5 conseils pour trouver un bon restaurant local et éviter les pièges à touristes

Je vis en plein centre de Barcelone, l’une des zones touristiques les plus envahies d’Europe.

Le surtourisme devient un problème de plus en plus répandu en Europe, s’étendant lentement au-delà des zones chaudes comme Barcelone, Venise et Amsterdam. Des musées bondés à l’exposition aux escroqueries en passant par l’évaluation des prix des produits de base, ces destinations peuvent ressembler à un champ de mines pour les voyageurs.

L’un des moyens les plus uniques mais les plus urgents par lesquels le surtourisme peut avoir un impact négatif sur votre voyage est de compliquer la mission consistant à trouver un bon repas.

Mon père m'a récemment rendu visite à Barcelone. Pendant la journée, il devait se débrouiller tout seul (pour que je puisse écrire ces articles), ce qui incluait la recherche de repas. Comme la plupart des Américains, il est un grand fan du petit-déjeuner, je lui ai donc donné trois recommandations de bons endroits pour bruncher. (Ce sontBrûlé 11,Le brunch de Nonna, etGringa, si quelqu'un cherche un brunch solide à Barcelone.)

Mais mon père ne peut pas être enfermé, même pas par des recommandations éprouvées. Il a quitté la réservation, pour ainsi dire, et est revenu en se plaignant d'avoir payé trop cher pour un repas de qualité inférieure.

Même si le restaurant ressemblait à mes autres recommandations, la nourriture était fade et chère.

C’est un problème croissant dans les zones à fort trafic.

Même si personne ne veut payer pour un repas décevant, se rendre dans les mauvais restaurants peut également détruire le voyage des gourmets qui souhaitent explorer la culture locale en dînant.

Certains restaurants sont aménagés pour ressembler à une option délicieuse, attirant les touristes affamés uniquement pour servir des plats décevants, généralement à des prix élevés.

Comment repérer un piège : conseils d'un expert en marketing numérique

Il est facile de s’engager sur la mauvaise voie (culinaire) lorsque nous voyageons, car nous sommes délibérément attirés par les médias sociaux, Google, le bouche à oreille et même par les longues files d’attente.

Selon l'expert en marketing numérique Mark Baldwin deBaldwin Numérique, le plus grand coupable est l'algorithme qui dicte les types de restaurants qui nous sont présentés en ligne.

Les habitudes numériques nous orientent vers certains restaurants, y compris les pièges à touristes.

Ils ont des centaines de photos séduisantes, mais ils sont trop chers pour tenir compte de leur statut social, ils servent des plats qu’ils pensent que leurs visiteurs internationaux veulent manger, et ils sont surpeuplés et pressés.

Si vous voulez en repérer un, recherchez des signes tels que des séances photo sophistiquées, des menus qui s'écartent des goûts locaux et une absence notable de locaux. Ces trois facteurs combinés signalent souvent un piège à touristes.

Voici comment Baldwin suggère d'éviter ces types de restaurants.

Astuce 1 : demandez aux locaux lorsque vous êtes en dehors des zones touristiques

Les locaux sont la première et la plus importante autorité sur votre destination. N'hésitez pas à demander des suggestions, surtout pour ceux qui se trouvent en dehors des zones touristiques. Habituellement, les habitants sont ravis d’orienter les visiteurs vers des directions plus authentiques.

Astuce 2 : Achetez local au(x) marché(s)

Des marchés de producteurs aux stands de produits frais, il existe généralement une expérience culinaire savoureuse à proximité immédiate du lieu d'achat des ingrédients. Ces restaurants sont généralement décontractés, conçus pour les locaux et délicieux.

Astuce 3 : Recherchez des blogs sur la cuisine locale.

Encore une fois, les habitants ont les réponses dont vous avez besoin et bon nombre de leurs suggestions ne figureront pas en haut de votre algorithme. Creusez plus profondément lorsque vous effectuez des recherches pour trouver des voix culinaires locales, puis découvrez les endroits qui intéressent les habitants. La plupart des experts gastronomiques utilisent les réseaux sociaux ou les blogs pour faire entendre leur voix.

Lecture suggérée :7 signes que vous mangez dans un restaurant piège à touristes

Astuce 4 : Participez à une tournée gastronomique locale

Les visites gastronomiques ne sont pas difficiles à vendre. Je réserve généralement une visite gastronomique (ou un cours de cuisine) dans chaque ville que je visite. Assurez-vous simplement que lorsque vous réservez une visite gastronomique, elle est dirigée par un local. Encore une fois, ils sauront vous faire sortir des sentiers battus.

Astuce 5 : Apprenez à aimer un menu non anglais

Selon le type de smartphone que vous possédez, vous pourrez peut-être pointer votre appareil photo vers du texte et le traduire immédiatement. Si tel est le cas, aucun menu ne vous est interdit. Habituellement, un menu non anglais est un signal fort indiquant qu’un restaurant est réservé aux locaux.