5 boissons emblématiques à essayer lorsque vous voyagez en Asie du Sud-Est

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Pour les gourmands, l’Asie du Sud-Est est un paradis de boissons fortement sucrées qui se marient parfaitement avec une cuisine aux saveurs fortes et souvent épicées. Si vous voyagez dans la région, il existe de nombreuses délicieuses boissons sucrées que vous ne pouvez pas manquer d'essayer. Voici les cinq rafraîchissements désaltérants les plus célèbres que vous trouverez en Asie du Sud-Est.

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C'est Cendol

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Presque tous les pays d’Asie du Sud-Est servent une variante de cette boisson ou dessert glacé sucré, parfait pour lutter contre la chaleur étouffante pour laquelle la région est connue. Le Cendol est composé de lait de coco et de sucre de palme auquel est ajoutée de la gelée de farine de riz vert, souvent appelée « vers verts ». Les vendeurs ajoutent souvent des fruits locaux et des haricots rouges sucrés au mélange. On ne sait pas exactement d'où il provient, mais il est plus courant en Indonésie, en Malaisie et à Singapour.

Ca Phe Sua Da (café vietnamien)

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Le Vietnam est le paradis des amateurs de café, vous trouverez de délicieux cafés frais partout dans les rues de la ville et généralement pour moins d'un dollar. Les Vietnamiens adorent leur café et l'un des passe-temps les plus populaires consiste à se retrouver entre amis et à passer le temps dans un café, souvent pendant des heures. La boisson de choix ici est du café filtre fort, infusé avec un outil local spécial appelé phin, qui s'égoutte lentement sur une base de lait concentré lui donnant une touche de douceur.

Cha Yen (thé glacé thaïlandais)

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En parcourant les rues de Bangkok, ou de n'importe quelle ville thaïlandaise, vous aurez du mal à ne pas tomber sur un stand vendant ce thé épicé délicieusement sucré. La saveur unique de ce mélange de thé est ce qui incite les touristes à revenir de plus en plus, ce qui ressort fortement même avec une forte dose de lait concentré. Bien sûr, vous le trouverez dans les restaurants thaïlandais du monde entier, mais souvent ils utilisent uniquement des sachets, et en plus, il est tout simplement meilleur si on le sirote dans les rues de Thaïlande.

Bonjour-Bonjour

La boisson à ne pas manquer lors de votre visite aux Philippines, le halo-halo est un délicieux mélange de divers ingrédients colorés sur de la glace pilée et du lait évaporé. Cette concoction comprend généralement une variété de fruits tels que le jacquier et le kaong, ainsi que de la gelée, des perles de tapioca et de la patate douce, mais chaque vendeur lui donne souvent sa propre touche.

Tarik

Souvent considéré comme le roi des thés glacés, le tarik est originaire de Malaisie et est préparé avec du thé noir fort et du lait concentré. Le nom se traduit littéralement par « thé effiloché » en raison de sa préparation unique consistant à « tirer » le thé entre deux tasses à une bonne distance, donnant à la boisson un délicieux dessus mousseux. Le spectacle est souvent amusant à voir alors que les vendeurs versent le thé entre des distances de plus en plus longues.

Conclusion

Ces boissons sont un incontournable pour tous ceux qui voyagent en Asie du Sud-Est et constituent le moyen idéal pour lutter contre la chaleur étouffante qui dure presque toute l'année. Bien que chacune de ces boissons ait son lieu d'origine, vous les trouverez généralement dans presque toutes les villes de la région.