) con mesas comunes, un patio, un extenso menú de pizzas, especiales de brunch dominical Kegs & Eggs y, ocasionalmente, un flamenco inflable. También hacen un buen flotador con la cerveza de raíz casera.

Elaboración de cerveza Eppig

Cortesía de Eppig Brewing

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1347 Keystone Way Suite C,Vista,California 92081,EE.UU

Teléfono +1 760-983-2765

Más de un siglo después de que dos hermanos de Brooklyn establecieran un imperio cervecero anterior a la Prohibición, la bisnieta de uno tomó el manto maltoso en la costa oeste en 2016. Ella y sus socios estaban ganando medallas en concursos de cerveza en un año con lanzamientos como la lager seca de estilo japonés o la Glitz and Glam Berliner weisse con frambuesa y cereza. La sede en Vista permite a las personas embeberse mientras observan cómo ocurre la magia. Pero quizás prefiera beber cerca de las gaviotas en el patio con calefacción y sombra del Shelter Island Biergarten, la única sala de degustación frente al puerto de la ciudad.