7 alimentos que você precisa experimentar ao visitar Hong Kong

A mistura única de cozinha cantonesa e ocidental de Hong Kong é diferente de qualquer outro lugar na Ásia. Do brunch favorito da região às sobremesas internacionalmente famosas, estes sete pratos principais são imperdíveis ao visitar Hong Kong.

Tortas De Ovo

Foto de leungchopan/Shutterstock

As tortas de ovo são uma delícia clássica de Hong Kong. A origem da torta de ovo é um pouco misteriosa, mas acredita-se que seja o resultado de doces tradicionais britânicos que entram em conflito com os sabores locais. Uma torta de ovo básica consiste em um ovo grosso e creme de leite em uma massa quebrada pequena, servida bem quente e fresca, em temperatura ambiente ou gelada.

Waffles de ovo

Foto do Studio Peace/Shutterstock

Esses salgadinhos fofos e crocantes são uma das comidas de rua mais apreciadas de Hong Kong. Diz a lenda que os waffles multicelulares, também conhecidos como folhados de ovo, foram originalmente concebidos para serem quebrados e vendidos pelos vendedores ambulantes. Hoje em dia, waffles de ovo podem ser encontrados em toda Hong Kong e vêm em uma variedade de sabores, como chá verde, chocolate ou à la mode.

Dim Sum

Foto de bonchan/Shutterstock

Dim sum é um dos favoritos do brunch em Hong Kong. Os pratos clássicos de dim sum incluem bolinhos e pãezinhos cozidos no vapor, pães fofos recheados com recheios doces ou salgados, carnes assadas e arroz, sopas ou mingau (mingau). Normalmente servido como yum cha, ou “uma refeição com chá”, o dim sum combina melhor com chá verde chinês ou chá oolong, mas chás de ervas perfumados também são populares.

Cha Chaan Teng

Foto de City Foodsters/Flickr

Cha chaan teng são lanchonetes ao estilo de Hong Kong. Esses restaurantes casuais tornaram-se populares nas décadas de 1950 e 1960, à medida que crescia a demanda por comida barata e rápida de estilo ocidental. O resultado é uma deliciosa mistura de cozinha cantonesa e ocidental, e hoje alguns dos mais deliciosos sanduíches de ovo e torradas francesas de Hong Kong podem ser encontrados em seu cha chaan teng.

Ganso Assado Cantonês

Foto por ctktiger/Shutterstock

A pele crocante e saborosa que envolve os tenros pedaços de carne de um ganso assado de qualidade é um dos alimentos mais procurados de Hong Kong. Assado no carvão em temperaturas extremamente altas, o prato é virtualmente impossível de recriar em casa, e os clientes vão a restaurantes cantoneses como o Michelin Bib Gourmand Yung Kee para se deliciar. Ganso assado é normalmente servido com molho de ameixa e pode ser um dos siu mei (carnes assadas) com dim sum.

Leia mais:Os 5 principais alimentos que você deve experimentar ao visitar a Argentina

Chá com leite estilo Hong Kong

Foto de Chevy Wan/Shutterstock

O chá com leite de Hong Kong é feito com chá preto forte e leite condensado adoçado, tornando-o uma bebida rica e saborosa. Também pode ser feito com leite evaporado e açúcar em vez de leite condensado, permitindo que o cliente personalize a doçura de sua xícara. Em Hong Kong, o chá com leite é tão comum e apreciado quanto uma xícara de café na América do Norte.

Pão De Abacaxi

Foto de Hello RF Zool/Shutterstock

O pão de abacaxi ou pão de abacaxi é feito com uma massa doce e simples coberta por uma casquinha crocante de biscoito. O esfarelamento natural da camada do biscoito durante o cozimento cria uma aparência semelhante à casca de um abacaxi, daí o nome “pão de abacaxi”. O lanche é encontrado em padarias, dai pai dong (vendedores ambulantes) e cha chaan teng em toda Hong Kong, onde você costuma vê-lo cortado ao meio e recheado com manteiga.

Para concluir

Muitas vezes imitados, mas nunca duplicados, os melhores pratos de Hong Kong incluem o mundialmente famoso pato assado do país e os internacionalmente famosos waffles de ovo, e devem ser incluídos no itinerário de todos os viajantes em Hong Kong.