Evite Nova Orleans: o “ponto ideal” da Louisiana é um destino de dar água na boca que os gourmets vão adorar

Quais são as cidades mais populares dos EUA quando o assunto é comida? Las Vegas tem muitos buffets para satisfazer todos os desejos gastronômicos, enquanto Nova York, Chicago e Los Angeles são frequentemente mencionadas entre as melhores cidades dos Estados Unidos para comer pizza. No entanto, se você gosta de comida e prefere cidades pequenas a grandes metrópoles, há um lugar na Louisiana que pode ser ideal para sua viagem de fim de semana (e não, não é Nova Orleans).

A Freguesia da Ascensão é o local perfeito para quem gosta de doces, pois continua a ser um dos principais produtores de açúcar do país. Com o Festival Gonzales Jambalaya chegando em breve, uma abundância de destilarias e padarias, além de locais históricos e museus para aprender sobre a história da escravidão na região, a Paróquia da Ascensão pode ser um ótimo destino para sua viagem em família.

Por que é o ‘ponto ideal’ da Ascension Parish Louisiana?

Reconhecida por ser uma das maiores produtoras de cana-de-açúcar do estado, a Freguesia de Ascensão alberga diversas padarias, cafés e destilarias que oferecem os melhores doces e bebidas espirituosas de alta qualidade confeccionadas com ingredientes locais. No entanto, também é o lar doFestival Gonzales Jambalaya, que acontece em maio.

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Já em sua 57ª edição, acontecerá o Festival Gonzales Jambalaya deste anode 22 a 25 de maio. Este evento tem tudo o que você poderia esperar de um festival da Louisiana: passeios de carnaval, jogos divertidos para toda a família, música ao vivo e comida deliciosa.

Se você estiver interessado no cenário gastronômico, confira o Jambalaya Cook-off, onde cozinheiros talentosos competem entre si. Você pode até se inscrever agora para participar do concurso. Jambalaya é um prato da Louisiana que combina a culinária africana, espanhola e francesa em uma explosão de sabores. Consiste em carne ou frutos do mar misturados com vegetais, arroz e uma variedade de temperos em uma deliciosa refeição única.

Além desta competição, o festival inclui diversos eventos, desde mostras de automóveis até o concurso Jambalaya e a corrida divertida 5K/1K.

Preços de entrada para o Festival Gonzales Jambalaya
Quinta-feira	Livre
Sexta-feira	$5
Sábado	$10
Domingo	$5

Não se esqueça da trilha dos coquetéis

A partir de 1º de maio, não perca a chance de participar da chamada Cocktail Trail. Este evento único é ideal para experimentar os mais deliciosos coquetéis da região e ter a chance de ganhar prêmios avaliados em mais de US$ 600.

Para aderir, pode pedir um ‘Sweet Spot Cocktail’ em qualquer estabelecimento aderente da Freguesiaentre 1º de maio e 31 de julho. Certifique-se de receber um carimbo em seu ‘passaporte para coquetel’. Depois de atingir oito selos, você pode participar do Grande Prêmio.

A História da Paróquia da Ascensão

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Parque Jambalaya na cidade de Gonzales, conhecida como Capital Mundial de Jambalaya, na Paróquia de Ascension, Louisiana, Estados Unidos

Embora não seja tão antiga quanto Poverty Point, um misterioso sítio arqueológico de 3.000 anos na Louisiana, a Paróquia de Ascension é habitada há centenas de anos. Este local foi historicamente identificado como a área na junção do rio Mississippi e Bayou Lafourche, que é habitada pelas tribos Houma, Bayougoula e Chitimacha desde o século XIII.

Os primeiros europeus a chegar à região foram colonos espanhóis que ouviram histórias sobre este local, mas ninguém conseguiu encontrá-lo devido à enchente e à vegetação que ocultava a área. Logo, sua busca se tornou uma obsessão.

No início do século XVIII, os franceses começaram a fundar cidades e europeus, canadenses e africanos rapidamente povoaram a área. Foi nesse período que surgiram os primeiros canaviais. Em 1717, cerca de 3.000 escravos africanos trabalhavam aqui. Este logo se tornou um dos maiores locais de plantação do estado.

De acordo com as Cronogramas de Escravos do Censo dos EUA de 1860 para a Paróquia de Ascensão, Louisiana, 7.376 escravos trabalhavam na paróquia, com cerca de 36 proprietários de escravos representando 79% do total. Alguns produtores ricos dominaram a indústria da cana-de-açúcar. Por exemplo, John Burnside, um dos proprietários de escravos mais ricos da região, escravizou 753 pessoas na Paróquia de Ascensão.

O cultivo da cana-de-açúcar era um negócio brutal e, infelizmente, os acidentes eram comuns. Pessoas escravizadas às vezes eram arrastadas para moinhos e esmagadas entre os moinhos. Queimaduras graves devido à construção do caldo de cana também eram comuns. Um escravizado que viveu nesse período declarou:

Coisas para fazer na Paróquia da Ascensão

Depois de competir no concurso Jambalaya e recolher os selos para o seu passaporte cocktail, ainda terá algumas opções para preencher o seu dia nesta freguesia. O River Road African American Museum é uma ótima maneira de começar sua visita. Aqui você encontrará arte e artefatos relacionados à cultura de muitos afro-americanos que viveram ao longo do rio Mississippi.

Você também pode visitar o Houmas House Estate and Gardens, que, ao contrário da Dole Plantation no Havaí, considerada por muitos uma armadilha para turistas, é definitivamente um local que vale a pena visitar. Você pode reservar um dos muitos passeios por esta histórica casa de fazenda para ver artefatos, móveis e obras de arte antigos e aprender a história dos proprietários anteriores. Você também pode decidir passar a noite aqui, reservando uma das pitorescas casas da propriedade.

Por fim, você pode visitar os portais autoguiados do bairro histórico de Donaldsonville. A rota tem cerca de 4 quilômetros de extensão e levará você a conhecer tesouros escondidos, incluindo o estúdio do artista local Alvin Batiste, o River Road African American Museum e um passeio ao longo do rio Mississippi.

Quer você considere ou não Ascension Parish um dos melhores destinos nos EUA para quem gosta de gastronomia, este é sem dúvida um excelente lugar para uma viagem de fim de semana. Embora a Louisiana esteja repleta de pequenas cidades que valem a pena visitar, se você estiver viajando para este estado dos EUA em maio, não deixe de fazer uma parada nesta encantadora paróquia para aproveitar ao máximo a culinária local e aproveitar o Festival Gonzales Jambalaya.