Melhores restaurantes finos em Washington DC: 13 restaurantes acessíveis aprovados pela Michelin

DC é um dos centros mais importantes dos EUA.

Embora tenda a passar despercebida em comparação com pontos de acesso próximos, como Nova York e Boston, ela tem todos os fatores que fazem parte de uma cidade visitável (e até mesmo revisitável).

De museus gratuitos a transporte público funcional e à sua longa lista de novos projetos modernos, Washington, DC permite que você experimente um pouco da cultura americana.

E por falar em petiscos, isso também vale para a cena culinária de Washington DC. Com dezenas de opções gastronômicas sofisticadas, você não terá falta de lugares para encontrar uma refeição memorável, talvez até transformadora.

A grande questão é: onde você pode conseguir bons restaurantes em Washington DC sem gastar muito? Vamos dar uma olhada em alguns dos restaurantes mais famosos da cidade que não custam caro. Cada um foi selecionado a dedo pelas grandes mentes da Michelin e recebeu um distintivo Bib Gourmand.

Melhores restaurantes finos em Washington DC: escolhas Michelin Bib Gourmand

• Timber Pizza Co (restaurante selecionado)
• Subterrâneo de Toki
• Oyalmel
• L’Ardente
• Karma Indiano Moderno
• Jantar Não Convencional
• Cana
• Taqueria Habanero
• Inferno
• Laos na cidade
• Astoria DC
• A galinha vermelha
• Residents Café & Bar

Os melhores restaurantes finos em Washington DC que não vão quebrar o banco

Pizzaria Timber(Restaurante Selecionado Michelin)

Com vários locais pela cidade e um cardápio muito bom que inclui molhos brancos, vermelhos e verdes, você tem todos os sabores básicos de pizza que deseja... junto com muitas opções para experimentar, se estiver com vontade. Embora não tenha aquele distintivo Bib Gourmand, pode estar em andamento.

Subterrâneo de Toki

Um local ultra popular de ramen, este restaurante é perfeito para quem gosta de pratos japoneses fiéis. Apenas certifique-se de fazer uma reserva – eles não aceitam mais visitas.

Oyalmel

Experimente a cultura mexicana no Oyamel, onde o chef Jose Andres oferece uma aula magistral sobre pequenos pratos e deliciosos coquetéis. Espere muitos antojitos, também conhecidos como pequenos pratos mexicanos - uma espécie de tapas espanholas, que Andres conheceria como espanhol.

L’Ardente

Apelidado de “alto mas simples, glamouroso mas rústico”, este restaurante mediterrâneo une todos os elementos da gastronomia requintada e da cozinha austera. Exceto que vem em um pacote que não sobrecarrega excessivamente. Espere bastante carvão da grelha e do forno a lenha.

Karma Indiano Moderno

Como o título sugere, este restaurante é especializado em reimaginar os favoritos indianos e, em seguida, reembalá-los com métodos de culinária modernos. O objetivo? Torne a comida indiana mais acessível aos americanos. O resultado? Indiano como você nunca provou antes.

Jantar Não Convencional

Dos mesmos donos de restaurantes que trouxeram para você o L'Ardente, o Unconventional Diner também capitaliza dois conceitos de duelo: o hiper-casual restaurante americano oferece toques modernos e sofisticados de clássicos. Como bolo de carne cozido em molho de cogumelos morel e um toque de Sriracha.

Cana

Este estabelecimento de Trinidad leva o nome de uma das especialidades da ilha: a cana-de-açúcar. Mas você encontrará muito mais do que doces no cardápio desta pequena seleção de bairro. Embora não seja um jantar requintado (opa, estou abrindo uma exceção aqui), você poderá saborear a fusão de influências culinárias africanas, chinesas e indianas - algo que acho que deveria animar os ouvidos de qualquer fã de comida.

Taqueria Habanero

Assim como o Cane, o Taquera Habanero é um restaurante verdadeiramente casual - mas estou listando-o aqui porque, se for bom o suficiente para chamar a atenção da Michelin e também for acessível, deve estar na sua lista de restaurantes em DC. Nesta taqueria, espere delícias artesanais inspiradas na cidade de Puebla, como massa moída à mão transformada em tortilhas.

Inferno

De chefs jovens e altamente inovadores, Elle se tornou um dos novos restaurantes mais modernos de DC. Embora seja um pouco refinado para minha paleta Basic Girl, é uma seleção fantástica para verdadeiros gourmets que desejam mergulhar em um menu dinâmico sem pagar a mais. Venha ver o que está acontecendo.

Laos na cidade

Experimente um verdadeiro menu do Laos no Laos in Town. Ainda assim, você não ficará atolado em um menu excessivamente seletivo. Embora use ingredientes raros e um nível de calor do Laos para seus pratos picantes, também há descobertas inesperadas - e muitas opções veganas também.

Astoria DC

Moderno, delicioso e frequentado por jovens cariocas, você pode esperar um cardápio sólido com muitos ingredientes de origem local. Há também novos pratos criativos para os quais vale a pena economizar espaço no estômago, como o cordeiro com cominho, e muitos perfis de sabores em camadas que são ousados, mas bem equilibrados, semelhantes aos da Elle.

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A galinha vermelha

Há muitos pratos italianos para você provar no The Red Hen, mas eu preferiria o macarrão. Ou algumas massas diferentes, dependendo da fome que você tem e do tamanho do seu grupo. As massas são feitas na hora e perfeitamente acentuadas com sabores tradicionais italianos, como a linguiça com um toque de erva-doce. Além das massas, espere um cardápio repleto de pratos clássicos.

Residents Café & Bar

Localizado perto de Astoria DC em Dupont Circle, o Residents Café & Bar é mais um restaurante chique e jovem. Quer pretenda um brunch, um jantar ou apenas alguns cocktails, há um recanto acolhedor e pitoresco para se sentar e desfrutar. Ele também tem um design magnético e instagramável, caso você goste dessas fotos!