Les boissons fraîches et naturelles de Porto Rico

Vieux San Juan, San Juan, Porto Rico

UNle canoëest de la glace pilée avec du sirop.Piragueros(les vendeurs de piraguas) et leurs chariots en bois colorés étaient omniprésents dansPorto Ricoil y a de nombreuses années. Maintenant, ils sont rares (on les trouve généralement sur les places de la ville) et avec la chaleur qui pèse plus que jamais, les habitants courent vers tous les piraguero qu'ils peuvent trouver pour se rafraîchir et se souvenir à parts égales. Les saveurs de sirop les plus appréciées incluent la framboise, les graines de sésame, l'anis etbeurré(glace).

Camp Piñones, Caroline, Loíza, Porto Rico

Doña Olga* est un grand kiosque à Piñones, d'où l'odeur des beignets s'échappe jusqu'à la plage. Je me retrouve souvent à recevoir une grosse commande de bacalaitos (beignets de morue ronds), d'empanadillas (chaussons), d'alcapurrias (pâte de plantains ou de yucca et farcie de viande) et de piononos (boulettes de plantain sucrées frites farcies de viande et de fromage). Au milieu du repas, je commence à penser que mes yeux sont plus gros que mon ventre, mais le flot de saveurs portoricaines dans ma bouche me fait dévorer jusqu'au dernier morceau devant moi. Bien sûr, je ne pourrais pas gérer tout cela sans une boisson rafraîchissante à portée de main. Ma boisson préférée est l'eau de coco. (C'est tout à fait naturel : un employé coupe le dessus de la noix de coco avec une machette et vous l'apporte avec une paille.) Après avoir bu l'eau, vous pouvez retirer la chair de la noix de coco (la substance blanche), qui constitue un dessert agréablement léger. Une baignade à la plage voisine (à deux minutes à pied) et une bonne sieste parfaireont votre journée. *Doña Olga est mon premier choix, mais toute cette route regorge de kiosques en bord de mer vendant des beignets et d'autres plats portoricains.

525 Av. Saint-Jean, San Juan,

Noix de coco froidessont vendus à tous les coins de rue pendant la haute saison (automne et hiver)Porto Rico. L’eau de coco fraîche et froide est l’élément vital de la vie insulaire. Littéralement, si jamais vous étiez bloqué sur une île, vous pourriez vous nourrir de ce qu'il y a à l'intérieur d'une noix de coco (il suffit de demander à Les Stroud). Il y a une différence entre l'eau de coco et le lait de coco. L'eau de coco est claire à translucide et moins sucrée : vous la récoltez à partir d'une noix de coco verte fraîche qui vient de tomber ou est prête à tomber de l'arbre. Cela peut sembler inhabituel au début si vous ne l'avez jamais essayé, mais c'est en fait la meilleure forme d'électrolytes naturels pour vous ressourcer après une séance d'entraînement ou de surf. Surveillez le bord des routes à la recherche de charrettes et de gens armés de machettes, car c'est votre indice que les coco frios vous attendent !

210 Calle San Francisco, San Juan, 00901, Porto Rico

Le nom scientifique des fèves de cacao estthéobrama cacao, qui se traduit par « boisson des dieux ». La Casa Cortés, dans le vieux San Juan, plaira vraiment à tous les dieux avec ses préparations au chocolat Cortés. Ce café accueillant allie le style moderne de ses sièges et de ses plats au charme antique des murs recouverts de moules à chocolat Cortés et une brève histoire du chocolat sur un collage d'œuvres d'art qui respire la nostalgie. Le menu propose des plats alléchants comme une baguette fourrée au brie, au chocolat et une pâte à tartiner aux noisettes ; un cheesecake à l'orange sanguine et aux fruits de la passion surmonté d'une mousse au chocolat ; et un vin de glace argentin. J'ai opté pour le majorque (un pain sucré saupoudré de sucre en poudre) farci de jambon ibérique, de manchego, de chocolat et de pâte à tartiner à la goyave, accompagné d'un chocolat chaud européen à tomber par terre. Mon repas était parfait, mais je suis sûr que tout ce que je n'ai pas pu goûter était tout aussi incroyable. C'est ce que vous obtenez lorsque votre chocolat provient directement d'une ferme voisine. Pendant que j'attendais ma nourriture, j'ai regardé une vidéo sur la production de chocolat. Il y a aussi un musée (malheureusement, je n'ai pas pu le voir, mais vous pouvez être sûr que j'y retournerai la prochaine fois que je reviendrai sur ma belle île) et quelques produits à vendre. Assurez-vous d'emporter un petit morceau de Casa Cortés avec vous pour de futures indulgences : ils annoncent qu'une tablette de chocolat suffit pour deux boissons.

San Francisco, San Juan, 00901, Porto Rico