IspirazioneDegustazione di vini nella Valle della Loira

È difficile credere che la Valle della Loira si trovi a solo un'ora da Parigi. Costellata di castelli da favola e sonnolenti villaggi lungo il fiume, questa regione bucolica è una delle più affascinanti della Francia. Ma mentre i castelli e i paesaggi hanno conquistato alla valle un posto nellaLista del patrimonio mondiale dell'UNESCO, i suoi vini rimangono poco apprezzati. Alcuni dei vigneti più pittoreschi della Francia tappezzano le colline circostanti, ricoprendo i pendii in un mosaico di tralicci ben allineati. Le annate della Valle della Loira potrebbero non avere il prestigio di Bordeaux o Borgogna, ma grazie al clima e al terroir vari offrono una diversità senza eguali. Utilizza la nostra mappa della Valle della Loira qui sotto per orientarti nel tuo tour del vino.

Il tratto di interesse inizia a Nevers e, utilizzando gli 800 km di piste ciclabili della Loire à Vélo, esplorare la valle è un gioco da ragazzi. Scoprirai che ci sono numerose grotte e castelli in lizza per offrirti un sorso, o meglio una bottiglia, del loro liquore preparato con cura. Santé!

Sancerre e Pouilly-sur-Loire

Sancerreand sofisticato e piuttosto caroPouilly-Fumésono ottenuti dall'uva Sauvignon Blanc, coltivata nei vigneti che circondano i vicini villaggi di Sancerre e Pouilly-sur-Loire. Caratterizzati da sapori erbosi ed erbacei, scoprirai che questi vini sono più sobri dei loro vivaci cugini neozelandesi. Pouilly-Fumé è generalmente il più complesso dei due e il migliore avrà un carattere minerale affumicato, che si dice provenga dai terreni di selce che si trovano qui. Se ti senti un po' troppo stordito per notare la differenza, i tranquilli sentieri nella campagna circostante offrono l'occasione perfetta per smaltire un pranzo liquido.

Tour

Il periodo migliore per visitare Tours è la primavera, quando il glicine ricopre gli edifici intorno alla città, riempiendo l'aria di un profumo leggero e dolce. I vini sono altrettanto profumati: questo è il posto giusto per degustarliVouvray, prodotto dal vitigno Chenin Blanc. Questi vini possono essere secchi, dolci o frizzanti e variano nel sapore dalla mela ai frutti esotici. Poiché i grappoli di uva Chenin maturano in modo non uniforme, vengono raccolti a mano in una serie unica di raccolti noti come trie. Le uve più pregiate sono infatti quelle infette da un fungo chiamato botrytis cinerea. Spesso definita muffa nobile, fa avvizzire l'uva, concentrando gli zuccheri e gli aromi per produrre deliziosi vini moelleux (dolci) che profumano un po' di marmellata.

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Castello di Saumur, Valle della Loira, Francia © Alexander Demyanenko/Shutterstock

Chinon

Il rossoChinon, ottenuto da Cabernet Franc, è il vino da degustare in questo affascinante villaggio lungo il fiume. Il Cabarnet Franc è il genitore spesso trascurato del Cabernet Sauvignon (un incrocio genetico tra Sauvignon Blanc e Cabernet Franc) ed è in grado di produrre un'ampia gamma di stili. I vini più leggeri hanno un carattere di lampone e, ignorando gli snob del vino, possono essere bevuti leggermente freschi. I vini più strutturati, pepati e tannici verranno affinati in rovere. ViciniBourgueilè la denominazione più prestigiosa, famosa per i vini Cabernet Franc più corposi e fatti invecchiare.

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Saumur

Non preoccuparti se ti senti pesante quando raggiungi Saumur. Questa città addormentata ha proprio l'antidoto: è un centro di distillazione di alcolici e puoi provare un sorso di triple sec trasparente al gusto di arancia o un focoso bicchierino di assenzio. Saumur è anche il luogo in cui concedersi un bicchiere di spumante della Valle della Loira,Cremante della Loira. È prodotto con il metodo tradizionale esattamente come lo champagne, ma l'uso dell'uva Chenin Blanc al posto dello Chardonnay lo rende più leggero e floreale.

Rabbia

Circa 50 km più a ovest, ci sono due vini da scoprire vicino alla città di Angers. I rosati semidolci sono piuttosto fuori moda, ma vale la pena provare quello carico di fragole.Rosato d'Angiò, ottenuto dall'uva Grolleau. Questo è anche il posto giusto per assaggiare le specialità squisiteSavennières, un bianco secco complesso considerato da molti la migliore espressione dello Chenin Blanc.

Cappella nel castello d'Angers © jorisvo/Shutterstock

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Nantes

Nantes, un tempo industriale, è l'ultima tappa prima che la Loira raggiunga l'Atlantico. Intorno alla città ci sono vigneti coltivati ​​a Melone Bianco, che viene utilizzato per produrreMuscadet sui lieviti. Insolitamente questo vino viene lasciato sui propri lieviti (il sedimento rimasto al termine della fermentazione) per conferirgli una nota di lievito e un leggero spritz. Prova un bicchiere con un piatto dei rinomati frutti di mare di Nantes: la conclusione perfetta di una dura settimana di degustazione di vini.

Ellie Aldridge è una redattrice di Rough Guides e collabora alla prossima edizione di. Ha un blog suwww.travellingepicure.com, e puoi seguirla su Twitter sotto @elliealdridge.

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