Best Chifa & Nikkei Restaurants in Lima, Peru

Quando você pensa em comida peruana, o que vem à mente?

De cabeça, vejo uma refeição que inclui ceviche e porquinho-da-índia, finalizada com um espumoso Pisco sour. Mas essa é uma mistura dos pratos peruanos mais conhecidos que consigo imaginar – e duvido que essas três seleções sejam apresentadas como uma única refeição em qualquer lugar do país.

O país é o lar de outros pratos populares como o lomo saltado e o aji de gallina – mas o primeiro não é uma invenção puramente peruana.

Na verdade, é um dos pratos fundamentais da Chifa, a fusão entre a comida chinesa e a peruana. A Chifa, junto com o Nikkei, a fusão entre a comida japonesa e a peruana, são dois dos produtos de exportação mais saborosos do país.

Ambos evoluíram lentamente no século 20, à medida que imigrantes da China e do Japão chegaram ao Peru. Ingredientes como carne de porco, frango, milho, coentro e pimenta cruzaram fronteiras culturais, fundindo-se lentamente em pratos adorados que você pode encontrar em barracas de comida de rua e em restaurantes sofisticados.

Chifa e Nikkei não apenas fizeram de Lima um dos destinos culinariamente mais importantes da América do Sul, mas também ajudaram a colocar o Peru no mapa para os gourmets de todo o mundo.

Se você está indo para Lima, a Cidade dos Reis, precisa saber comer como um. Não perca os melhores restaurantes Chifa e Nikkei de Lima.

A comida Chifa pode ser encontrada em todo o Peru – muito além dos limites de Lima. Você pode notar que alguns restaurantes Chifa têm, na verdade, dois menus: um que serve pratos de fusão favoritos e outro que oferece pratos da China continental. Não perca o mostrito, prato que mistura arroz frito com frango grelhado.

• Senhora Tusan:Dê uma olhada mais de perto no dim sum Chifa e nos molhos exóticos neste restaurante clássico, imperdível para os gourmets.
• Shi-Nua:Se você deseja um pouco de alarde com sua refeição Chifa, vá para a luminosa e emocionante sala de jantar do Shi-Nua.
• Chung Yion: Esta versão simples dos pratos Chifa é uma aula magistral em comida de fusão, que o tornou um sucesso cult para os habitantes locais há anos.
• Nós conversamos:Wa Lok tem um menu robusto (e muito famoso) que permite experimentar quase todos os pratos de Chifa imagináveis. Com preços variados também.

Melhores restaurantes Nikkei em Lima

Semelhante ao Chifa, você também pode encontrar restaurantes Nikkei em todo o país. Mas são os restaurantes Nikkei de Lima que levam o bolo em termos de notoriedade global.

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• Tomo:Intimista, aconchegante e caseiro, este restaurante Nikkei é perfeito para famílias, grupos grandes e aqueles que querem aproveitar o tempo para provar um cardápio Nikkei.
• Restauração:Possivelmente o restaurante Nikkei mais famoso do mundo e frequentemente listado como um dos melhores, o Maido foi descrito como o auge da comida de fusão nipo-peruana.
• Costanera 700:Um local famoso e conhecido pelo pioneirismo da culinária (e bebidas) Nikkei, não perca o famoso saltado de frutos do mar do Costanera 700.